鲜族菜肴，含有阴阳五行的理念,将酸、甜、苦、辣、咸五味和“绿、红、黄、白、黑”五色融入菜肴。
这样，味道丰富，色彩缤纷，而且符合养生之道。
鲜族人喜欢铜器。
冷面都是用铜碗装盛，冷面上部放上牛肉、鸡蛋、黄瓜和泡菜等，还可以根据个人的口味撒上芝麻和辣椒酱。
李英爱指着桌上放在中间的一道大菜，对常永慧道：“班长，这道菜是参鸡汤，是用我们家乡当地的特产人参配制的，鸡的腹中填满了糯米、红枣、姜等食材，经过了长时间的炖煮，吃了对身体大有好处。”
李英爱说着，就拿起一个小铜碗，给常永慧盛了一碗参鸡汤。
常永慧用汤匙尝了一口参鸡汤，果然，味道太美了，而且回味丰富。
李英爱又给袁辅若、常永芳和岳宝珠三人各盛了一碗参鸡汤。
而村长李爱军给镇长朴爱华和书记朴英子各盛了一碗参鸡汤。
其他的人，各盛各的。
喝了一碗参鸡汤之后，李英爱又指着桌上的一道菜，对常永慧道：“班长，这道菜名叫红烧马哈鱼，在鲜族菜中是最常见的菜肴，我们这里马哈鱼的做法也有多种，新鲜的马哈鱼做鱼汤，晾晒干的马哈鱼红烧，班长，你先尝尝红烧马哈鱼吧！”
李英爱说着，用公用筷子夹起一块鱼肉，放进常永慧面前的盘子里。
常永慧不客气，实实在在地用筷子夹起这块鱼肉放进嘴里。
果然，红烧马哈鱼吃起来肉质松软，而且有韧性，越嚼，味道越丰富。
李英爱又要给袁辅若、常永芳和岳宝珠三人夹鱼肉，这时候，三人几乎同时道：“我自己来吧！”
看到常永慧四人吃得津津有味，喜笑颜开，朴爱华和朴英子，李英爱全家人，以及其他村干部，全都非常高兴。
这时候，李英爱的哥哥李爱军起身，出了堂屋，到外面院子里的伙房里，端来一整套烤肉的用具。
李英爱又给常永慧等人介绍道：“班长，永芳，宝珠，辅若，我们鲜族人最爱吃烤肉，而且喜欢烧烤鲜肉，我们这里一直使用原始的方式喂养家禽和家畜，所以肉质比较好，今天你们几个都尝尝吧！”
为了让常永慧等人吃了新鲜烤肉，李英爱家杀了两只鸡，一头羊，又让生产队里杀了一头猪。
李爱军亲手操作烤肉。
李爱军将切成一片片的鲜鸡肉、鲜猪肉、鲜牛肉、鲜羊肉，平平整整地放在烤板上。
烤板的下面，是一盆炭火。
虽然现在是夏天，但是，这里的气候凉爽，就是吃烤肉，也不感到热。
很快的，烤板上的那些鲜肉就发出了滋滋的响声，散发出浓浓的鲜肉香味。
李爱军在操作烤肉的过程中，不停地往肉片上撒上调味料。
李爱军操作很熟练，火候、佐料，都掌握得恰到好处，既达到增加美味感觉的目的，又不使肉的本味被佐料掩盖。
刚才，已经喝了几轮酒了，现在，肉烤熟了，又是一个喝酒的高峰。
在常永慧、袁辅若、常永芳和岳宝珠四位客人面前，镇长和书记、李英爱一家人，都很放得开。
他们表现出大口吃肉、大口喝酒的豪爽习惯。
今天，李爱军安排的厨师竟然做了十八道菜，而且还有八种主食。
其中，冷面和热汤饭，是鲜族的特色美食。
刚才喝汤用的是铜碗，现在上来的冷面和热汤饭也不例外，也是盛在铜碗里。
李英爱又兴致勃勃地给常永慧四人介绍起来了。
李英爱道：“班长，我们的热汤饭有三层呢，最下面一层用白米饭铺底，中间一层放上菇丝、鸡肉丝，最上面一层是绿豆饼，饼上先是撒上了鸡蛋丝，然后倒入用野鸡和松茸粉熬制成的鸡汤，这样，最底层的米饭被鸡汤浸着，每一粒大米都充分吸收了鸡汤味道，吃起来鲜美可口，而且非常有营养，对女人还有美容作用。班长，永芳，宝珠，辅若，你们都尝尝！”
李英爱一边说着，一边给常永慧端来一铜碗热汤饭。
李英爱又要给袁辅若和常永芳和岳宝珠端热汤饭，三人赶紧自己伸手去端，不让李英爱太累。
真是名不虚传，这种热汤饭真的好吃极了。
常永慧，袁辅若，常永芳和岳宝珠，全都胃口大开。
接着，两位厨师又端来了打糕。
打糕也是鲜族的传统食物。
每逢过节、结婚典礼、老人寿诞等重大喜庆的场合，餐桌上都少不了打糕。
李英爱道：“如果看到哪一家喜气洋洋的做打糕，那就证明，这一家通常就有大喜事了。”
今天，常永慧等四人来到了金达莱村，李英爱一家人认为是大喜事，所以特意做了打糕。
李英爱继续介绍道：“今天做的打糕有两种哦，一种是用糯米制成的白打糕，另一种是用黄米做成的黄打糕，班长，永芳，宝珠，辅若，你们都尝尝！”
常永慧，袁辅若、常永芳和岳宝珠四人，平时都爱吃粘的美食。
在她们四人的眼里，李英爱家乡的这种打糕，与京都的小吃“驴打滚”有些相似。
不过，鲜族的这种打糕，配上了花生粉和白糖，吃起来更加甜糯浓香，嘴里回味无穷。
今天李英爱一家人准备的美食太多了，别说放开吃了，就是每种尝一点，肚子就给填饱了。
常永慧，袁辅若，常永芳和岳宝珠，四人的肚子其实都饱了，但是，美味在眼前，朴爱华和朴英子，李爱军和朴东方，李英爱一家人，都不停地劝吃，四人放下的筷子又得拿起来。
李英爱知道四人的肚子都饱了，道：“班长，永芳，宝珠，辅若，你们不要怕撑着，我们这里的美食好消化，一定要放开吃哦！”
李英爱说完，立刻率先作了个松裤腰带的动作。
李英爱这样做，完完全全就是为了让班长一行人多吃一些她家乡的美食。
然而，袁辅若，常永芳和岳宝珠，看到李英爱的这个动作，顿时脸上有点石破天惊的神色了。
常永慧却是不动声色。
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