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第626章 中式厨房

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做厨师就得先做好时间管理,哪些菜需要先做,什么时候再开始做下一道菜都必须要想好,以确保菜品能集中在同一个时间端到桌子上。

确定好顺序之后,二人便开始先忙碌了起来,首先便是处理食材,陈年和霍甫云各在一处,开始处理各种各样的食材,就在处理食材的过程中霍甫云不禁抬头看着陈年那边。

“小陈,你的刀工可以的,我有一种预感,等到这次综艺播出之后,你肯定会变得特别火。”

陈年笑了笑:“霍师傅您就别抬举我了,对于我那样的小店来说,火了可不是什么好事。”

霍甫云从一开始就很欣赏这个年轻人,因为陈年懂得进退之道,不像是有些浮躁的年轻人一样,只想火,至于火了之后再如何完全没有考虑过。

“确实,干餐饮这一行是要讲究效率和质量的,你的那个店面乘客量确实不大,如果大火之后肯定会有更多的人前去,这种综艺的影响力是要比一些阿婆主高不少的,人多了顾客在外面排队就会特别不耐烦,而且还会变相的压缩你们的休息时间以及下一餐的备菜时间。

而一个厨师长时间工作到后面质量或多或少的也会受到一定影响,就算能够100%的做到质量不影响,但客人等的时间长了肯定也会有不耐烦的情绪,到时候带着情绪吃饭,可能就会觉得原本应该特别好吃的饭菜,其实也就一般般。”

陈年郑重点头,显然对此深有体会。

之前店面还没有扩大的时候就是这样,也就是店面扩大之后才稍微好了一些。

就这样坐着坐着,导演助理忽然再次进来通知说黄大暗老师马上就要来了,让他们做好准备。

而二人也早就已经想好了,等到黄大暗老师来的时候,就去炒一个素三丝,这样会让锅内看起来满满当当的,而且翻锅的时候锅内食材颜色各异,也能增加不少的观赏性。

果然没过多久黄大暗从门口走了进来,虽然不知道他们在外面说了什么,但在对方进来的时候,陈年不禁转头偷偷看了一眼,看到黄大暗脸上带着笑容,虽然到现在约摸着得有四十多岁了,可经过化妆之后皮肤看起来特别好,再加上那笑容怎么看怎么都觉得有点灿烂。

“这明星真是比电视上看起来还要好看啊。”陈年不禁感叹道。

之后就是霍师傅开始和对方寒暄。

虽然大家之前已经见过面了,甚至还一起吃过早饭,但这次好像黄大暗在看到霍甫云之后还是装作第一次见到的样子。

“霍主厨。”

“黄店长。”

二人就真的好似初次见面一般,那种又像是熟悉又有点陌生的感觉展现的淋漓尽致,看的陈年那叫一个目瞪口呆,果然这上了年纪情商高的人就是不一样啊。

随后黄大暗又开始和霍师傅互相吹捧起来颜值,聊着聊着黄大暗忽然问霍师傅多大了。

而霍师傅并没有明说,而是说了自己的出生年月。

黄大暗见状连忙伸出手叫了一声霍哥,并且表示自己只比霍师傅小几个月。

“黄店长,我再为你介绍一下我们的另一名帮厨。”

说着就叫了陈年过来。

“小伙子很帅嘛!没想到我们厨房里的师傅们一个比一个帅,这让我都感到有些自惭形秽了。”

看着黄大暗那逼真的演技,陈年不禁感叹谁说人家黄老师演技差了,看看现在这演技演的就跟真的一样。

不知道的还真以为大家是第一次见面呢。

不过陈年被Q到以后,也连忙露出局促而且带着些紧张的神情:“没有没有,我感觉黄大暗老师和我年纪也差不多,我们都是同龄人。”

“哈哈哈哈。”

彼此之间的商业互吹让厨房里顿时充满了快乐的空气。

之后他们就开始在这边寒暄。

霍甫云和陈年则是继续一边做菜一边聊着,节目组那边也没有说停,反正他们就一直有一搭没一搭的聊着。

黄大暗就在这边看着他们做菜,霍甫云那边倒是还好说,就算他们之前没有聊过,甚至都不认识,但毕竟霍师傅的名头摆在那里。

可陈年就让他有些出乎意料了,在整个的工作当中不管霍师傅要什么,陈年总是能够提前一步把东西给霍师傅准备好,甚至有时候霍师傅都没有开口,陈年就已经把备好的食材,餐盘,调料什么的都放在了霍甫云最顺手的位置上。

洗菜切菜,甚至装盘之后的摆盘陈年看起来比霍甫云还要忙,但黄大暗看着陈年的动作行云流水,完全没有急躁的样子。

“小陈师傅也是在哪个大酒店工作吗?”黄大暗好奇的问道。

“那倒没有,我自己在家开了一个小餐馆。”陈年一边有条不紊的切菜一边回答道。

“小陈师傅太客气了,看你这手上的功夫可不像是小餐馆,该不会是自己家开的酒店吧?”

陈年笑了笑:“黄老师客气了,我那真是小餐馆,加起来一共也就几十平米,算上后厨可能有一百左右。

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