农畜牧业在后世人看来，兴许不够高大上，远远没有蒸汽机，火车，轮船的，电磁等工业领域里的研究那么吸引人注目。
但实际上，在目前大楚帝国的一系列科研资金拨给里，农畜牧业所获得的研究资金，远超工业项目所获得的研究资金！
只不过农畜牧业的各项研究比较分散，项目太多，每个项目也不算太大，这才导致看起来不成规模。
但是算总额的话，农畜牧业，也就是第一产业的相关研究资金，是要超过第二产业的！
农畜业里的各种研究非常多，有些是后世人比较熟悉的，比如说杂交水稻的研究，大楚帝国在广西、海南以及广东一共设立了三所专业的杂交水稻研究基地，专门研究培育高产水稻。
而水稻，只是大楚帝国了一系列庞大农畜牧业研究的一部分而已，只能说规模比较大一些，名义也大一些。
但实际上，获得更多资金，也获得更多人力物力支持的小麦研究，因为小麦才是当代大楚帝国的主粮，哪怕是南方地区里，很多地方都会种植冬小麦。
因此小麦的相关研究就非常重要了，通过选种育种，通过观察各品种对各地方的适应能力等等，为此，小麦研究所在全国范围内，光是专业的试验基地就建立了五所，比水稻基地还多了两所。
除了杂交水稻、优良小麦研究外，其实大楚帝国还有不少非常重要，关乎国计民生的农业领域的研究，比如其他几种可以充当主粮的粮食的研究。
即番薯、玉米、土豆这三种农作物，这三种农作物有好几个共同点，那就是都属于外来农作物，都对土地要求不高，而且都能充当主要辅粮，甚至特定情况下也能充当主粮。
之前这些农作物在华夏大地上已经有了少量种植的记载，但是并没有形成规模化，最重要的是这些外来农作物受到气候环境等影响，其产量并不算高。
冷门常识，这些外来农作物刚进入华夏地区的时候，其实产量都不咋地，要等到经过长时间的繁殖选种后，才出现产量比较高的农作物，这也是为什么番薯在明朝就进入华夏地区，但是在清朝才开始大规模推广种植的缘故。
当然了，这也和官府重视与否，有没有进行了选种和推广等因素有关。
大楚帝国显然是重视农作物的选种以及对优良农作物的推广研究的，因此农林部下属就有专门的研究机构，对各种农作物，包括这些外来农作物进行培育选种等研究，以得出更加优良的农作物。
杂交水稻项目，也是一系列农作物研究里的一部分。
除了粮食外，还有各种蔬菜，水果，工业原料等各种乱七八糟的经济作物、畜牧业等研究。
经济作物里，比较典型的就是生丝产业里的桑树、棉花、大豆、桐油，橡胶树等等经济农作物，其中以棉花为甚。
大楚帝国可是有专门的棉花研究机构，专门培育优秀棉种。
棉花这东西，对于大楚帝国而言可比什么生丝，羊毛之类的重要多了，棉纺才是支撑起来大楚帝国纺织业偌大江山，继而带动大楚帝国工业化迅速展开的拳头利器。
相对比之下，丝纺业以及毛纺业要差了一些。
如此情况下，大楚帝国上下都非常重视棉花的选种以及种植问题，不仅仅选择本土棉花进行培育，也通过各种途径获得海外地区的棉花进行研究，尤其是大名鼎鼎的埃及棉更是重点研究对象。
埃及棉可是一种非常优秀的棉种，它的纤维不仅仅长，而且还强度非常好，非常适合进行机械化大量生产，大楚帝国大量进口的棉花，大部分都是进口这种棉花，主要进口地区也不是埃及，而是印度……
这种棉花虽然称之为埃及棉，但实际上原产于印度，并且在当代的印度里也广泛种植，只是被阿拉伯人带到埃及后种植，然后在欧洲世界里出了大名，进而被称之为埃及棉。
但是实际上，如今的印度半岛地区里，就很多地方种植这种长绒棉，以前他们生产的棉花普遍用来自用，手工织布后自用或出口，但是如今很多种植棉花的印度半岛地区的地主权贵们，开始选择把棉花直接卖给大楚帝国的商人了。
不是因为价格更高，甚至价格比以往还要更低一些……
而是因为印度半岛地区里的手工棉纺业已经快要彻底完蛋了……目前也就只有一些印度短绒棉手工纺织的廉价土布还有一些市场，而采用长绒棉纺织的中高端布匹，早就被大楚帝国的机制布打的落花流水了。
如此情况下，大量印度地区产出的埃及长绒棉，除了卖给大楚帝国商人外也别无选择！
埃及长绒棉，也是目前大楚帝国里的第一大进口物资，每年都大批量进口。
而国内也是想要解决棉花自给问题，因此研究并推广优良的长绒棉也就成为了理所当然。
除了一系列的经济农作物外，大楚帝国的农畜牧业里的另外一大分类研究就是畜牧业，也就是优良牛马羊骡驴，鸡鸭猪等各种牲口的培育选种研究。
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