“做食物跟其他生意不同，食物是有温度的，厨师的温度、城市的温度、国家的温度，都能体现在这一盘小小的食物里。我蔡阿伯做了一辈子小吃，每一样小吃都做过几万次，做到要吐，还是怀着虔诚的心去做。人只要态度端正，做什么都能被人看到的。”
蔡阿伯语重心长。
楚榆觉得自己在上某个人生大师的课堂。
“蔡阿伯，你为什么不把鸡腿腌制好，等鸡肉入味，再放入油锅中。”
蔡阿伯笑笑，“这是我们港式鸡髀的精髓，用的是生炸的方法，有些商家为了省事，腌制好后下锅，以为能快点，殊不知，味道变了！得不偿失！”
楚榆总算知道，港式鸡排为何大不相同，原因是烹炸方法不同。
楚榆每天在旺仔冰室泡至少十个小时。
戴东林无奈极了，原想跟她过过二人世界，可她不是看金融杂志，就是跑证券交易所，工作日就天天去学炸鸡，回来后一身味道，洗头洗澡，等她全部洗漱完，总是夜半三更。
好几次，戴东林等她等的睡着了，她都没从浴室里出来。
戴东林委屈了，早上抱着楚榆不让她走。
“咱们难得见面，你就忍心丢下我？”
楚榆也觉得对不起他，但是没办法，不学到点真本事，约克翰的本土化就会失败，眼下约克翰最大的问题，就是没有拿手产品，没有本土特色。
楚榆寻思着，等推出早餐后，用舒家肉夹馍的配方，再加上港城的蛋挞、大脸鸡腿、丝袜奶茶、云吞等产品，多方改进，总能杀出两个单品来。
一家店有个主打产品，就够吃一辈子了。
约克翰要是能有几个主打，店里的食物经过厨房多方改进，面对西方快餐，就不会那么心虚了。
楚榆动力满满，天天往旺仔冰室跑，她也会做人，经过给蔡阿伯和阿婆带点伴手礼，给虾饺仔买点玩具，十天下来，双方磨合的不错，蔡阿伯力所能及，把知道的所有知识都传授给她。
楚榆的厨艺一般，也不太进约克翰的厨房。
楚湘更不用说了，今年刚高考结束，平日很少下厨，她们三姐妹里最喜欢做饭的楚楚没来。
她们俩只能下笨功夫，想把蔡阿伯的手艺全部学齐，怕花了两套房巨款买来的配方，最终学个四不像，那钱可就白花了。
“要是楚楚来就好了。”楚湘捏着酸痛的肩膀，“姐，明天港城有个书店办书展，我想过去看看。”
“去呗，这边的书售价高，你钱够吗？我再给你点。”
“够的，有些书内地被禁了，我想买一套回去看。”
楚榆提醒她，“还是得问一下，能不能过海关，有些书，海关查的很紧，带不过去就白买了。”
楚湘点点头，答应下来。
楚榆也想给自己放个假，这几天忙于配方的事，她都没心情四处逛逛，这次来港城，除了要拿下配方，买房子，带团队来取经，她也是有别的事想要做的。
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