大掌柜听了二人的来意，心里约莫有数了，看来这是打算换点银子使使，他们酒楼因为是镇上最大最好的酒楼，一年下来抱同样来意，拿了山货或是自己打捞的鱼虾鳝类来的人不要太多。
不过这叫什么皮蛋，也叫松花蛋的东西他倒是真没听说过，遂笑道：“承蒙沈相公看得起，鄙人自然很愿意一尝，只不知东西在哪里？”
季善闻言，忙到椅子前把装蛋的篮子提了过来，然后伸手取了一个皮蛋出来，笑道：“大掌柜，这便是外子说的皮蛋了，能劳烦您请哪位小二哥去后厨打两盆干净的水，再拿一个空碗来吗？”
大掌柜见季善手里的皮蛋被一层谷壳包裹着，倒是勉强看得出来是个蛋的形状，却着实没什么出彩之处，心下便有些意兴阑珊了，还当今日真能发现什么好东西，回头好在大爷面前露一回脸呢，现下看来怕是不可能了。
嘴上却是笑道：“自然可以，沈娘子稍等。胡三儿，听见沈娘子方才的话了没，去吧。”
胡三儿便应声而去了，很快便按季善的要求打了水，拿了空碗回来。
季善这才笑着与大掌柜道：“大掌柜，我马上要剥皮蛋了，它们的味道有些刺鼻，可能乍一闻的人闻不惯，但闻久了就习惯了。”
大掌柜笑道：“没关系，我们酒楼每样新菜品推出之前，也得一次次的尝试，慢慢的适应，沈娘子只管剥便是了。”
季善笑着应了“是”，到桌前剥起皮蛋来，很快那特有的刺鼻的味道，便在大堂里弥漫了开来，让大家都不由自主的皱紧了眉头，捂住了鼻子，只除了沈恒和大掌柜。
沈恒是之前就闻过吃过皮蛋了，自然不至于再跟其他人一样失态，大掌柜却是经过见过的多了，这点味道算得了什么？
反倒上前几步，离桌子更近了，笑着与季善道：“这味道的确有些刺鼻，不过没想到这蛋剥出来后，还挺有卖相的，沈娘子才说它们也可以直接吃，就跟咸鸭蛋一样，那两者的做法，是不是有共通之处呢？”
季善偏头一笑，“这个就是秘密了，暂时不能告诉大掌柜哈。大掌柜请看这里的花纹，像不像松花？所以才得名松花蛋。”
大掌柜经她一提醒，这才看见她剥出来的五颗蛋上都有花纹，衬得本就晶莹剔透的蛋越发的好看了，终于升起了几分真正的兴趣，笑道：“原来如此，沈娘子可真是好精妙的心思。那这蛋就这样直接吃吗，我现在能尝尝吗？”
季善笑道：“能直接吃，只是直接吃味道很冲，最好还是加工一下再吃比较好。大掌柜，我能借一借你们的后厨吗？很快的，半炷香的时间都用不了，就可以做好了。”
“自然可以。”大掌柜又指了胡三儿，“你带沈娘子去后厨吧，就说我的话，让其他人都出去，以免打扰了沈娘子。沈娘子，我们后厨一应作料都是齐全的，你需要什么，尽管用便是了。”
季善见大掌柜一派大气坦荡，心下暗暗佩服，不怪能管理这么大个酒楼，的确有过人之处，只她现在还不确定事情最后能不能如自己所愿发展，当然不宜让人知道她怎么加工皮蛋。
遂谢了大掌柜的好意，“您老考虑得真是周全，那请稍等片刻，我很快就能回来了。”
随那胡三儿去了后厨。
沈恒见状，跟大掌柜打了声招呼后，忙也跟了上去，毕竟是陌生的地方，他实在不能放心让季姑娘离开自己的视线范围以内。
余下柳志留也不是，走也不是的，心里快要怄死了，季氏做的那什么蛋臭成这样儿，还好意思来聚丰楼卖，没见大掌柜早已满脸的不耐烦了吗？等着待会儿被当叫花子一样，随便给个三瓜两枣的就打发出去吧，真是倒霉催的，害他今儿也跟着丢脸丢定了！
季善随胡三儿一进聚丰楼的后厨，便在心里“哇”了一声，这样锅瓢刀叉都齐全的地方，这样一应作料都齐全的地方，真是让她乍见之下，很难不生出熟悉感和亲切感来啊！
但她很快便敛住了心神，眼下她可还有正事要办，万不能给误了。
季善遂手脚麻溜的开始忙活起来，除了昨儿在家时那些作料，因见聚丰楼的案板上有香油，又滴了些香油在上面，便算是大功告成了。
这才发现沈恒一直在门口等着她，不由笑道：“你怎么也来了后厨，你不是该留在前面，跟大掌柜好生聊天呢？”
沈恒道：“我不放心你一个人，所以跟来了。好了吗？”
季善心情其实有一点不好的，闻言却霎时变得暖暖的起来，点点头，“好了，我们走吧。”
两人一前一后回了大堂里，就见柳志正赔笑着与大掌柜说话儿，“……我这小舅子一向被家中老人宠得有些天真，于人情世故上更是丝毫不通，时不时的就会给家里添乱，如有得罪之处，大掌柜千万不要与他一般见识。”
季善忍不住又是一个白眼儿，低声与沈恒道：“这不是姐夫，是仇人吧？”
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