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第1184章 我想当帮厨

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刘永平笑笑,突然说道:“其实啊,你们不知道,这一次他们几家国外的美食机构过来,奔着的人其实是付宇!”

何捷顿时愣住了:“付宇!?”

刘永平点头:“没错,其实上次有一家国外的美食机构到访的目的,就是想要研发烹饪技能的火候指南,而且也小有成就,只不过他们比付宇形成的指南在内容和深度上都差了不少,这才打消了念头。”

“不过,前几日,这家美食机构又派代表过来了,想要聘请付宇做为顾问,指导他们进行初级烹饪指南的研究和发行。”

这么一说完,何捷和鲁占龙一下子愣住了!

“是吗?那付厨可真的是太厉害了!他们不会研发的也是火候掌握技能的指南吧?”

鲁占龙震惊极了!

“敢情要不是付厨出手快,这项成果最后还成国外的了?”

何捷也是有些惊讶,忍不住笑道:“万幸啊!好在咱们快一步,看来得抓紧时间进行小组研发了,我回头再去文化部那边沟通一下。”

刘永平说这件事情的目的,就是想让何捷再上心一些,将审核发行烹饪技能指南的事情早点提上日程。

现在目的达到,心里不由一松,笑呵呵道:“那再好不过了,付宇到我们这儿进修一共也就八个月的时间,之后他是留是走,我也只能听从安排了。”

鲁占龙一听,顿时错愕了!

对啊!

付宇过来是进修的,怎么可能一直呆在福成醇不走!

何捷却是眸光微动,心里琢磨着,等进修期结束后,或许可以试着将付宇拉到协会参加一些相关的美食活动。

把人挖到自家的饭店,他是压根不抱以奢望了。

说话间,三人已经进了后厨,付宇正站在厨台前忙碌烹饪。

倒是李东序,忙里偷闲,还能腾出手来,特意迎上前打招呼。

“何厨!鲁厨!”

李东序是福成醇的老人了,以前跟着刘永平四处参加活动,在圈子里认识了不少人。

何捷看见李东序,也是点头笑了笑,他和李东序私交不错:“我们过来找付宇聊聊。”

鲁占龙点头笑了笑:“李厨,好久不见啊!”

何捷和鲁占龙打过招呼,注意力都集中在了付宇的身上。

不得不说,福成醇在后厨管理方面非常有一套,所有人员井然有序的各自忙碌着手头的工作,哪怕是他们两个外人进来,看到有李东序和老板陪同,其他人也只是转头看了一眼,就不再关注了。

而付宇正在专注于烹饪手头的菜肴,听到动静,转头看了一眼,瞧见他们过来了,于是笑着说道:“何厨,鲁厨,老板!”

嘴上打着招呼,付宇手上的操作半点也没耽误。

对于后厨的忙碌,何捷和鲁占龙非常了解,于是也没多说什么,自觉跟着刘永平过去了付宇的厨台前,三人各自找了地方站定,默默的看着付宇掌勺。

付宇一锅食材烹饪完成,娴熟的做了摆盘,趁着油热的空闲,这才笑着说道:“真是不好意思,我这边手头的事情太忙了,抽不出时间去前面。”

鲁占龙笑着说道:“没事,原本也是我们突然决定过来档口这边用餐,刚才你做的那道酸辣汤,我尝了,味道是真的特别好!”

相比于长袖善舞的何捷,鲁占龙向来心直口快,他这次过来福成醇档口找付宇,目的就是交流探讨一下关于这道酸辣汤的烹饪技巧,现在得了机会,自然不想错过。

“付厨,我对于这道汤品的烹饪很感兴趣,看得出来,你对于酿制烹饪,还有拌馅儿技巧也很有研究吧?”

付宇点头,他这几天确实一直在研究这方面的技能操作。

不过,因为目前这道酸辣汤还没有正式供应,所以平时也没什么练手的机会。

“嗯,我以前跟着师傅学过酿制操作,不过这拌馅技能倒是才接触不久,技能操作方面的理解和经验肯定不如鲁厨你们专业,现在只能说是有些了解。”

鲁占龙没想到付宇这么谦虚,不过,对于付宇的话,也没有直接否认:“你能做到现在这种程度,已经很厉害了,尤其是酿制操作的改良,还有拌馅的技巧,真的是让我特别惊喜。”

“酿制技能的操作可真是有年头了,基本上相关的所有操作和技能都被进行过改良,食材的选择上更是花样百出。”

“菜品改良原本就是一件很难的事情,更别提烹饪技巧的创新了,每一步细节的处理变动,都是难上加难!”

......

鲁占龙能在首都知名饭店担任大厨,于厨艺方面水平自然不低。

几十年的烹饪经验傍身,他在这方面非常的专业,几乎所有的烹饪技能和菜肴的种类都有一些了解和研究,说起烹饪相关的事情,并不逊色于其他人。

说完之后,鲁占龙说道:“付厨,你的酿制操作技能,虽然是改良的,但在细节操作方面,真的是我见过最好的。”

美食圈像鲁占龙这样小有名气的大厨,其实很多,但能像他这样一点架子也没有,说话办事待人极为真诚的却不多。

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