少顷，店小二端着餐盘走了进来，放下三样菜，一壶酒走了出去。
一个普通的红烧肉，一个芹菜炒肉和一个清蒸鱼！
虽然是三样普通的小菜，但香味扑鼻，让千户感觉自己好像有点饿了！
“大人你偿一下！”秋掌柜示意道。
“嗯！”千户点点头，用筷子夹了一块鱼肉，放在嘴里。
这鱼……
千户愣住了！
这不是以前吃过的鱼！
虽然海禁没能限制民间贸易的蓬勃发展，但是渔业，因为长久的荒废，加上海捞困难，在明朝能吃到海鲜的机会不多，因为保存就是一个困难。
除非腌起来，但盐这么贵，有谁能舍得。
千户大人吃过不少鱼，但都是河鱼，而河鱼无论如何，都有一股腥味，甚至有一股土腥气。
为了去腥，清蒸肯定不行，都是加料以红烧为主！
虽然味道不错，但是少了鱼的那种鲜！
现在这鱼，其鲜美让人……
忍不住多夹了几筷子！品味一下那美滋滋的味道，千户终于回过神来！
“这是海鱼！你这竟然有海鱼！”千户抬起头。
“大人你先尝一下这两个菜再说！”秋掌柜没有回话。
“这肉！”千户夹起一块红烧肉看了看，好像和以前吃的有些不同，放到嘴里嚼了一下。
这嚼劲！
是牛肉，不对！
千户摇摇头！
因为大明规定宰牛必须要官府的文书，加上牛是耕种的必需品，人们对于吃牛肉的行为，是或多或少反感的。
吃牛肉的行为在明朝很少见！
武侠剧中，大侠们下馆子动不动就要几斤牛肉，那是违反常识的，除了路子广的高级酒楼，路边的小酒楼哪能搞到牛肉，猪肉羊肉顶天了。
但千户显然不是普通人，虽然锦衣卫这些年不风光了，但作为千户还是有来钱路子的。
他吃牛肉也是一件普通的事情。
今天这红烧肉虽然像牛肉一样，肉嫩而有筋，味道不错，但带有点点的鱼腥味，不过鱼肉嫩而滑，说是鱼肉肯定没人相信。
千户又品尝了一下芹菜炒肉！
这才是牛肉！
千户笑道，“肉嫩滑又带着筋道，爽口无比！秋掌柜你从那买的上等牛肉！”
“这鱼是海鱼，这肉不是牛肉，是鱼肉，鲸鱼的肉！”秋掌柜回答道
“鲸鱼……”
“就是巨鱼！”秋掌柜道：“北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也……
当然几千里，是很夸张，但一条巨鱼大的有二三十万斤，小的也有七八万斤。
雷家军组成了海洋捕捞队在大海里捕鱼，一天能捕好几条巨鱼，再加上普通的海鱼，一天至少有上百万斤的收获！”
“上百万斤肉，有这些多！”千户明显被这个数目吓住了，一天上百万斤肉，一个月就是三千万斤肉，这么大的量配点主食就能活百万民。
而山东才有多少居民。
“据蓬莱、胶州、海州那边的暗丁回报，捕捞的船队一回来，鱼就分成三份，一份卖给本地的百姓，一份由商人运走，还有一份用盐腌了，送到军队给士兵补充营养！”
“一天几十万斤肉，雷家军有多少士兵？”
“新兵和战兵，雷家军所有士兵加载一起估计有二十万！”秋掌柜根据各地传回来的消息，估算了一个数字。
“二十万！”这个数字让千户吓了一大跳，如果是流寇那样的军队，别说二十万，就是百万千户也不会害怕，因为这里面的水分太多了。
而雷家军，按秋百户的说法，士兵全都是二十来岁的青壮年，不要多，里面只要有十分之一达到魏武卒的标准，那么雷家军的力量绝对是可怕的。
“雷家军怎么能养这么多军队他们那来的钱！”千户问道。
“不知道！”秋掌柜摇摇头：“除了抄家所得，其他方面消息很少，不过海边传来的消息，这鲸鱼也就是巨鱼浑身是宝，一条就能给雷家军带来大量的财富。”
“除了卖肉，巨鱼还能赚什么钱！”千户满头的问号。
“大人你看这个有什么区别！”掌柜把油灯放到千户面前。
“区别！”仔细看了看眼前的油灯，千户突然想起这油灯已经点了一个时辰了，里面的油还是满的，也没见人加油
想到这，千户大人忍不住倒吸了一口凉气，寻常的蜡烛，一个时辰，大抵一根就没了！而这油……！
“这是鲸鱼熬出的鲸油，二两油能点五个时辰！”秋掌柜道：“现在雷家军的作坊一日能出二十万斤这样的灯油，一部分直接卖，一部分做成蜡烛卖！
据说产品已经卖到了京城和江南地区，一直供不用求，每天都给雷家军带来无数的金钱！”
“不行，必须上书陛下，必须制止这样的事情发生！”千户叫道。
和那些闯王来了投闯，鞑子来了投鞑子的文官不同，锦衣卫要想换主人是很难的，换了也不会被人相信，可以说锦衣卫和皇帝基本上绑在一起，只是崇祯的弱智废了锦衣卫这把刀。
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