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第56章 糖醋排骨和葡萄酒

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“各位叔伯们,我先保持一个神秘,一会你们尝尝就知道了。”

众位客人都哈哈大笑,江瑾璃看着这一幕也和谐的笑了起来,最后因为江瑾璃的神秘新菜味道众人充满期待,每一桌点了一盘。

江瑾璃点完菜单就去了后厨,江瑾西早就按照江瑾璃的要求切好,洗好排骨,江瑾璃站在板凳上开始指挥。

“二哥,先把水放入锅里,然后立刻下排骨。”

“冷水下锅,九宝,你确定要这样做,会不会不好吃啊!”

一旁的江老大睁大眼睛,一脸不可思议的看着江瑾璃,江瑾璃摆了摆手。

“大伯父,这种你没有尝试过,怎么就知道不好吃,美味的食物就是不断地尝试创新研究才会做出极致的美食。”

江老大咽了咽口水,好吧!有理。

“下锅之后加入葱姜蒜,倒入料酒,焯水捞出放在一边,另起一锅先热油,然后放入葱姜八角,然后不断地翻炒,炒至冰糖融化,然后倒入排骨,炒至微黄,再加入一勺生抽,一勺陈醋,一勺盐,加入开水,加入一勺老抽,最后一勺陈醋大火收汁,撒点葱花和芝麻就可以出锅了。”

江老大看着出锅的糖醋排骨,迫不及待的尝了一口,随后他拿筷子的手都停住了,一直说着“好好好”。

江瑾璃听到江老大的评价明白成功了,暗自沾沾自喜。

作为厨师的江瑾西向来没有第一口尝过自己的菜,都是别人吃的第一口,然后就是无限的好评的,这一次仍然没有抢到第一口,有些遗憾。

一阵阵飘香传出来,外面的客人们对糖醋排骨的期待越来越深,厨房的地江瑾璃已经功成身退,她继续在前堂推广新菜。

江瑾璃看着客人们对新菜品的欢喜,同时也感叹二哥的天分可真好,每一都是一学就会,不像我自己是一学就废。

“再来一份糖醋排骨和糖醋鲤鱼,太好吃了。”

“我也要再来一份。”

…………

江瑾璃看着这些客人一个个再要一份,那这样的话,不就后面的要很久才能吃到,那怎么行,对了,可以打包啊!我真笨,居然没有想到。

“各位叔伯婶婶不要着急,今天我们江记新推出了一种打包服务,可以打包带走的,这样子后面的客人也可以进来用餐。”

江瑾璃此话一出,食铺里所有人都沸腾了,每个人都点了一份打包,于是江记食铺的后厨从四个人变成了十个人。

这下好了,大家都能吃上美食。

江瑾璃在农场空间兑换了纸质的打包盒,还专门派了一个人来打包。

在水果铺忙活的江瑾言听着隔壁好像要造反一样,那声音叫一个壮观,至于吗?不就一个糖醋排骨吗?大惊小怪。

第二天的江瑾璃没有选择去铺子里,她和江瑾东留在了家里,当然家里还有一个现在拥有一个大牧场的江老四在忙里忙外。

现在的江老四把老房子改成了一个大牧场,养了许多绵羊和山羊,还有许多家禽,最重要的是还养了肥猪。

江瑾璃早就让欢欢种了许多的葡萄,但还没有开始售卖,而现在准备做一个葡萄酒。

她早就看过许多葡萄酒的制作说明,但是这种不是看能学会的,好麻烦的步骤,而且还需要储藏年份。

哎,工程还挺大,一百斤葡萄,可以出多少酒啊!如果拿出去卖的话,就赚翻了,江瑾璃美美的想象着,又看了一眼现场,被现实泼了一盆凉水,好吧!想象很美好,现实葡萄还是葡萄,还没变成酒。

“大哥,我们一起努力,把酒酿出来。”

江瑾璃向正在洗葡萄的江瑾东伸出来手,鼓励着他,同时也在鼓励自己,江瑾东看了江瑾璃一眼,伸出手握住她伸过来的手。

“九宝,有你在大哥信,一定可以酿出酒的。”

江瑾璃苦笑,大哥,这一次你还是别那么信任我了,我真的没把握,这个我从来没有尝试过,难呀!

兄妹二人用了两个时辰把葡萄洗干净了,江瑾璃伸了伸自己酸痛的腰,我的天哪,这太累了,早知道让小七留下来了。

远在水果铺子的江瑾言打了一个喷嚏,谁在想我。

好不容易洗完一百斤葡萄,江瑾璃铺了一个布,躺在地上歇会,看着日头正盛,还没正午,江瑾璃又艰难的起来。

“葡萄酒,我一定成功,加油!”

江瑾璃从空间拿出两个木桶,先把五十斤葡萄放入一个木桶中,再放入五斤冰糖,随后江瑾璃拿出擀面杖把葡萄搅碎,然后把木桶盖子封上,另一桶也弄好放入空间。

最后江瑾璃把木桶放入空间进行发酵,还祈祷一定要成功,不然就可惜了这一百斤葡萄了,毕竟浪费粮食是可耻的。

江瑾璃的心一直被葡萄酒吊着,连吃午饭都没什么心思,江瑾东劝半天无果,也跟着江瑾璃一样食不知味。

等待了一个时辰的江瑾璃把木桶拿了出来,葡萄已经发酵的差不多了,捞出果肉,进行二次过滤,江瑾璃为了不留下葡萄渣渣,多过滤了几遍。

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