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第159章 一百五十九斩

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胥姜见状,也不好多待,便同她道安后,带着茵茵回自己院里去了。

茵茵如今都跟着她。

胥姜习惯亲力亲为,茵茵在她身边与其说是伺候,不如说是同她做个伴。她得空便教她识字,或是一起做些吃食点心,帮忙做些容易上手的活计。

茵茵这些日子跟着她,人黑了,也瘦了,可精神头却越来越好,浑身都是掩不住的少年朝气,跟田里的秧苗似的,清秀喜人。

眼下,她替胥姜掌灯,将屋里点得亮堂堂。等胥姜架势勾图凿画,她便找来一套茶器、一只小炉子、一块茶饼和五六个小陶罐,在门外屋檐下,开始煎茶。

她先起炭,而后将一块李子大小的茶饼放在炭上炙烤,烤至表面鼓出蛤蟆包,茶饼潮气尽除散发出清香后,便离火。

随后架交床,放置一只海碗大小的宽口陶锅,注入清水烧煮。

而烤制好的茶饼,则放入茶臼中将其捣碎、过筛,取细茶粉备用。

当水一沸如鱼目,便投盐入水,初调其味。

至水二沸如泉涌连珠,先取一瓢救其沸,再以茶夹绕水搅动。待出回旋,便将茶粉倒入旋涡之中。

待水三沸如奔涛,有外溢之势时,便取二沸时那一瓢水来点浇茶汤,以保茶花不被溅出。

当水再沸之时,茶沫生于浮涛之上,如雪似花,满院生香。

茶即成。

此一套章程繁琐,又得压着时辰火候,必须全神贯注,手眼相通,当茵茵分茶入盏时,鼻尖已布满细珠。

“胥姐姐,吃茶。”

“好。”

胥姜放下手中雕版,抬头见她小脸涨红,赶紧掏出手帕给她浸擦,“可热着了?”

她朝门外看了一眼,见铺了一席的茶具,嗔道:“虽说是晚上,暑气还未散尽,烧炉子煎茶,若热出个好歹,明日便不用跟我去书肆了。”

茵茵傻傻一笑,“这是跟夫人学的煎茶法,想煎给你尝尝。”

胥姜拧了拧她的脸,惯会招人心疼。

“你的呢?”

“我的还未成呢。”

说着她又跑回去,自瓶瓶罐罐中倒出姜、橘皮、薄荷、茱萸研磨而成的粉,等茶水再沸,才离火分入自己盏中,随后将炭火盖熄,端着自己的茶盏来与胥姜共饮。

胥姜见盏里茶沫如萍,飘摇流转,不禁端起来尝了一口,香而不焦,小咸清苦,与她平日喝惯的清茶,别是一种滋味。

她满足喟叹道:“手艺真好。”

茵茵将自己的茶盏递过来,“姐姐要尝一尝我这盏么?”

“好。”两人也不分你我了,胥姜捧起茶碗喝了一口,随即皱起眉头,委婉道:“我还是喜好清淡一些的茶味。”

茵茵闻言咯咯直笑。

胥姜对她忍不住又是一顿揉搓。

东山之上,皎月静坐,泻下一盏清辉,流照满庭清欢。

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