小华好吃的直往后仰，几个新员工也好奇的吃了起来。
“啊呜，啊呜，啊呜！”
几个新员工夹起凉面送进嘴里。
下一刻，他们都惊讶的连连称赞道。
“老板，你这个料汁调的太好了，拌面条绝配！”
“是啊，这辣椒油好香，跟鸡丝黄瓜丝一起吃，味道都升级了！”
“还有这个面条，煮的火候太棒了，吃起来又顺滑又劲道，软硬刚刚好！”
看几个新员工的样子，王秀霞笑道。
“你们习惯就好了，在店里上班经常能吃到这样的美食！”
她这么一说，几个新人眼里都直放光！
他们大口大口的吃着，眼里充满了对美食的期待！
店里人凉面吃得太香，把店外的村民都给馋到了。
“程明，你们吃的什么啊？”
“对啊，怎么看着这么香呢？”
程明冲店外进来的村民笑了笑。
“没什么乡亲们，就是鸡丝凉面！”
程明不说还好，这么一说村民们更馋了。
“鸡丝凉面？那我也想尝尝！”
“是啊，我就爱吃凉拌面，给我一碗！”
“俺也一样，凉凉快快的面条，我能炫两大碗！”
看村民们都想吃，程明笑道。
“乡亲们，这凉面是店里的工作餐，没有做那么多！”
“大家如果想吃美食的话，今天就有道新菜，很解馋的！”
听程明这么说，村民们好奇的问道。
“程明，你说的新菜是什么？”
“对对，什么菜那么解馋？”
程明一笑，“是卤肉丸，一会食材就送来！”
看新菜还得一会，村民们就先在树下等着。
他们等着的时候，就听到村里大喇叭喊道。
“乡亲们，旅游度假村要开工了，想来工地干活的抓紧报名！”
听到这个消息，不少村民议论道。
“村里工地要干活了，我可以去，不过就一样！”
“什么啊？大叔你有什么为难的事吗？”
大叔不好意思的笑了笑道。
“就是工地离卤味店太远，得一阵吃不上了！”
听大叔这么说，其他村民也感慨道。
“那可怎么办？这么多卤味吃不到，不得馋死？”
“就是，再说工地的菜也不行，跟卤味店比差太多了！”
“说得没错，这一开工不得几个月？这些卤味我可舍不得！”
村民们越说越难受，他们早就习惯经常吃点卤味的日子了。
这要是几个月都不能正常吃到，那怎么受得了？
看村民们这样，程明想了想道。
“乡亲们，要不这样吧，我们卤味店定期到工地卖卤味！”
“价格跟店里的一样，到时候你们想吃的话，就一起通知店里！”
听到这话，村民们原本难受的表情，一下变得开心起来。
“这真是太好了，这回不用愁吃不到卤味了！”
“对啊，这样既能工作又不耽误吃卤味，两全其美！”
看到村民们这样高兴，程明高兴的笑了。
这些村民都是卤味店的回头客，吃不到卤味怎么行？
正好小华非常熟悉工地，他以前就在工地搬砖。
等到时候，就让小华带着新员工一起去工地。
想完这些后，老周叔也把今天要用的食材送到了。
程明检查没问题后，几个新员工就把食材都搬进了隔壁门市。
“来，大家跟我学，把猪肉这么清理！”
门市里，王秀霞带着新员工，开始一步步的清理食材。
还别说，新员工有力气，学的又快，处理食材的时间也大大缩短了！
“老板，猪肉弄好了，可以做菜了！”
“好，我现在就做卤肉丸！”
卤肉丸
程明用刀将肥瘦相见的五花肉剁成肉馅。
把剁好的肉馅放到盆里，加入葱、姜、蒜、胡椒粉、蚝油、生抽、盐和白糖。
“咔啦！”
将鸡蛋打到盆里，再加入少量生粉。
顺时针不停的搅拌肉馅，直到肉馅产生粘性。
程明戴上一次性手套，将一大团肉馅放在手里，左右手交替捏成肉丸。
把捏好的肉丸摆好，锅里加入油，等油冒小泡后依次放入肉丸。
“滋啦啦...”
锅里飘出阵阵的肉香，肉丸的表面也被炸成诱人的金黄。
程明将肉丸盛出控油，锅里加入冰糖炒出焦糖色。
再加入姜蒜、八角、桂皮和辣椒炒香，加入生抽、盐和清水。
把炸好的肉丸放回锅里，小火焖一会，出锅前再淋上一圈水淀粉收汁。
程明觉得这道菜还可以更漂亮，于是把肉丸盛出后，淋上卤汁又加上新鲜的辣椒丝和葱丝做点缀。
这样一来，卤肉丸看起来颜色丰富，鲜亮诱人！
等卤肉丸做好后，店里都飘满了香味。
闻到这股香味，游客陈河的眼睛都看呆了！
他连忙抢在村民之前冲进了店里。
“老板，这个卤肉丸怎么卖的？”
“卤肉丸38一份，一份四个！”
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