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第8章 辣椒油

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明景走到屋檐下洗了手,把早上买的精面拿了出来,开始加水和面。

明意一回来走到厨房,就看到自家大哥正拉着面团在案板上甩,明意哪里见过这场面,一脸真诚的夸起了明景。

小哥儿的声音就像风一样吹进了明景的耳朵,听得明景脸皮子都红了,等面甩好了撒上些面粉防止粘在一起,又把摘回来的葱洗好了切在一旁备用。

往灶里架了干柴起火把锅给烧热,就往锅里加了菜籽油,烧了一会儿看见油里不起泡泡了。

就可以准备往里面加香料和干辣椒,像这种生的菜籽油都要先给烧熟咯才能加料,不然油熬出来香味就会大打折扣。

等到锅里不起小泡泡了,明景就开始掐时间放东西,刚开始还没有放辣椒,闻着就香得不得了。

最后明景把干辣椒往里一扔,刺激的香味直接冲击人的大脑,也呛得人止不住的咳。

明意在被呛到的一瞬间就冲出了厨房,一个在厨房里咳一个在外面咳。

这会儿要是来整风估计整个村都能闻见这股味道!

等到味道闻着差不多了明景飞速蹲下把剩下的柴火退出来。

把柴火拿出来后把锅里的东西捞出来,就着余温,把油盛出来倒在了捣好的辣椒面上,油一倒进去就开始滋啦作响,香人得不行。

厨房里呛人味道散得差不多,明意就窜进来看着眼前的辣椒油直流口水。

明景看见明意的样子嘴角上扬,心中暗道:还好厨艺和上辈子一样,没有变差。

看着明意一副小猫咪见了猫条的样子,想着过会儿拌的面不得给他香掉牙,就觉得好笑。

摸了摸鼻尖收回了目光,又把原先退出去的柴又重新放进去,开始洗锅烧水煮面。

面是估量了两人的饭量做的,就直接全部放了下去,先等在锅中煮到定型后用筷子搅了搅,又去端了一盆凉水过来放着,明意一脸疑惑的看向明景

“大哥你端这么多凉水干嘛”

“吃拌面的话先在凉水里过一道吃着会更劲道些”

说完看锅中面条差不多了指使明意把柴火给退了,明景就在一边夹面条到凉水中,等到全部过完了水。

挑到各自的碗中就开始往里放调料,等到放辣椒油时看向明意:

“你平时就不咋吃辣,这个油我给你少放点,这个油还是挺辣的”

明意虽然想大哥给自己多放点,但是想想先前那呛人的味道,还是怕给自己辣得肚子痛,就让明景看着放吧,等以后他吃得辣了再随便放。

明景放完调料就先将明意那碗面拌好了,毕竟他在旁边眼珠子都快盯出来,就怕再早点口水都流到地上了。

赶忙把面递给明意,面温度正合适,明意一口下去好吃得呜哇乱叫,看向明景都觉得那眼神中多了几分赞赏。

看着明意的贪吃样,明景也快速把自己的面拌好开吃,两人就端着面碗站在厨房里咔咔乱炫。

等到面吃完了再喝上一口锅中的面汤,原汤化原食,别提多美了!

中午吃了面收拾好了豌豆粉,称了一下两石豌豆做出来20斤的豌豆粉,一碗豌豆粉冲五碗水能做一盆凉粉,算起来也能用好久了。

明景在心中估量了一下觉得可行,不过自家的豌豆已经没有了,到时候怕是还是要在村里买些,不过那时候已经在县城里摆摊了倒是能有理由用卖黄精的钱了。

两人归整好一切又在自家的小院儿里转悠了几圈,等感觉肚子没有那么撑了就各自进屋睡午觉了,中午吃得香,两人睡得也香。

家里现在地里的豌豆都收了回来,现在种东西还没有当季,还想着再过个一个月山上出菌子了就到山上去找菌子。

怕到时候太忙,而且还要上县城里卖凉粉就没有再往里种,等一切都走上正轨了再看往地里种些啥,现在没啥要紧事两人就睡得晚了些才起来。

两人起来太阳都到屋后面去了,明意一起来,就乐呵呵的准备去看家里的老母鸡下蛋没有。

这几天好吃好喝的喂着鸡,昨天还把豆渣喂了些给鸡,今天怕是要下个蛋了,等明意兴冲冲的拉着明景过去一望。

往窝里一瞅,哎!还果真是下了个蛋!

自家这鸡都好久没有下蛋了,估计是吃太差了,下不了,明意高兴得很,捧着蛋在明景身边转来转去,晃得明景头都要晕了

“小意别转了,留着明天给你煮来吃了,再晃担心掉地上”

明意闻言停下凑到身边:“大哥你看!我咋觉得这蛋比往常下的还要大些哩!”

明景哭笑不得:“是是是,好了,大哥带你去做凉粉,你不是想了几天了嘛”

到厨房明意积极的架柴生了火,明景先往锅里倒了五碗水后,又取了一碗豌豆先加水调成糊糊。

等水要开不开的时,一边往锅里倒豌豆粉一边用锅铲搅和,明意在一旁看着豌豆粉倒进去后水变的稠稠的。

眼睛看得一眨一眨的惊奇不已,等到锅中搅得差不多了,连忙用瓢盛到提前备好放了纱布的盆中定型。

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