杨小军挖了两勺先放进锅里预热，等下炸鱼用。
英子看的有些心疼，两勺油最起码也有半斤多了。
“杨小军，烧鱼用的着那么多油啊？”
“不用这么多，等下再舀起来。”
“哦，我就说嘛。”
杨小军舀了些面粉放盆里，把腌制好的鱼丢进去。
“英子，你帮我把鱼裹一下粉。”
“嗯，行。”
英子洗了把手，挽起衣袖，抓起面粉一点点往鱼身上撒。
裹好粉的鱼肉变成一粒粒，大小一致，远看像一串葡萄似的。
“杨小军，你这是怎么切的啊，真好看。”
“这叫十字刀法，简单点儿就是先斜再竖就行。”
油温够了，杨小军用一个小的鱼骨把桂鱼嘴巴撑开，裹上面，丢进油锅中炸制。
“杨小军，等下是不是要把鱼肉也丢进去炸？”
“对。”
“让我试试呗？”
“行啊。”
英子喜欢做菜，并且很有天赋。
没两分钟，鱼头炸好了，杨小军把它捞出来放在盘中。
英子把鱼拿在手中，抖了抖多余的面粉。
“杨小军，是不是直接丢下去就行了？”
“不行，我教你。”
杨小军把两片鱼身用力的捏到一块儿，接着把鱼尾倒翻。
“这样才行，炸的时候要慢慢往下丢，不然容易散开。”
“啊！要不还是你来吧，我怕弄坏了。”
“没事儿，你把鱼拿上。”
“喔。”
英子拎着鱼，杨小军抓住她的手，教她炸制。
他一搭手，英子脸“蹭”的红了，忍不住偷瞄他。
杨小军一本正经的盯着鱼，她却静不下来心。
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