回家的路上，在路过一个镇子的村庄时，李逸看到路边有人卖风干鱼。
此时，有不少拜年回家，或者外地来这边拜年的人停车在路边，购买风干鱼。
李逸也停下车子。
来到买风干鱼的男人面前。
“大叔，这个风干鱼怎么卖？”
“大白刁32一斤，草鱼38一斤。”
李逸这两年没有买过风干鱼，所以并不知道行情如何。
不过他看了下。
男人卖的风干鱼，品质都不错。
32和38的价格，李逸能接受。
于是乎，他挑了6条大白刁和3条草鱼。
带着风干鱼回到车里面，奥琳娜便好奇的问道：“李逸，这种风干的鱼，跟腌鱼区别大吗？”
李逸笑着解释道：“腌鱼的腌制程度较高，风干鱼的腌制程度较低。”
一般来说，腌制风干鱼时，盐度要控制在2%以内。
老家这边，制作的风干鱼，盐度在1.5%左右。
这样做出来的风干鱼，基本等于是没有腌制。
艾琳娜拿起风干鱼闻了一下。
“这个风干鱼很香，也闻不到土腥味。”
李逸笑了笑。
这是自然。
刚才他们路过的镇子，旁边是一条大河。
所以镇子上的鱼塘也很多。
很多人家养了鱼，卖一部分，剩下的全部制作成风干鱼。
加上镇子连通着一条国道，每天来往的车辆非常多。
风干鱼也顺势成为镇子的特产，深受来往旅客的喜爱。
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