“姨娘，不着急，慢些吃。”薛畅递给她一杯凉水。
张氏忙喝了一口，觉得舒服了些，也不好意思的低头用布巾擦去了鼻涕和眼泪，再抬头看周围，个个都跟她刚才一样，脸上涕泪横流，尤其是薛雨婷一张小脸鲜红欲滴，还不顾形象的伸着舌头，大叫：“好辣！好辣！”
谁叫她不爱吃荤，开锅时大家都先去夹肉，只有她先去夹白菜叶子，而在火锅中青菜是最能吸辣、吸油的，所以她才有此惨遇。
“好吃！比水煮麻辣鱼吃得过瘾！”樊獒一边夸赞、一边夹菜。
“比麻婆豆腐还要麻辣！好吃！”同样是女孩的胡秋荻显得兴奋不已。
徐熙虽然不说话，手中的筷子却夹个不停。
过了一会儿，张氏、薛雨婷、薛福、薛五逐渐适应了这麻辣味，也开始频频夹菜。
于是，薛畅煮的这满满一大锅食物很快就消逝了大半。
“细傅，吾的嘴完全麻了！”樊獒突然惊叫道。
“吾爷系！”胡秋荻吐着舌头说道。
徐熙、薛五、薛雨婷没说话，但要么在不停哈气，要么在轻拍嘴唇。
薛畅忍着笑，一本正经的说道：“没事，吃麻辣火锅就是这样，等你们把它吃完，就会好了。”
有薛畅的背书，徒弟们放下心来，身体的些许不适抵挡不住这美食对他们的诱惑，大家又开始争食。
等到一锅菜全部吃完，个个都大汗淋漓，涕泪横流，不停的喝凉水。
“薛伯，这麻辣火锅如何？”薛畅看向薛福。
薛福明白薛畅这么问的用意何在，但他还是忍不住先惊呼一句：“少爷，我真没想到茱萸竟然会这么辣！”
薛畅微微一笑，不以为然：这火锅的辣度远不及真正的四川火锅的十分之一，只是这个时代人们的胃口没有被辣椒完全开发，才会感觉如此。不过，茱萸果经过日光暴晒，又混合牛油、花椒、各种香料进行反复煎炒，又通过多次的试验，它的辣度确实也提升了不少。
“虽然又麻又辣，但是让人吃了还想吃，而且吃完之后，出一身汗，反而感觉浑身热乎乎的、通透舒服……”薛福认真的诉说着自己的感受。
薛畅边听边点头：前世科学早已证明，辣味能够提高食欲，促进血液循环、让情绪兴奋……因此只要人能够适应辣，他就会喜欢吃辣。而对于住在巴蜀的民众来说，这里全年气候潮湿，冬天还很湿冷，麻辣能够排湿驱寒，因此爱吃麻辣火锅、麻辣食物是巴蜀民众因为环境、气候而作出的自然选择。
“我注意到少爷你往这里面放了一些猪血、猪管子（指的是黄喉）、牛肚子、猪脑、鸭肠子……这些牲畜的下水，以往富人们不屑吃，平民们不敢吃因为腥味太重，但是放在这……火锅里一煮，吃起来反而很特别……”薛福最终为其下结论：“我想城里的居民会喜欢吃这火锅的，当然少爷你最好还要问一问刘妈和小月的意见。”
刘妈和小月是薛府新雇的佣人，生活在城内平民区，最能反映成都府广大平民的意见，因此薛畅特地给她俩舀了一小锅。
此刻，他从善如流，到侧屋去找她俩。
两人异口同声的回答：只要价格便宜，大家一定会抢着来吃。
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在吃过晚餐之后，薛畅没有立刻带徒弟们去练武场，而是就在大厅中给还未散去的大伙下达任务。
他拿出用墨笔画好的小火炉、大铜盆、铁制网格的结构草图，递给薛福：“薛伯，麻烦您明天去找熟悉的铁匠，让他把这几件东西打造出来，要尽快，哪怕多加钱也行。”
薛福接过草图，粗略的看了看，说道：“少爷你请放心，这条街的西边就有一个铁匠铺，那个王铁匠的手艺很好，很多镖师都是他的常客，我跟他是熟识，明早我就去找他，让他加紧给做。”
“好，第一件事解决。”薛畅看向自己的三徒弟：“秋荻，你之前当过掌柜，我准备在咱家临街的院墙下开一个食摊，你去好好考察一下外面的场地，做一个规划，这食摊该如何布置？需要哪些物件？……画个图，列个清单，然后同你福爷爷商量，把它们都添置出来。”
“好的！”胡秋荻一听，兴奋不已，主动请缨：“师父，等这食摊开张后，我想要当掌柜，行吗？”
“这掌柜当然得由你来当。”薛畅毫不迟疑的答应下来。
“食摊是要卖这麻辣火锅吗？”
“不完全是，食物确实是由麻辣火锅的料来做，但我们卖的是麻辣烫。”薛畅心里很清楚：要想推广麻辣火锅，现阶段还比较麻烦，光是特制的饭桌、一个个的铜盆、一个个的小火炉、随时添加的木炭、大量消耗的火锅底料等等都是很麻烦的事，还不如先从麻辣烫开始做，这个比较简单。
“麻辣烫是什么？”
“一会儿，你们跟我去厨房学做麻辣烫，非常简单，你们很快就能学会。”
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