楚留香与房兰继续交流着云南其他地方有名气的粑粑，这才讲了云南一半地方的粑粑，天就完全黑了下来。
望着洞外黑乎乎的夜色，房兰突然中断自己对粑粑的讲述，冷不丁地冒出了一句：“看样子，这雨今晚应该会停了！”
楚留香听见房兰说这话之后，他也望向了洞外，但是黑夜之中，他除了听到大雨打在树叶上沙沙的声音以外，他看不出任何能证明这雨将会在今晚停止的证据或者征兆。
“你怎么知道这雨今晚就会停？”楚留香问。
“因为风停了！风一停，雨就跟着停！”房兰说。
“哦，这是你们本地人的经验？”楚留香问。
“是的，雨季的雨基本上都是这样，我以前在城里听一位很有学问的人说过，说云南的雨季是因为从遥远的一个叫印度海的地方被大风吹过来的！所以，就会出现，风停了，雨就停了!”房兰跟楚留香解释道。
楚留香现在当然知道云南是属于季风性气候，所谓的雨季其实就是来自印度洋。
“金花妹子，这是什么东西？”楚留香拿起一块白色的食物说。
“那是乳扇，白族特色小吃！”房兰看了一眼说：“他们怎么给你这个，这在路上不能做干粮，没有火根本不好吃！”
“乳扇？没听说过，是什么做的？”楚留香问。
“鲜牛奶做的，我们白族有养奶牛的传统，也有喝牛奶的习惯，有些家里喝不完或者卖不掉的，多余的牛奶就用来做这个乳扇！”房兰解释说。
“用牛奶做的？是把牛奶里的水敖干之后就是这样吗？”楚留香问。
“不是，制作乳扇的方法还是比较复杂的，尤其是那酸水，每家每户几乎都有自己的绝招。”房兰停了一会，然后接着说：
“先将“酸水”加热，再舀入鲜奶轻轻摇晃，凝成絮状，最后用竹筷摊成乳白或乳黄色薄片，卷在竹架上风干即成。”
“因形状如斜扇，故名乳扇。乳扇独具风味，吃乳扇的方法多种多样，煎、蒸、烤、烫、烩、炸、煮、炒皆可。用”
“乳扇配以其它肉类蔬菜，可以烹制成令人耳目一新的乳扇系列食品。乳扇也可生吃，过去白族马帮常带乳扇、红糖，作为疲乏时的充饥食品。”
“所以，如果你要吃的话，最简单的办法就是放到火上烤，把乳扇全部烤热就可以吃了！”房兰最后拿过楚留香手里的那块乳扇，用一根木棍插在上面，靠近篝火就烤了起来，她说：“几分钟后你就可以吃了，没吃过可以尝尝，我们白族人倒是非常喜欢。”
楚留香看着篝火边的那块乳扇，他看到乳扇迅速软化了，而且表面开始膨胀，很多地方出现了一个一个的泡泡，不久之后，有些较大的泡泡首先破灭，在破灭的时候，还发出了轻微的声响。
“那个叫酸肝，又称吹肝，是洱源凤羽、炼铁一带白族农家自制的传统美味佳肴，也是逢年过节和款待宾朋常用的佐酒菜。”房兰指着楚留香拿出来的另外一种食物说。
“啊，这是逢年过节才吃的啊？”楚留香大吃一惊，没想到朗沙寨用这么好的东西招待他们。
“是啊！我们白族对尊贵的客人，都是将自己最好的东西拿出来，从不掖着藏着，如果哪家没有把最后的东西拿出来，被我们白族人知道，今后谁都不会理这家人了。”房兰回答楚留香说。
“哦，你们白族人可真是豪爽啊！”楚留香不禁为白族这样的民风感到诧异，但也深深折服。
“这有什么，我们白族自古跑马帮，出门在外都需要大家的帮助，尊贵的客人都是帮助过我们的，只是用一些吃的回报，没有什么的。”房兰说。
“这是怎么做的？”楚留香问。
“宰猪时将肝掏出，用一细小的空心竹管插进肝管内，用嘴把鲜肝吹空吹胀，顺肝管往肝内导入杨梅酱和草果、花椒、茴香粉及油辣椒、食盐等多种配料，抽出竹管后立即用线把肝管紧紧扎住，挂在阴凉处风干，制作就完成了！”房兰非常简单地说了制作过程，虽然楚留香完全记住了房兰的话，但他细细品味之下，感到其实这东西的制作非常不简单，房兰可能只是说了一个大概，并没说具体的很多细节。
“吃的时候将酸肝放进锅里加热炖熟，捞出切成片便可食用。酸肝味香而略酸，使人胃口大开，食欲大增。”房兰接着说，她并没有在意楚留香现在有些走神了。
“那我们现在怎么吃？我们没有锅啊！”楚留香说。
“没关系，一会去外面砍几根竹子不就有锅了？”房兰笑着说。
“行，一会我去砍几根竹子！”楚留香说。
“我看今晚不用了，今晚够吃了，明天在去吧！”房兰阻止了楚留香，她明白其实面前这位解放军更多的是希望她吃。
因为刚才烤的乳扇，楚留香只是吃了一小点，更多的部分还是房兰再吃。
“其实，楚同志，我不太想吃朗沙寨的东西，我比较怨恨朗沙寨！”房兰突然脸色变得非常不好看。
“是因为你父母非要让你嫁给你以前的男人？”楚留香知道就是因为这个事情，但他还是问了出来。
“是的，当初我想死的心都有！”房兰说：“当初让我出嫁，其实是寨主的主意，他为了跟汉人更好的做生意，就把我嫁给了汉人，而生意的钱后来我知道，寨主只给了寨子里很少的一部分，大部分的钱都被寨子转移到其他地方去了！”
“你说现在的这位寨主吗？”楚留香感觉到房兰的话后面隐藏着很多东西。
“是的，就是他，他其实非常有钱，有很多钱！”房兰的脸上有一些气氛。
“这事你是怎么知道的？”楚留香进一步问道。
“是我亲耳听到的，那时候，还没有解放，我还怀着我的孩子，有一次我路过书房，亲耳听到我以前的男人与寨主的谈话！”房兰说。
“你知道有多少钱吗？”楚留香问。
“很多，我听见他们在商量全部都换成大黄鱼！”房兰说。
“全部换成黄金？”楚留香确认式地问道。
“是的，不久之后，我见到我以前那个男人就有了很多大黄鱼，不过到底藏在那里，就不知道了！”房兰肯定地回答。
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