四合院:穿成何雨柱,开局就搬家

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第54章 您还是专心谈生意吧。

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看到自己的厨艺技能,何雨柱虽然觉得不靠它们也能通过考核,但为了更加稳妥,决定等会开启前面两个技能。毕竟考核时,菜品自然是越美味越好。

吃完午饭,稍事休息,何雨柱开始了他的考核。

后厨里,厨师们搬来长条凳围成一圈,方永江坐在正前方。

他翻看着菜单,选了一个当前最热销的菜肴,道:“我们就来做一个辣子鸡丁吧。”

何雨柱点头一笑:“好咧。”

随后,何雨柱来到食材区取材,洗净后,他将材料放到砧板上开始熟练地备料。只见他刀法娴熟,无论是速度还是技艺都无可挑剔。

在场之人看着他刀起刀落的动作,纷纷为之叹服。但何雨柱对此却波澜不惊,因为在他看来,这些都是基本功而已。

接下来,他动作流畅地调配腌料进行调味。

同时,他还处理了各种辅料,并且迅速清洗了炒锅与铲子,整个流程紧凑而高效。

等到鸡块腌制完成的同时,他也将锅烘干完毕。

一旁观战的张师傅见到这一幕,用肘轻轻碰了下邻座的方永江。

等方永江看向他时,张师傅伸出大拇指赞道:“老方,这才叫专业。”

方永江微微一笑,“确实,小何的备料流程很厉害。”

但他随即又补充道:“只是不知成品的味道,能否再有所突破。” 张师傅笑答。

“一会儿你就知道何雨柱会带给你什么样的惊喜了,绝对让你刮目相看。”就在这时,何雨柱的鸡块和各种调料已经下锅,瞬间整个后厨弥漫出一股扑鼻的香气。

“哇塞,这是什么香!”

“真香啊!”

几个徒弟不约而同地夸奖起来。尽管他们几乎每天都能嗅到何雨柱做菜散发出来的香气,但是在繁忙的日子里,当多个灶台同时忙碌时,这种单一菜式的香气并没有如此浓烈。过去闻到的香气往往是几道菜混合的香,而现在的情况却不一样。

此刻,仅何雨柱一人正在忙碌。

空气中的香味,正是源自何雨柱亲手所烹之物。周围人都啧啧称奇。

方永江更是因为这股美味的气味口水直下。

张师傅则带着得意的笑容,说道,“怎么样?是不是感到惊讶?” 虽然这道菜并不是出自他手,但当他看见自己平时共事的同事制作的食物能引来这样的赞叹声时,也不由得自豪。

只见方永江目光闪烁,点头附和,“真是意想不到啊!”

转眼间,一盘辣子鸡丁已在何雨柱手下完成。他微笑着将菜肴放在方永江与张师傅眼前的桌子上,说道,“掌柜方,请品鉴一下;师傅张,希望也能符合您的口味。”

说完此言,

方永江几乎是立刻拿起了筷子,夹取了一片鸡肉入口。

刚一入口,那美味立刻从口中四溢。

各种风味接连在他的口中展开。他双眼发光,不禁赞道,

"这真是太好吃了!太美味了!"

"这味道真是无与伦比!"

"没想到小何的烹饪技巧提升这么迅速!"

“现在的水平和张师傅几乎相当了。”

与此同时,张师傅也在品味着一片鸡肉,满意地点了点头,“这哪里是接近我呢。这技巧简直已经在我之上了!”

张师傅一点也不吝惜他的表扬。在他上次品尝何雨柱的料理之后,他知道他进步神速,没想到这次更上一层楼了,天赋实在令人佩服。听到这些赞扬之词后,何雨柱显得非常谦逊。

他微笑着说道:

"其实,只是这一回在制作这道菜的时候状况还不错,并没有太多的过人之处,还有很多可以提升的地方。”

“和张师傅比起来肯定还是有很大差距的,但我一定好好向前辈张师傅学习,争取达到你的高度。”

这番言论无疑给了张师傅足够的尊重,同时也明确表示他对未来的承诺和期望。听完这话,两人的心中都非常高兴。

方永江满意地点头,起身轻拍了拍何雨柱的肩,说道:“非常好,继续保持!”

“小何,有了你和方师傅坐镇迎宾楼,我真是放心了!” “你的技术毫无疑问,担此大厨重任绝非问题。”

“这样,从今日起,你正式担任我们迎宾楼的川菜大厨。”

“往后迎宾楼的川菜事务就交给你和张师傅了!待遇方面你不必担忧,一定会令你满意的!”

成功拿下大厨职位后,何雨柱心情愉快,笑着说:“感激和掌柜的信任,往后我一定会努力工作,配合张师傅,绝不让您失望。”

与方永江再简单交谈几句后,他就忙着其它的事离开了。

眼看准备坐在长凳上休息一会儿,小齐就从厨房后头跑过来,抓住何雨柱的肩部激动地说,“我的天,何哥,你的能力真棒呀,就这样成了大厨!”

“说起来你也仅仅比我年长岁数,竟然已经是独当一面的大厨。而现在,我还是一个初学者,所以何哥,请您以后多多引导,要是我在烹煮中有何不对,多教教我啊。”

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