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七染

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第111章 熏肉

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第111章熏肉

“一个月太紧了。”刘骞曳皱眉,他不怀疑沈念是否可以想出办法,只不过若是光准备时间就有一个月。

那送出去就要两个月之后了。

那是只怕下了雪,再封锁了道路,就太过麻烦了。

沈念掂量了下时间,点头道,“那大人一个星期之后来寻味楼吧,到时请大人吃我的新菜。”

都这种时候了,还捣鼓什么新菜?楚文心中难免有些惴惴不安,细观察着刘骞曳的神色,怕他真去难为沈念,还要自己出来打个圆场。

若是旁人,刘骞曳只怕已经发火了,若是沈念,他有兴趣等上七天。

刘骞曳点头,“罢了,那寻味楼见,可要留好了位置。”

“大人放心,定不负所托。”

送走了两位大人,沈念也开始收拾细软与行囊,柳氏与沈煜之过来留她,她只说是如果有需要,支会一声就会回来。

柳氏似还想说些什么,沈煜之将手放在她的肩膀上摩挲安抚,“罢了罢了,念念长大了,有自己的想法,她聪明着呢,不用我们担心。”

柳氏用力地点头,心情复杂地挥别了沈念。

沈念没工夫想那么多事情了,情况紧急,她必须抓紧时间。

沈念去集市买了一块长条的五花肉,回到酒楼之后又在院子里面搭起来了小小的架子,墨行言来帮忙时,沈念还催促他去一旁看书就好,莫误了正事。

她这番细心交代,倒是让墨行言哭笑不得了起来。

胳膊拗不过大腿,墨行言在院中温书,眼神却不自觉地瞟向沈念身上。

她搭了架子之后又去附近找了一堆木头,墨行言心细,看得出那不是普通烧柴火用的木头,而是树枝折下来的。

之后沈念又找来了一堆叶子垫在下面,肉挂在火的上面,沈念却不愿意要明火,折腾了半天终于只见其烟,不见其火了。

可烟火味呛人,二楼的食客探头出来打量,“小掌柜,在做什么好吃的,可太呛人了!”

沈念看着股股冒起的黑烟,也有些犯难,这个时代应当没有塑料棚这种东西,若是用给地上铺的棉盖,又害怕哪天夜里起了火星,再给点着了。

可若是不盖住,现在是二楼食客投诉,明天就是街坊四邻投诉了,何况,如果烟味一直跑出去,那么肉的香味就不够了。

“墨哥哥,你知道现在哪里还有荷叶吗?”沈念忽然想到了什么,忙去拽墨行言的衣服。

墨行言点头,带着沈念回了湖心岛。

湖心岛中有一活水小池,为了赏心悦目些,里面栽了不少荷花,如今荷花的季节过去,只剩下了光秃秃的荷叶。

“去把荷叶都拔了。”墨行言淡淡下了命令,墨安惊讶了好一阵,惶恐不安地反问,“连根拔吗?”

墨行言态度坚决,“恩,明年再种,藕给念念做菜用。”

不出半个时辰,一个用荷叶连接成的小罩子就做出来了。

沈念将这个搭在架子上,正好盖住了烟雾,虽仍旧有味道飘出,总归不再呛人,反而是嗅到味儿的食客都想要来一探究竟,却被沈念全数拦下。

“还在研发阶段,能不能吃,好不好吃还不一定呢,等确定下来,一定第一时间给你们品尝,好不好?”

“那我们就等着小掌柜的大作了!”

“放心!”

肉整整熏了一周,沈念的寻味楼都快要给腌入味儿了的时候,刘骞曳与楚文终于姗姗来迟。

墨行言帮沈念将他们引入后院的“雅座”中,他们入座后不见沈念其人,只好问道,“你的小青梅,如今在何处忙活?”

几乎是同样的话,沈念与墨行言一人红了次耳朵。

刘骞曳本也是过来人了,见二人这模样,早就知晓他们其中的弯弯绕绕,难免打趣一二,“少时两小无猜,竹马绕青梅,这情分若能保持到日后成年,定也是对让人艳羡的神仙伴侣,你可要努力。”

墨行言只觉得自己的脸要烧起来了,他赶紧低头行礼,受下了刘骞曳这几句话,心中也在暗暗盘算。

若真如此,倒确实不错。

沈念端着一盘红绿相间的肉走出厨房,正见墨行言满脸红意,有些不正常,把肉放在桌上后便踮脚抬手去探墨行言额头。

“不会是熏着了吧?”

“哈哈,就是熏着了,你们这儿的味道,十里八乡都闻得见,我馋许久了。”刘骞曳没提刚才的事情,捻起筷子品尝面前的菜品。

菜入嘴,滋味奇妙,木质的淡雅沉重混合着肉类独特的香气,让人欲罢不能,只不过这菜却也不是毫无缺点,“有些味重了,若是在边境,只怕会缺水。”

“没办法。”沈念也想过改进一下口味问题,可万物不可能完美无缺,熏肉为了储存方便,牺牲了太多口感与滋味,“如果配着米饭应该可以缓和下咸味,不过我这熏的时间仍然不够久,若是能有一个月以上,香味会更加明显。”

“已经足够了,这肉,保守估计可以储存多久。”

“至少三个月,至多六个月,不说旁的,这冬日过去应该是没有问题。”

想到边关将士这几个月都不用再差肉吃,沈念与刘骞曳的心竟然难得同步地欣慰了一次。

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