这决定了它要用精炭慢慢烧，干草干柴都出不了效果。
泥炭炉上放口锅，炉膛上烧好木炭，放入鸡块、淋入酒醋，匀火闷烧，直至它收汁才出锅。
这样能把原本味道平平的鸡肉做得很入味，而且口感酥软得很，一口咬下去，骨肉立刻能分开，保证每口都是美味无比的嫩肉。
比起别的菜，炉焙鸡做起来倒是不难，不会显得他们初来乍到就占领别人的厨房。
听到苏辂点菜，芸娘立刻来了精神，说道：“我去厨房看看，府中人多，可能得金刚去买两只鸡回来。”
苏辂想想他两个能吃的堂哥，转头吩咐金刚：“买三只。”
金刚默不作声地拿着钱出门买鸡去。
张方平作为知府，一家人就住在府衙的后衙之中。
比起那些深宅大院，后衙除了空房管够之外还真没多大。于是苏轼他们读书读到傍晚，就嗅见一阵诱人的肉香。
他们本来讨论得热火朝天，凑在一起你来我往地抒发自己的观点，只觉世上再没有比这更酣畅淋漓的事。
结果那香味儿一飘过来，他们满脑子的学问都被清空了，肚子很不争气地咕噜了两声。
正在发言的苏轼更是瞬间卡壳。
什么东西这么香？
苏轼和苏辙对视一眼，一下子想到了他们那位自带厨娘的堂弟。
很多菜明明不是什么新鲜菜式，经芸娘的手做出来就特别香，他们还好，馋上半天总能吃上，左邻右里就只能干馋着了！
苏轼兄弟俩脸上微微臊热。
这才来第一天就占用别人家厨房，会不会不太好？
苏轼三人在遭受着甜蜜的折磨，张方平也从前衙归来了。
他鼻子不由自主地动了动。
空气中飘着不属于他们家的饭菜香。
看来苏辂这小子还真没和他们客气。
张方平迈步进屋，就见苏辂正跟马氏和几个丫鬟在偏厅玩牌。
他那已经不年轻的老妻额头上还贴着两张纸条，一看就知道她们玩得很起劲。
余光扫见张方平回来了，马氏忙搁下手里的纸牌，扯掉额上贴的纸条起身迎道：“回来了？”她笑着给张方平解释，“这纸牌玩着真有意思，不知不觉我们就玩了几轮。”
苏辂一脸无辜地起身向张方平问好，看起来十分乖巧，一点都不像是提议聚众玩牌的人。
自唐朝起便有人用硬纸片做纸牌，因为大小和叶子差不多，所以大伙称之为“叶子戏”，达官贵人们聚会时偶尔会玩上一把，后宅女子平时也会拿来打发时间。
张方平上前拿起他们在玩的纸牌看了看，发现它裁得方方正正，握在手里大小刚刚好，比之普通的叶子牌更方便。
上头的花样也挺新鲜，有四种花色，还有一些稀奇古怪的符号，看着让人摸不着头脑。
苏辂拿着叠好的纸牌凑上去给张方平科普起来：“我跟您说，这一竖是1，这鸭子是2，这耳朵是3，这旗子是4……”他有板有眼地把十个数字挨个介绍完，一脸好奇地仰头看向张方平，纯真澄澈的眼睛里写满了求知若渴，“我听人说它们叫阿拉伯数字，张叔，阿拉伯是什么？”
张方平闻言脸色变得跟便秘一样。
他听都没听说过，怎么知道阿拉伯是什么？！
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