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隔壁的小蜥蜴

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第978章 晶盐包裹的鹿肉

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“比如说羊肉,明明膻味很强,但有些人就喜欢那种独特的风味。或者说,若是没有了那个味道,反而不像是羊肉了。”董承感慨,“只是一般烹饪的时候,特级厨师会选择去除那个膻味,把羊肉或者野兽肉的鲜嫩醇厚凸显出来……专门保留膻味,这还真是……”

“这种充满野性的美味,实在非常难得!”王允附和,“莫非今晚的主题,就是野性?”

“从目前的角度来看,的确很有可能!”曹操点头。

“虽然很像,但总觉得,似乎有什么规律……”荀彧却是认真思考起来,“第一道是腌制,但严格来说这道副菜也是腌制,这样就有重复的嫌疑。如果不是腌制,那么第一道菜的特点就是生吃,第二道是炖煮,第三道菜腌制和烘烤……如果换一个顺序,怎么样?”

“换一个顺序?”三公疑惑的看向荀彧。

“比如说,把副菜调换到前汤前面……”荀彧想了想,“这样就是生吃,腌制,炖煮。在蛮荒时代,人们还不会用火的时候,基本上就是生吃,然后有了火之后学会烤制食物,于是有了熟食。之后通过腌制,于是能长期保留食物。最后有了陶器,于是炖煮开始出现。”

“的确,拿到前汤的话,的确只有很简单的材料,烹饪的技术要说非常的纯粹,甚至可以说原始!”王允显然也意识到了什么。

“你们的意思是,今晚的主题,是文明的演变?”曹操似乎明白了。

“如果下一道菜是烤制品的话,那么应该就是这样!”荀彧回道。

“说真的,我现在都有点期待下一道菜了!”董承夹起最后一块肉,放入口中。

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