何雨柱来到一食堂，受到如同欢呼英雄回归一般的待遇。
大家伙把他围住，七嘴八舌的喊话。
何雨柱也不好把人推开，笑呵呵的跟众人闲扯，同时勉励他们好好工作，学习厨艺。
说不定五年、十年后，就是他们代表轧钢厂去外面获奖。
检查完库房，何雨柱单独和马华以及小胖聊了一会，了解他们的工作状态。
“师父，托你的福，现在几个食堂的老师傅都很关照我们俩，其他厨工都会给我们散烟。”
马华很高兴的道。
“师父，我和马华学了好几个菜，老师傅都说我们做的好。”
小胖很兴奋，想要露一手。
“行，你俩做个菜我看看。”
何雨柱顺着说道。
说干就干，马华和小胖当即动手。
一个做醋溜土豆丝，一个做香干芹菜炒肉沫儿。
何雨柱在边上看着，一群厨工围在一起。
“师父，备菜做好了，您有什么指点的吗？”
马华切好土豆丝，放下菜刀，恭敬问道。
“不急，做完了我再说。”
何雨柱挥挥手，示意马华继续做菜。
一盘醋溜土豆丝很快出炉。
何雨柱提起筷子：“大家伙都尝尝，给马华提一点意见。”
说完，他自己夹起一筷子菜，放入嘴里品尝。
其他厨工纷纷提筷。
“刀工还可以，六分。”
“放的醋分量是够了，却不够酸，另外，土豆丝不够脆。”
“如果让我来做，土豆丝泡两次水，再焯一次水，更加爽脆。”
“另外，倒醋的时候，挨着锅边往里倒，酸味更突出。”
何雨柱指点。
同样一道菜，因为手法或者备料工作不一样，口感千差万别。
就拿倒醋这个事来说，直接往锅里倒和沿着锅边往里倒，酸味就不一样。
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