四合院:三大妈的精彩生活

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第225章 做南瓜月饼

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阎解放这回也知道了三大妈在家看着浩浩确实是没什么时间做家务了,这小子确实比较费人。

等着晚上大家回来,三丫就煮了一锅大米粥然后热的鱼和馒头。

现在还没到中秋节,福利都是提前发的到时候厂子里面还会放一天假期。

傻柱这边就让晓亮送了一些他自己做的南瓜馅月饼过来,三大爷一家一吃味道还真不错。

二丫就想着让傻柱也帮自己家做上一些,当场就提议了出来。

大家也一致同意了,解成就拎着一兜子苹果带着然然去找傻柱了。

阎解成说明来意,傻柱当即表示周日早上就可以做正好可以多做一些。

傻柱自己研究出来了一个烤炉,就垒在了他家厨房旁边。至于做月饼需要用的模具, 他家就有不知道何大清是从哪里淘换过来的了。

傻柱当即就跟着阎解成来到了跨院,因为需要提前准备一些馅料这些需要和三大妈提前说。

三大妈当即就拍板,多做一些可以自己家慢慢吃。

大家提议做三种馅的五仁馅、山楂馅、板栗馅的。

这些馅料需要用到的食材自己家都有就是需要提前处理而已,三大妈超市里面有不少的红豆沙其实是可以做上一些红豆沙馅的月饼的。

这样大家晚上就开始处理板栗、山楂了就等着周日傻柱这边过来给处理了。

三大妈家毕竟人比较多,准备起材料来还是很快的。

很快就到了周日了,三大妈还是把红豆沙准备出来了。能多做一些是一些,南瓜面外皮的月饼确实比较好吃。

再加上南瓜和红豆沙是绝配做出来,比较适合小孩子吃。

二丫和三丫一大早起来就按照傻柱的要求,把老南瓜去皮切片然后上锅蒸。

因为家里就是不缺南瓜,两人直接就蒸了两个大南瓜。二大妈和杨大妈知道今天上午傻柱帮着三大妈这边做月饼也就过来取一下经。

现在买月饼可是需要专门的点心票的,普通人家这种票据一个月也没几张。

所以可以自己做月饼,这真是再好不过了再加上二大妈这边南瓜也有不少。

人家二大妈和杨大妈来了也不会闲着的,会帮着一起做月饼坯子。

做月饼需要白糖、面粉、芝麻、鸡蛋、糖浆、油这些材料三大妈也早早的就都准备好了。

傻柱看着人家三大妈这边准备的这么齐全,还都是好料。当即就和三大妈说等着烤熟了,一样给上他两块尝尝鲜。

三大妈当然也是答应的,只要是傻柱在啥时候想吃在继续做呗。馅料和做月饼需要用的面全是傻柱自己弄得,这个还是需要一定的技巧的。

当然他也是一边调,一边和大家讲注意事项。

很快大家就把第一炉月饼坯子做好了,傻柱带着阎解成就去中院烤月饼去了。

第一炉进去的就是红豆沙馅的,红豆沙馅比较好调傻柱就让大家先做的红豆沙馅的。

在大家做红豆沙馅的月饼坯子的时候,傻柱已经把板栗馅给调好了。

剩下的众人,就继续做板栗馅的月饼坯子。实在是三大妈这边准备的太多材料 了,全部做完估计需要傻柱烤上3炉。

傻柱把烤炉交给阎解成看着,他就回来继续调五仁馅和山楂馅。都是自己家人吃,傻柱当然是舍得放料了。

五仁馅可是放了不少黑芝麻、花生豆、葡萄干、还有白糖。

很快阎解成就过来喊傻柱了,说是月饼已经变色了让他过去看看别回头给烤糊了就麻烦了。

傻柱过去一看,确实是火候到了。就开始打开烤炉,把月饼一个个的夹出来晾着。

月饼表皮上,傻柱让三丫刷上了一层蛋黄还撒上了白芝麻。一个个月饼出炉之后,看着比供销社卖的都好上不少。

傻柱就可阎解成端回跨院去了,大家就开始尝了起来。

玉竹和晓亮也在这边跟着忙活了,所以也尝到了这一炉月饼。

何晓亮:“爸爸,这次的月饼比上次的好吃。”

傻柱:“哈哈,好吃你就多吃点别回头你三奶奶不让你吃了。”

三大妈:“晓亮想吃多少吃多少,三奶奶管够。”

看着够一炉了之后,就把五仁的月饼坯子放进烤箱了。依然是阎解成去那边看着,阎解放和阎解旷在这边负责压花纹了。

三大爷则是负责看孩子,他看孩子浩浩和然然就比较老实一点。三大妈说是三大爷有老师派,带到家里来了所以孩子都怕他。

最后一上午真是做出来了不少的月饼,三大妈给傻柱每种拿了四块。晓亮最喜欢吃山楂馅的,就给他多拿上四块。

二大妈和杨大妈还有关婶子,也都送了不少月饼。

月饼烤到第二炉的时候,关婶子就带着晨晨就过来了。

关婶子说,晨晨是闻到味了然后把她给喊过来的自己一个人还不好意思过来现在大了懂事了变得害羞了。

三大妈还让解旷给老太太那边送点过去,大家都送了不给老太太送也不像回事。

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