炒盐豆的诨号，源于北方的炒酱豆，炒不好，硬的跟石头似的。
而江南这边也有炒盐豆，但并不是这个意思。
这个炒盐豆，在流氓界，也是有文化差异的。
江苏省的流氓界，也就是兴海运之前的旧打行，其“文化”内涵是：他们白天在地方上偷盗东西，故意被人识破，扭送官府。同党半途劫道，把扭送者狂打一顿，再往身上尿尿。时间一久，白天偷东西也没人敢管了，这是南方流氓界的炒盐豆。
而北方流氓界的炒盐豆，其“文化”内涵是：上人门前讹诈，按照和稀泥法律，死在门前，主人也要承担一定的责任。所以呢，想要去讹诈、或者想要在流氓界内混出来，第一步，先挨打。
挨打不还手，任人打。但因为要是打死人要担官司，所以也不往要害处打。就是非要害的地方招呼，不但打，还拿盐水往伤口上泼。
但凡这流氓要是哼哼一声，那就算输。但要是被打个浑身是伤，往身上泼盐水也一声不哼，被讹诈的这边也就服气了：给钱，认栽，惹不起。
这炒盐豆的诨号，就是这么来的。
他压根不是盐户，但今天却要“为盐户的利益”而斗争。
因为中介找到了他，给了他一个好活，120两银子，亦算是低端流氓界的天价买卖了。
也亏得他从北方来这边来得早，而且有段时间一直在淮北地区混，对这边的方言算是比较熟悉，要不然中介也不可能把这好活交给他。
只需要剁一根手指头、再割掉胸口上的一块肉，就给120两银子，而且只需要剁小拇指就行。
这么好的活，要不是有语言要求，怕不是要抢破头，如何轮得到他？
现在松江府这边的流氓界，也是内卷严重，很多时候那边雇人都要专业的高技术人才。
比如弹压雇工争取工资的时候，要雇下手有轻重的、保证打不死人的；比如要悄悄打死雇工中的领袖人物时，要雇那种能打完之后当时不死，但留下内伤隔个几个月再死的。
这些都是“手工业技术”范畴，是有师徒传承体系的，炒盐豆这种从北方跑到江南混饭吃的流氓，是挤不进这个学术圈的，是以只能干些不需要专业技术的事。
剁手指头和割自己的肉，这就没啥技术含量。中介说了，医生都备好了，剁完手指头就有医生止血，海军退役的船医，以前在船上经常给人锯腿、锯胳膊，他锯的人，死亡率只有50%，区区这点伤绝对没问题。
炒盐豆摸了一下藏在腰间的刀子，心想还得等一会儿，得等香炉里烧热了之后再割。
这样扔到香炉里滋滋冒油，效果更好。既收了人家120两银子，事儿可得干漂亮了。
炒盐豆的旁边，站着两三个秀才。
这几个秀才，在松江府的打行界也小有名气。
他们主要是负责洗地的，因为有秀才身份，所以是高端打手。
松江府这边的文人流氓，也进行了二次分化。
一部分，成为了专业的讼棍。
另一部分人，则成为了专业的舆论导向人员。
因为松江府的情况不太一样，所以这些负责舆论导向的秀才打手们，也卷的厉害。
很多跟不上时代的人，已经被时代所淘汰了。尤其是那些还抱着旧思想、旧手段、旧技术混饭吃的人，转型失败，在新时代逐渐落寞，只能去干最低端的动手的那种秀才。
秀才未必都是文弱书生，能打的颇多，尤其是前朝经验，对抗官府、衙役的时候，一定得有秀才身份的人先动手，混在人群里，地方官才会投鼠忌器不敢下狠手。
一些把握住时代潮流的秀才，又因为专业素养问题和天赋问题，无法当专业讼棍的——幸存者偏差，新时代能混得开的，都明白，需得深入群众，尤其是松江府工商业过度发展，市民阶层增多的背景下，尤其要注意。
只有深入百姓、了解百姓、接近百姓，才能有效的愚弄百姓、煽动情绪、玩转舆论。
方向不对，懂得越多越反动，这句话相当有道理。
这些新旧时代交替下大浪淘沙转型成功的流氓秀才们，在松江府的新兴阶级与旧阶级、资与封、工业资本与地主、工场主与封建行会、工人与封建行会、工人与工场主的种种斗争中，不断磨练技巧，掌控精髓，提升技术，在斗争中不断成熟。
他们平日里主要负责引导情绪，和洗地。
今天他们的主要工作，是引导情绪。
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