做为一个合格的厨子，对于食材，傻柱可是有着丰富的经验。
李弘文的东西一拿出来，他就看出这些东西的好来了。
独头鲍，极品鱼翅，辽东极品海参，每一样，对他来说都是难得一见的珍品。
“可以，我家厨房在那边，我带你过去。”
李弘文要的就是考验傻柱的功力，所以并没有说自己也会处理，而是带着傻柱去了厨房。
看着傻柱到了厨房就跟变了一个人一样，一直盯着的李弘文不由暗暗点了点头。
一个人爱不爱自己的行业，从他平日做事的样子就可以看得出来。
傻柱这种一进了厨房就忘我的状态，他很是满意。
而且对于这几样东西的处理手法也确实非常到位。
“行，东西，您就放在厨房里，不要动，剩下的明天下午我过来再给您处理。”
一通忙完，傻柱才转过头对李弘文道。
“好，那我明天就等着您过来了！”
“没问题，我刚才也看了一下您这儿的调料，基本上是够的，还差几样，我明天过来的时候带过来就行。”
一个好厨子在进入厨房的第一时间就会摸清厨房里的东西。
傻柱也不例外。
李弘文家的这个厨房已经是他见过的东西最齐全的一个厨房了，看得出来，这家人在吃上面是讲究的。
“好，我开车送您回去？”
“不用，不用，我自己个自行车来的，道也不远，我自己骑着就回去了，您留步！”
傻柱可没那么大脸坐李弘文的车，虽然他也确实想试试，但他明白别说头一回帮人家做饭，就是以后做多了，也不好让人主家开车送他。
把傻柱送出门，看着他离开，李弘文才回了院子里。
“这就是你准备要请的那个厨子？”
徐婉晴在李弘文跟傻柱聊的过程中，一直在后院没有出来，见李弘文回到后院了，开口问道。
“嗯，白晨曦推荐的，我也听过这个人的名气，不过还是要试试菜，明天我叫了白晨曦还有耗子他们过来，大家一起尝尝，如果合适，那我就在京城也开一家店。”
“京城现在还不能开吧？虽说政策松动了，但是私营餐厅应该还开不了。”
对于李弘文的决定，徐婉晴并没有什么意见，只是据她所知，现在应该还不让私人开。
现在所有在京城做的生意，基本上都是偷摸开的，就像巴图开的家具厂，还有白玫瑰他们开的服装厂。
这些都是偷摸开的，再加上管理人员睁一眼闭一眼，才能存在，不然这些厂子都会被关停的。
“确实，不过应该也快了，我估摸明年最晚下半年应该就可以。”
李弘文笑了笑，据他所知第一个私人餐厅应该是明年的八月份左右，在东四那边，叫悦宾饭馆。
前世的时候，他还跟朋友去打卡过这家餐厅，所以对这个时间节点很了解。
“你怎么知道？”
徐婉晴好奇的问道。
“这个不难猜吧，现在大方向肯定是开放，那所有的政策肯定是一步一步放的，私人企业，特别是事关民生的，肯定会比较快。”
李弘文解释道。
“这倒是。”
徐婉晴点点头，这个说法逻辑上是通的，她也没有再细问。
第二天，中午刚吃过午饭，傻柱就过来了。
今天正好是休息日，所以他不需要跟单位请假，这也是李弘文为什么选择这一天的原因。
到达九号院的时候，院子里已经有人在了。
周末，还放假了，所以李弘文一说今天请吃饭，接到通知的没事就走走过来了。
“何师傅，今天我们的主厨，正儿八经的谭府菜传人！”
李弘文把傻柱跟大家伙介绍了一下后，傻柱跟众人点头打了个招呼就去了厨房。
“合着今天不是你做饭呀，早知道我中午就吃点东西再来了！”
“就是，我知道晚上有大餐，中午刻意少吃了一些，为的就是留着肚子等晚上这顿！”
都不是外人，在傻柱离开后，耗子华子就抱怨起来。
“这个厨子手艺晨曦尝过，说不错，你们之是不是说想让我在京城也开个餐厅么，这位就是人选，我今天请他和你们过来，就是想试试他的手艺，要是可以，我跟人谈后续的事，要是不行，就当是我白请你们一顿。”
李弘文笑着解释道，他虽然可以尝出东西的好坏，但是他还是希望多一些人来说说对傻柱厨艺的看法。
“得，那我今天可得拿批判的眼光，不，是批判的舌头来尝尝了。”
耗子一听是这个原因，兴致立马就来了。
“不过，京城让私人开么？文哥你是准备把餐厅先挂到别的单位底下是么？”
倒是华子听到李弘文准备开饭店，若有所思的道。
“这个没想好，只是想着先把人找到。”
李弘文知道现在有一些饭店打着单位的名义，然后对外营业，这也算是现在的主流做法。
但是这样做的话，要把一半甚至更多的收交给挂靠的单位，甚至人员什么的也要受挂靠单位制约。
这不是他想要的。
何况，他知道几个月以后，就会放开政策，所以他才不会这么干。
华子想了想道：“要是文哥想找地儿挂靠，我有地方。”
李弘文摇摇头：“这事不急，需要的时候再找你吧！”
“行！”华子点点头，没再说什么。
傻柱别看就一个人来的，但是动作一点不慢，很快就把能处理的东西处理的差不多了，需要花时间炖的也都在火上炖着了。
闲下来，他听了听前院的动静，挺热闹，好像有打牌的，也有看录像的。
看了看东西一时半会还不能处理，他就来到前面客厅，找了个角落坐下看起了录像。
估摸着时间差不多，他才回到厨房开始正式开始做饭。
“葱烧海参！”
“佛跳墙！”
“鱼翅燕窝！”
“红焖羊尾！”
一道道菜很快就被端了上来。
“别说，这个厨师的手艺确实不赖，虽然没吃，但这卖相还有香味，就已经过关了！”
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