七十年代的大杂院日常

自有风

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第318章 我着急啊

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“小中,吃晚饭了!”刘桂兰在下面喊道,今天轮到小行做晚饭,他也贪爽快,把家里的挂面往锅里一下,再放点蔬菜,就结束了。

小中挑了挑碗里的面,皱着眉头:“怎么一点肉都没有,我连肉沫星子都没看见一个。”

小行吐了吐舌头:“大哥,我就会这一种,能做出来就不错了,别嫌弃了,有的吃,你就吃吧!”

“嘿,你可真会偷懒,你弄点肉沫子先在锅里炒一炒,最后浇在面上,我们吃起来也更得劲啊!”

蒋珍英看这个大孙子,对厨艺倒是挺感兴趣的,想着回头暑假让他去摆摊应该也不会排斥吧。

过了两天,蒋珍英买了不少五花肉和鸡肉,还有茄子什么的回来,准备在家来个烧烤,家里有现成的炉子和碳,蒋珍英又找人打造了一个烧烤用的网,

一切准备就绪,首先,她把找了好久才买到的竹签子都全部泡在水里面,这样充分浸透后,烧烤的时候才不会把竹签给烤断了,

蒋跃中回来的时候,蒋珍英正在串签子呢,蒋跃中好奇道:

“奶奶,你这个生的肉串在竹签子上是干嘛的,怎么吃啊?”

“烤着吃啊,来,小中,小华,你们洗洗手,帮我一起串,我肉买多了,刚刚才调好味道,时间还有点赶了。”

“好啊,让我来,我最喜欢烤东西了。”小中把书包一放,明天放假,他今晚上才不高兴写作业了,当然要好好放松。

......

“这个碳烧的可以了,来,小中,你看着点我怎么操作的,先用小刷子把碗里的油沾一点,刷到肉串上面......”蒋珍英耐心的教着小中,她以前可是酷爱露营烧烤什么的,自己可没烧烤,

烧烤的调料也是很重要的,蒋珍英还特意去买了点桃酥什么的,给捣碎了,烤好之后撒在了肉串上面,

“喏,这几串都烤好了,你们一人一串,先尝尝味道吧!”蒋珍英把手上的几串五花肉分给了孩子们。

“嗯,好香啊,真好吃!”

“奶奶,你以为咋不做这个呢,这个可真的太好吃了,油汪汪的!”

“能不油汪汪的吗,这可是每个都刷了一层油啊!”刘桂兰有些心疼的看着油碗,这用油量也忒大了些,

幸好蒋珍英没有做炸串,不然刘桂兰看到那用油量,还不得得心疼得不得了

......

蒋珍英是在院子里烤的,这动静全院的人都看得见,加上烧烤的香味十分浓郁,不少刚吃过晚饭的人肚子就饿了,

王大妈就忍不住探着脑袋问道:“蒋妹子,你这弄得什么啊,怪香的。”

吴援军也在一旁没忍住舔了舔嘴巴,他明明吃饱了的,怎么一闻到这香味,又觉得肚子空了呢,但他又不是小孩了,总不好跟那几个小孩的一样,眼巴巴的盯着瞧吧,

倒是他的小儿子,仗着岁数小,对着蒋珍英撒娇道:“蒋奶奶,这是什么,能不能给我也尝尝呀。”

蒋珍英也不抠搜,给院子里的邻居塞了一把:“来来来,你们自己分啊,不够还有,我今天准备的可多了,保准每个人都有啊,

还有谁在家里窝着的,你们也去喊喊,都来拿一根尝尝呗!这个叫烧烤,就是烤着吃的,加上我自制的调料,保准让你们吃了还想吃!”

蒋珍英也好多年没有撸串了,很是怀念这种感觉,她自己烤了这么久,还没来得及吃呢,炉子上的几根肉串一烤好了,

她就迫不及待地狠狠咬了一口,嘶,好烫啊!她得喝点什么缓缓,蒋珍英朝着大孙子招招手:

“小中,你刚刚看会了没,你先帮奶奶看着,试试自己烤,我去喝杯水去!”

蒋跃中跃跃欲试,接过奶奶手上一把还没熟的肉串,学着奶奶刚刚的样子,抖啊抖的,哎呀,这个怎么焦了,蒋跃中赶紧翻面......

多烤了几次之后,蒋跃中也掌握了规律,这个五花肉要什么时候翻,这个烤鸡皮一会儿就得翻身,特别容易焦了。

蒋珍英看他烤的有模有样的,也就没主动上前要求去烤了,她还嫌热呢,问了一句大孙子,热不热,要不要换她来?

蒋跃中擦了擦额头上的汗,憨笑:“不用,奶奶,我还好,我觉得烤串还挺好玩的,让我再烤烤!”

“大哥,我也想要试试!”

“让我来,让我来!”

几个小的都觉得这个很有意思, 一个个的都想要尝试,完全都不用蒋珍英动手了,她就坐着等吃现成的就成,

院子里的邻居倒也有福了,一个个就等着吃了,也就是放在现在,日子好过了,他们院子里都是工人,

家里也不缺肉吃,但一个个的也不好意思就这么白吃,这个拿两个甜瓜过来,那个再拿几瓶饮料啤酒过来,

众人在院子里赏月聊天撸串,日子过得好不快活。

吴援朝都吃撑了,回到家里打了个饱嗝说道:“这个吃法倒是新奇,味道也好,小萍,咱们家也试试,明天晚上我们也这么吃!”

吴援朝的两个儿子都开心的鼓掌:“好呀,我喜欢这个烧烤,明天还吃!”

李小萍却白了自家男人一眼:“你是有金山银山挣啊,你没看蒋大嫂家,今天用了多少油,吃了多少肉啊,

照这个吃法,咱们不到月底就得去西北风了,咱家就你一个人挣工资的。”

吴援朝不服气了:“我工作了这么多年,工资又不低,怎么就吃不起了,他们蒋家现在不也就一个拿工资的,还有一个拿退休金的,他们养六个孩子都吃得起,我们还能吃不起。”

“你别光看蒋大嫂退休了啊,她还开着店呢,我可是去她那照相馆看过好几次了,好多人呢,她肯定挣得不少,

唉,会拍照可真好,要是我也会一门手艺,也能自己挣钱了。”

李小萍前些年生的儿子早就上幼儿园了,明天就能上小学了,至于前头生的小军,那都上初中了,更不用她操心了,

李小萍闲在家里,也没什么事做,看着院子里的蒋大嫂开了照相馆,许红香天天跑外面摆摊,就连去年嫁进来的程思娣都混了个临时工的工作,她还在家里闲着,不由得有些着急起来了。

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