煲仔饭的特点是米饭粒粒分明、口感干爽，锅底会形成一层金黄酥脆的锅巴，吃起来香脆可口。
沈夏梅挖起一勺子饭放进嘴里，差点没仰天长啸，拍桌叫好！
"香！太香了！"
张林林只顾着埋头扒饭，连头都不舍得抬起来。
沈夏莲刚夹起一块肠粉，被沈夏梅这么一声，又吓掉回盘子里了。
煲仔饭老板听到了她的夸奖，憨厚的笑了起来，开心的继续为其他顾客制作煲仔饭。
"真的，刚才直接来这儿多好呀！"沈夏梅还在念叨这件事。
"夏莲，你这肠粉多少钱啊？"
"一块二。"
沈夏梅又是一拍大腿，
"我俩这煲仔饭加起来都没超过4块钱，我们仨，其实5块钱就能吃饱了！
刚那边……"
"大姐……"
沈夏莲无奈的抬头看她，刚才在房间里的豪言壮语呢？
"对对对，刚才是见世面，现在才是生活。我不说了，不说了。"
沈夏梅低头专心吃饭，这可真是太好吃了。
而沈夏莲则是边吃边观察着周围的环境。
1987 年的羊城夜市，是一幅充满生机与活力的画卷。当夜幕降临，华灯初上，这座古老的城市便焕发出独特的魅力。
"诶，夏莲啊。你说这么一碗煲仔饭，他成本要多少啊？"
沈夏梅吃着吃着，浙省人的老毛病犯了，突然发出灵魂疑问，
不过这句话她不敢抬高音量，而是微微压低身子，凑近了说的。
沈夏莲嘴里嚼着肠粉，脑袋一歪，看着她大姐面前的煲仔饭就开始算起来。
"二两米饭，大概也就一毛钱，加一根腊肠，一块腊肉，还有两根青菜。加起来算五毛？
嗯……再有油，酱油，煤气。估计成本应该在七八毛一碗吧。"
沈夏梅睁大了眼睛，声音压的更低了。
"那他不就得赚我们一块钱一碗？你说他一晚上能卖多少啊！"
沈夏莲看看煲仔饭老板忙碌的背影，从这个摊子进入他们视线起，老板就没停下来过。
一直有客人买饭吃，一碗碗的出。
"我估计，他这么一晚上一两百碗的量，肯定有。"
张林林嘴里还塞着呢，听见沈夏莲的算账，傻愣愣的抬头。
看看自己碗里的饭，又扭头看看老板。努力的把嘴里的食物咽了下去。
然后哑着嗓子惊讶的开口，
"那岂不是一晚上就能赚一两百？"
一天就挣他一个月的工资？？就靠摆摊？？？
沈夏莲很坚定的点点头。
"差不多，别看小摊贩就推着这么小一辆三轮车，还就晚上这么一段时间。
他们成本低，不用交房租水电。
街上人流量又大，出货快。小本买卖，不会有人欠钱，都是现金流。
一个月挣个三四千根本没有压力。"
沈夏竹、沈小夏，还有赵明伟，他们仨不就也是从小摊贩开始起家的嘛！
千万别小瞧了小摊小贩，从古至今，闷声发大财说的就是他们。
沈夏莲还记得上辈子看过的一则新闻。
一个在学校门口卖煎饼果子的阿姨，一年能赚三百万！
靠着卖煎饼果子，还买了好几套房了。
所以，千万别小瞧任何一个行业～
"这么赚啊。"沈夏梅边吃边感叹，不过她也仅仅是感叹，倒也没有特别羡慕。
要是搁几年前，还在扛大包的时候，她可能现在就在思考，回去以后做什么吃的卖了。
而现在，她也是年收入二三十万的大老板了，还不至于去羡慕一个卖煲仔饭的小老板。
但对张林林的触动却是巨大的。
按照沈夏莲的算法，就靠摆摊，这老板一年就能挣上四五万。
原本在他心里，他哥给赵老板打工，一个月工资一千多。已经是属于收入很高的了。
没想到摆摊做个吃食还能这么赚钱。
当然，他不会拿他几个老板的收入去做对比。
老板是老板，给他们发工资的人要是不挣钱，他们还能有工资拿吗！
"赚是赚，但也辛苦，起早贪黑的，出摊前得准备好很多东西的。"
有着丰富摆摊经验的沈夏莲帮老板说着公道话。
三个人在既羡慕又敬佩老板的心情下干完了饭。
然后又开始在街上逛了起来。
越市的大街上，到个晚上七八点基本上都关门了，冷冷清清的。
而羊城，各种颜色的招牌，在天还没黑的时候就亮了起来，五光十色，煞是热闹。
着名的三大，此时正大门敞开，宾客满盈。门口来往的小车都排成了长队。
羊城从古至今就有个特点，那就是在穷富差异大的同时，还能做到两伙人在同一时间同一地点和谐相处。
"他们大晚上的真的都在外面诶！"沈夏梅跟看新世界似的。
"第二天白天是都不用上班吗？"
她看到了一家超大的夜总会招牌，闪着耀眼的灯光。招牌下面，拾级而上的是巨大的旋转门。
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