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第1126章 顾客进后厨观摩

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后厨这边忙着烹饪上菜,用餐区,管副主任接到电话,急匆匆赶了过来。

这一打照面,管副主任顿时有些无语。

于占水这小子直接带着客户过来福成醇档口用餐了,之前也不说打声招呼。

当着一桌人的面,管副主任压下心中的不满,特别热络的同老友打招呼,又被介绍着同在座几人认识了一下。

浅聊几句,管副主任看了眼桌面上摆的酒,心里盘算着去李东序那儿要两瓶好酒,给于占水充充脸面。

刚才在座的人里,除了这次送行的客户,还有于占水的大老板,把人溜须好了,于占水将来工作上也能好干一些。

他们这些老朋友个个都是人精,于人情往来方面特别圆滑有经验。

管副主任打过招呼,准备离开,于占水赶忙跟出来。

身边没了外人,管副主任问道:“不是,你这也没联系我,怎么进来的啊?”

于占水笑呵呵说道:“我也是刚知道的,我们老板手里有入场券,他朋友公司过来参加展会活动了。我想着老板都张罗了,就没特意联系你。”

原来是这样。

管副主任点点头:“行了,你回去吧,我准备到档口那儿给你整两瓶好酒。”

于占水一听,忙说道:“酒就不用了,客户不喝酒,桌上都是用茶代替的。”

管副主任一愣,当着老友的面,直接问道:“那你特意找我干嘛?”

进场都没用他的关系,点餐也没用他来打折,现在突然打电话叫他过来,肯定是有事找他帮忙。

于占水如实说道:“这不是我张罗到会展中心的档口吃羊蝎子锅,我们老板说这边离的远,之前提议直接去福成醇店里吃,省得折腾。

我就说做羊蝎子锅的大厨就在档口这边,只有这儿才能吃上。

当时生怕老板嫌折腾,我特意将那位掌勺的付宇厨师好一顿吹嘘,结果老板跟客户说了这件事情。

客户对于烹饪这方面挺感兴趣的,刚才问我们老板,能不能过去后厨瞧一眼,这名厨烹饪是什么样子。

我们老板这人别的都挺好,就一点,特好面子。

客户都提出来了,他也不好拒绝,这不叫我想办法看看能不能观摩一下大厨掌勺。”

说完,又赶忙保证道:“你放心,这位客户平时虽然自己会做饭,但家里头没有做美食行业的人,都是搞科技研究的,纯外行。

就是好奇,想瞧一眼这边的烹饪掌勺什么样,没见过。”

管副主任听了,倒是能理解。

肯定是于占水为了把客户带到活动中心这边吃饭,大吹特吹了一通,愣是把客户的好奇心都给勾起来了。

现在牛皮吹出去了,人家想看一眼所谓的名厨掌勺什么样,于是只能硬着头皮过来找他商量办法。

这次的事情,除了提一嘴建议,其实也没帮上什么忙。

现在于占水找他办事,管副主任没怎么犹豫就答应下来。

不过,这件事情还得跟李东序打声招呼,毕竟是人家的档口,后厨烹饪掌勺忙的不行,他们一帮人过去围观人家厨师掌勺,可别耽误了工作。

管副主任想了一下,交代于占水:“你那边还得应酬,你先回去,我问问档口这边,要是方便的话,就给你打电话,你直接带着人过来。要是不行的话,我也通知你一声。”

管副主任不想直接带着于占水去见李东序,到时候碍于面子,李东序再硬着头皮答应。

两边都是朋友,都得顾虑到了。

于占水回去用餐区,管副主任找到了福成醇档口,叫了李东序出来,把自己的来意说了。

听说中午来的这几桌里,只有一桌是管副主任拉来的朋友,李东序还挺惊讶。

倒是管副主任听他说完,帮着分析道:“可能是之前招待过的那些代表,自己介绍朋友过来用餐吧。”

会场这边来来往往都是科技圈子的人,彼此相熟,吃到美味了,互相推荐一下也是常有的事情。

李东序之前也想到了,听管副主任这么一说,更是确定了想法。

管副主任问道:“你们老板也在呢,我带人过来观摩烹饪不太好吧?”

李东序性格耿直,不过想事情也很细,他无所谓道:“没事,我去跟老板说一声就行,他这边好办,主要是付宇那儿,我得问问人家愿不愿意。”

羊蝎子锅不是福成醇的菜式,是付宇的秘制菜,在圈子里,像这样的烹饪过程向来是不对外展示的。

不过现在管副主任找上门,李东序肯定乐意帮这个忙。

李东序回去后厨找付宇商量这件事情。

而后厨里,付宇正专注于两个炖锅的烹饪。

除了第一次掌勺,因为活动中心这边送来了大量的羊蝎子和鲜羊肉,所以付宇在炖制时,都是直接用的羊蝎子摆造型,羊肉填缝儿,用料特别扎实。

不过后期都是档口自行采买食材,付宇就将羊肉替换成了羊腿骨。

小工将羊蝎子按着骨节剁成块,羊腿骨也都剁折。

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