托马斯-凯勒的米其林三星名店perse，九点半关门之后全员移步一个街区之外的one57，将北美第一法国餐厅的珍馐带给饥肠辘辘的各路明星。
perse位于时代华纳中心的四楼，与韩易和赵宥真第二次见面的另一家米其林餐厅同层对望。韩易本来想预订masa的外烩服务，毕竟寿司这种类型的食物更适合派对场合。但这间餐厅每天从东京筑地市场空运来的新鲜鱼肉都是定时定量，实在没办法匀出多余的储备给两三百人提供深夜饮食，因此，主厨高山雅氏只能亲自致电向韩易致歉，婉拒了后者的邀约。
现在的韩易，已经不再是半年前那个通过网络预订板前服务，只身赴宴的普通食客了。对于他来说，所谓米其林三星餐厅的体验，已经不再能给他提供哪怕一丁点的正向反馈。
自己开一间米其林三星还差不多。
既然订不了masa，韩易也懒得再换一家，直接选择了他们对面的perse。很会做生意，而且也不那么注重食材产地的托马斯-凯勒欣然应允，不仅是因为这是一笔超过六位数的大单，还因为这场派对的特殊性质。
普通富人在自己家里办十来人的私人晚宴，跟one57的顶级豪客为参加vma颁奖典礼的群星提供宵夜，可以说是霄壤之别。
虽然餐厅常有名流光顾，但这么多明星聚在一起吃perse，这种一年难见一次的免费公关机会，托马斯-凯勒自然不会错过。
为了更契合派对的玩乐调性，托马斯-凯勒的团队没有选择照搬perse的菜单，毕竟每个人都会在现场不停地游走舞动，不可能让他们坐下来套上餐巾，吃完餐前面包再一道道菜地顺序品尝。所谓的高级法餐，味道、品相、环境和氛围缺一不可。
因此，托马斯-凯勒放弃呈现牡蛎珍珠这种蜚声国际的招牌菜，将整套外烩自助菜单以休闲法餐搭配托斯卡纳菜的形式重新雕琢包装。
用小碗盛放，只有三口份量的牛排薯条。精致小巧，方便嗜爱芝士的美国人果腹的洛林乳蛋饼和法式三明治。再加上配料琳琅满目，临时调用设备在外烩厨房里现场烤制的托斯卡纳薄饼披萨，玛格丽塔酱、香草酱、奶油阿尔弗雷多酱，各种口味一应俱全。
托马斯-凯勒麾下的厨师们，为今天这场派对，以perse的风格研发了整整二十三道外人无缘品尝的独家美食。派对食物的随性、家常风味的质朴，与米其林三星团队的匠心巧妙融合在一起。是平日里随处都可以见到的寻常菜色，但入口确是风味别具，这样的外烩水准，哪怕是好莱坞的音乐明星们也难得一见。
对于现场的餐食供应，最雀跃的莫过于赵宥真，而好吃并不是最关键的那个因素。
最关键的因素是，韩易下意识的第一选择和第二选择，都和他们在纽约初次见面的地点紧密相连。
一想到这个，宥真就开心地想多炫两盘披萨。
除了餐点之外，与之搭配的酒水也是无可挑剔。不喝酒的韩易不知道曼哈顿哪里的酒精饮料最棒，他只能根据自己的经验，从为数不多去过的酒吧里挑选看起来最棒的那个。
幸运的是，他挑选的酒吧，确实也是公认的天花板之一。
卡莱尔酒店的贝梅尔曼斯酒吧。
28美元一杯的维斯帕马提尼，30美元一杯的曼哈顿，38美元一杯的边车，以及其他接近三十种鸡尾酒在one57#79的沙龙区里无限量敞开供应。一众rapper和dj醉成此时这副神游物外的模样，也就不足为奇了。
场地、音乐、人群、氛围、餐饮，各方面做到极致的瀚音乐庆祝派对，已经成为了曼哈顿今晚无可争议的社交圈王者。最让所有会被狗仔队镜头追逐的名人感到兴奋的是，这里连安保都不需要请太多，one57的门禁系统天然就隔开了那些烦人的八卦媒体，明星们不管在79层做什么，皆不会见诸报端。
到最后，共和唱片和杰瑞米-斯科特的派对上已经见不到几个能叫出名字来的活人，一传十十传百，绝大多数音乐人都把这里当成了vma典礼之夜的最后一站。one57的楼宇管理员带着完美的微笑，迎接一辆又一辆加长礼车在门口停靠，一具又一具光鲜亮丽的美好肉体摇曳着身子进入电梯轿厢。
直到今晚最大牌的两对出现。
看见德雷克牵着蕾哈娜步入大堂，坎耶推着卡戴珊的腰紧随其后，再训练有素的专业人士也不禁愕然。
这可是2016年全世界最受关注的四个人，各种意义上都是。
蕾哈娜一口一个迷你汉堡，旁边还有德雷克端着鸡尾酒杯喂水，这种画面，随便放给哪个网站，都能轻松卖出几千美元的高价。
“过奖了，我没想到真的能邀请到托马斯，只是尝试了一下而已。”
语调谦逊的韩易，将注意力从蕾哈娜和德雷克，转移到与赵宥真亲切交谈的托马斯-凯勒身上。热爱美食的宥真有名厨情结，而托马斯也不需要自己亲自动手做这种西式快手菜，端着酒杯在沙龙区社交，才是perse行政总厨今晚应该干的正事。
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