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第二十二章 撸串(下)

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“哎呀妈呀,我的华茂哥哥,你可真是舍得啊,不是提倡绿色环保出行吗?你把手帕递给了人家夏文惠,一会儿你可怎么办呢?”看到谢华茂这样一段英雄救美的剧情上演,peter忍不住调笑着说道。

“今天天气也很好,就自然风干吧。”谢华茂的眼神稍微有一点点尴尬,他瞥了peter一眼,让他不要这样多嘴。

夏文惠被身边的这一幕幕似曾相识的场景所深深地吸引住了,完全没有理会peter和谢华茂之间的对话。

记得以前小的时候,老爸经常会在会友的时候,带着年幼的夏文惠一起去大排档撸串。

所有来到大排档的人,都会在坐下之后,自然而然地放松下来。

所有工作了一天的疲惫,都会在一杯啤酒下肚之后变成了过往云烟。三两个好友小聚一番,大家翘着二郎腿,微微摆动小腿,很是惬意。

人字拖在大拇指和二拇指受力作用下,上下晃动,甚是悠闲自在。

如果店家过来问你要点什么,一般来说除去保留曲目扎啤之外,花生毛豆、糖醋里脊、炝土豆丝是每桌必点,因为它们量大实惠。

不能错过的还有烤骨髓、烤海肠、掌中宝、蒜包肉、烤茄子、烤鳗鳞、烤面包鱼、烤五花、烤腰子、烤板筋、烤鸡心、烤鱿鱼、烤面包片(刷蜂蜜)等等。

这种时候不能忘记超级美味大拌菜、蘑菇筋、蜜汁鸡翅跟鹌鹑蛋、蜜汁排骨串和麻辣排骨串,都是带小骨头那种,味道绝对的赞。

看到餐桌上面的辣椒粉,孜然粉还有白芝麻,依然是自助式撒取,夏文惠就更加感觉这一次是来对了地方了。

peter在点菜的间隙询问夏文惠知不知道吃烧烤的真谛是什么,夏文惠摇了摇头,说不清楚。

peter告诉夏文惠,撸串的关键就是,最好不要一个人去撸串喝啤酒。

因为撸串是一种绝对的群体活动项目。出来撸串,一定要约上三五好友,最少也要两个人,如果在场的有异性的话,一定要找那种能放开喝酒的爽快妹子,不然大家都局在那,是很尴尬的。

换了一个方式,peter再一次提醒夏文惠要重新认识自己,因为潘多拉魔盒已经打开了。

夏文惠点了点头,现在周围可以赞美的味道实在是太多,她根本没有心思跟peter在这斗嘴。

她喜欢炭火烤肉。

烟雾缭绕中的烤肉发出滋滋的响声,大大的蒲扇一扇,香味就四散开来,肉还未吃到,馋猫的口水已经先流了下来。

peter说最近几年,大街小巷还有一种用天然热源作为火源的烧烤炉,炉子的两侧是热源,中间是水,烧烤产生的油滴到水里,不像炭烤油滴在炭火上产生油烟。不会产生过多的油烟的同时,也减少了炭烤的焦香味道。

但是用这种热源烧烤,却有一个问题,很多人说吃这种蒸汽式烤肉串时常能闻到淡淡的异味,可能是因为热源里面里加了硫醇,硫醇是一类奇臭难闻的物质,人们的嗅觉对硫醇的臭味非常敏感。蒸汽烤肉时,如果热源燃烧地不充分,可能会影响到嗅觉。

反正总体上感觉不如纯正的碳烤烤肉来的美味。

之前在商界聚会的晚宴里面,夏文惠吃过烤箱和微波炉制作的烤肉。

烤箱烤肉是通过加热管产生热量,通过热传递方式对食物由外而内加热,这样的加热方式虽然传说是不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的营养成分,但是尝起来这种烤制出来的食物容易失去水分外表比较干,口感非常的不自然。

而微波炉以微波振荡食物内部水分子,使得水分子高速运动相互撞击以产生热量加热食物。微波炉只是一个快速翻热工具,其烹饪的食物,色香味都不行。虽然加热速度较快,但在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。食物生熟程度难以掌握,更不可能做到口感均匀,色香味等衡量烘烤美食质量的要素更是无从保证。

所以综上所述,所有的烤肉里面,还是果木炭碳烤出来的烤肉,最对夏文惠的喜好。

一般来说,毛豆和花生是上的最快的食物。这两样上来,就着毛豆花生,倒上啤酒三个人就准备开动庆祝这一场相识了。

“来,为我们的相识干一杯!”谢华茂首先举起了杯子,三个人一饮而尽。

这一次,夏文惠也算是真正的打开了,时隔这么多年,她再一次感觉到一种特别的真实的活着的感觉

烤串上来了,大家都没有急着动手,这一次是夏文惠端起酒杯大喊了一声“来,干一杯!”,然后一饮而尽之后,三个人嬉笑着开始享受眼前的美食。

“夏文惠!”谢华茂突然开口说话,在纷杂声中还真的有些让人不习惯。

“干嘛!”

两倍啤酒下肚,夏文惠的眼神已经开始有一点点涣散了。

“我开始重新认识你了。”

“谢谢。我也是在重新认识我自己。”

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