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第81章 饺子和元宵

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林放进了正房,假装没有看到娄晓娥。

他把竹饭盒打开,捧到老太太面前:“奶奶,我今儿得了些好东西,你吃点甜甜嘴儿。”

老太太笑眯眯的接过去,两手捧着不动嘴,反倒劝起了林放,

她道:“我大孙子先吃,你吃了奶奶再吃!”

“我在外面都吃过了……”

“你说什么?我听不见!”

林放见老太太又开始习惯性的装聋,只好从饭盒里拿了两颗塞到嘴里,

嚼了个满口爆汁,这才说道:“奶奶,我已经吃了,您也吃吧!”

老太太这才乐呵呵的拿了一颗桑葚放进嘴里。

旁边的娄晓娥不乐意了,她缠着老太太追问道:“老太太,你怎么不问问我吃不吃啊?”

老太太也逗趣,她道:“我不问你就不吃了吗?”

娄晓娥小嘴一撇,不忿的道:“凭什么呀?不问也得有我一份!”

老太太乐的都快见着小舌头了,她道:“还是呀!我多问那一句干嘛?”

“嘁!”

娄晓娥摸出手帕先帮老太太擦了擦手,又给自己擦了擦,

这才抓起几颗桑葚丢进嘴里嘟囔:“老太太,我算是看透了,您就是偏心眼儿!”

林放可算是发现了,这娄晓娥越来越不把自己当外人,

见天的不回自己家不说,现在都开始争宠了。

老太太乐呵呵的也不反驳,脸色反倒有几分骄傲。

这么好的孙子,当然得偏向着,可不能让他吃了亏!

林放见天色不早了,打算做晚饭,他道:“娥姐,你晚饭在哪儿吃?”

他这一问可倒好,娄晓娥立马来了精神:“你留饭就留饭,跟我绕什么圈子?

我给你个面子,跟老太太一块吃!今天还吃炸酱面吗?”

林放好一阵无语,他哪儿是要留娄晓娥吃饭,他是想让这婆娘自觉点,

麻溜的滚蛋,娄晓娥可倒好,居然不要脸的留下了!

他只好道:“吃什么炸酱面?今儿吃饺子!

我还弄了几近江米面(糯米粉),打算滚几个汤圆。”

“嘁!”

娄晓娥撇了撇嘴,道:“一听你就外行了!南汤圆,北元宵。

汤圆是包的,元宵才是滚的!不时不节的,吃什么元宵?”

林放没好气的道:“你就说你吃不吃吧!”

“吃!”

娄晓娥秒怂,笑嘻嘻的道:“我还得在旁边指点呢,免得你步骤错了!”

林放没搭理娄晓娥,依次从口袋里摸出芹菜、大葱、猪肉和糯米粉。

白面和麦芽糖老太太这屋就有,绿豆沙和花生馅就得现做。

林放借口馅料放在西耳房了,出去一趟再回来,材料这就全都齐活了。

娄晓娥急着表现,非不让林放先做饺子,让他先滚元宵。

林放也没拒绝,在她的指点下,拿了一个笸箩出来,把干糯米粉撒在上面。

娄晓娥颇为满意的点头道:“动作还挺麻利的,是个干活的料!

现在开始掐馅料,先做豆沙馅儿的吧,我爱吃这个!”

林放听的手上动作都顿了一下,这婆娘真是越来越赛脸了。

哪天收了她,非得用棍子揍得她山呼“爸爸”不可!

林放掐了绿豆沙馅料,放到糯米粉上面,抓起笸箩匀速摇晃。

这个过程,就叫做滚元宵。

等元宵略微成形,林放就又蘸着水捉起成形的元宵团一团再丢回去,继续摇晃。

反复重复这一过程,直到元宵变的圆滚滚的,大小合适,那便可以下锅。

用同样的做法,再滚出一堆花生馅的元宵,林放方才有空包饺子。

以前饺子馅林放都是直接利用空间的辅助功能,一念粉碎的。

这还是他第一次用刀把肉剁成馅,看着肉一点点的变成粘稠的肉沫,

感觉还是挺奇妙的。

后世的猪都是速生白猪,肉质松散,还没怎么用力,肉就变成半流质的东西。

这年月的猪都是土着黑猪,肉质紧致,林放得反复捶打多次,

才能打散猪肉纤维,让它变成粘稠的一团。

加入大葱和芹菜继续剁,多了些水分,粘稠的猪肉馅这才稍微松散一些。

即便如此,Q弹程度也是速生白猪的数十倍。

林放大葱和芹菜放的都不多,只是为了提鲜,加点香味。

有个差不多意思就得。

剁馅娄晓娥跟老太太帮不上什么忙,只能听着林放叮呤咣啷的猛砍。

这会儿林放剁完馅、调上味,她们也就不再闲着,洗了手上桌,

让林放擀皮子,她们包饺子。

三个人一起动手,速度立马快到飞起。

娄晓娥这婆娘也不是完全不会做饭,起码饺子包的还是似模似样的。

林放擀了一半,就把擀面杖丢给了娄晓娥,自己跑去烧水。

这个时间把握的就刚刚好,等饺子全部包完,刚好水开始沸腾。

连饺子、带元宵一起丢进锅里,时间刚好。

林放给老太太泡了杯茶,转身去调醋碟。

娄晓娥见又没自己的那一份,只好起身自己动手。

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