穿越到古代之人间百味

永州小米辣

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第90章 县衙做菜记

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灵玉却往前走去,“不如你先看看我留给你的院子,再做决定。”

青水县县衙的后厨处,几个伙夫忙得热火朝天,厨房里只两个灶,一时有些周转不开。

“阿雅,火再大些。”素秋单独占了一个灶,锅里正在炸排骨,由于人多,用的大铁锅。

“嗯。”阿雅又往灶膛里丢了两根大木头,火势渐渐变大,锅里的排骨被煎得滋滋作响。

厨房里其他的伙计,忙来忙去,还抽空往锅里瞅两眼,似乎是想偷师。素秋倒是无所谓,美食无国界,要是有人虚心向她讨教,她也乐于同人分享。

“看什么看,叫你拿点柴火来,磨蹭半天,你再往前凑凑,那柴火上的灰都掉锅里了。”阿雅丝毫不客气地训斥。

那灶台边抱着柴火伸头的伙计,这才回过神来,慌忙将柴火挪开。他的脸有些红,兀自低着头不敢回嘴。

酸菜鱼,酸萝卜炒肥肠,手撕鸡,永州血鸭这等菜已经上桌了。就剩最后这一道菜,白县令已经派衙役来催过两回了。

纵使想帮那伙计说几句好话,素秋也没空,她专心地用锅铲翻转着锅里的排骨。

待排骨出锅,分成四份,撒上炒香的芝麻,早有衙役等在门外,准备端菜。

素秋将锅里剩下的几块排骨盛出来,见厨房里包括专门管厨房事务的王管事,都眼巴巴地瞧着。她不好意思自己留着独享,将装了排骨的碟子搁在灶台上。

素秋客气地说:“不嫌弃的话,你们尝尝看,就剩这点了。”

“娘子哪里话,都道咱们大人极其喜爱兴隆酒楼的糖醋排骨。今日娘子在咱们这里亲手做这道菜,机会难得,我们也是好奇,实在是,失礼了。”王管事羞愧地抹着额角渗出的汗水,拱手作揖。

“素秋,你都给他们了,咱们吃什么?”阿雅看着那排骨,抿着唇,有些不乐意。

“这个……”

“娘子不用担心,这里还有一只烧鸡,不如用作交换?”王管事极为上道地将一整只烧鸡拿出来,摆在排骨旁边。

这么一对比,素秋只觉得自己的那点子排骨,简直不够看。

“王管事不用这般客气,原也是剩下的这点排骨,怎么好意思还要你一只烧鸡。”素秋尴尬地笑笑。

阿雅早已饿得手脚发软,她上前端过烧鸡,闻了一下,点头“嗯,还不错,素秋走,咱们去吃烧鸡。”

正在这时,有一个缩头缩脑的婢小丫头在门口叫道:“素秋娘子,阿雅娘子,大人特意吩咐,让娘子们去后院花厅用午食,小厨房已经准备好了。”

素秋和阿雅对视一眼,觉得有些稀奇。自己两人不过是酒楼的厨子,其实只消给两盘子菜,盛一碗米饭,在厨房蹲着吃也是可以的,怎么还专门吩咐要去花厅吃饭?

阿雅看看手里的烧鸡,出言问道:“花厅离这里远吗?可还有旁的人一起?”

那小丫头摇头:“不……不远,没……没别人了。”

“好吧,你带路。”阿雅端着烧鸡朝厨房门口走去。

素秋不好意思地同王管事等人行个礼,也跟在阿雅身后出去了。

待她们二人的身影消失在厨房门口,王管事等人立马簇拥向那碟糖醋排骨。

其中一个年纪小的伙计,凑近闻了闻道:“这传说中的糖醋排骨,果然香,色泽红润鲜亮,肯定很好吃。”

“废话,要是不好吃,咱们大人能那般着迷吗?不惜每日去那兴隆酒楼,足足一个时辰的路程。”

“是啊,是啊,王管事,咱们怎么分?”

听到这句话,众人纷纷回头,看向没挤上前的王管事。

“哼!这会倒想起我来了,这可是我用一只烧鸡换来的,你们说怎么分?”王管事双手叉腰,鼻孔朝天。

“王管事,王叔,给咱们都尝尝呗,不然都不知道什么时候,才能再吃上这糖醋排骨了。”

“是啊,是啊。”

伙计们纷纷点头附和。

王管事看向那排骨,大概还有七八块的样子,厨房伙计加上他,一共是五个人,一人一块,自己还能多吃上几块。

遂点头同意,挺有长者风范地道:“你们一人吃一块吧,剩下的都给我留着。”

“王叔真好……”

“谢谢王管事了。”

“王管事,那我们就先挑了。”

“嗯。”王管事大气地点头,

众人也不去找筷子,只在衣服上搓搓手,就伸手去捻碟子里的排骨,迫不及待地先尝为敬。

众人拿完排骨散开后,王管事再看向那碟子,只见碟子里就只剩三块了,微微有些心疼。

“这群小崽子。”他嗔骂道。

端起灶台上的碟子,他没有急着吃排骨,而是用手指沾了碟子里的酱汁,放入嘴里。

他闭上眼睛,眉头慢慢舒展开来。连酱汁都这般好吃,甜而不腻,又十分开胃。

拿起一块沾满酱汁的排骨,他闭上眼睛一口咬下去。意料中的肉香四溢没有发生,反而是一股辛辣味在嘴里散开。

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