我摆摊卖美食,馋哭全村大人小孩

奏乐跳舞

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第170章 这个肉丸它又大又圆!

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小华好吃的直往后仰,几个新员工也好奇的吃了起来。

“啊呜,啊呜,啊呜!”

几个新员工夹起凉面送进嘴里。

下一刻,他们都惊讶的连连称赞道。

“老板,你这个料汁调的太好了,拌面条绝配!”

“是啊,这辣椒油好香,跟鸡丝黄瓜丝一起吃,味道都升级了!”

“还有这个面条,煮的火候太棒了,吃起来又顺滑又劲道,软硬刚刚好!”

看几个新员工的样子,王秀霞笑道。

“你们习惯就好了,在店里上班经常能吃到这样的美食!”

她这么一说,几个新人眼里都直放光!

他们大口大口的吃着,眼里充满了对美食的期待!

店里人凉面吃得太香,把店外的村民都给馋到了。

“程明,你们吃的什么啊?”

“对啊,怎么看着这么香呢?”

程明冲店外进来的村民笑了笑。

“没什么乡亲们,就是鸡丝凉面!”

程明不说还好,这么一说村民们更馋了。

“鸡丝凉面?那我也想尝尝!”

“是啊,我就爱吃凉拌面,给我一碗!”

“俺也一样,凉凉快快的面条,我能炫两大碗!”

看村民们都想吃,程明笑道。

“乡亲们,这凉面是店里的工作餐,没有做那么多!”

“大家如果想吃美食的话,今天就有道新菜,很解馋的!”

听程明这么说,村民们好奇的问道。

“程明,你说的新菜是什么?”

“对对,什么菜那么解馋?”

程明一笑,“是卤肉丸,一会食材就送来!”

看新菜还得一会,村民们就先在树下等着。

他们等着的时候,就听到村里大喇叭喊道。

“乡亲们,旅游度假村要开工了,想来工地干活的抓紧报名!”

听到这个消息,不少村民议论道。

“村里工地要干活了,我可以去,不过就一样!”

“什么啊?大叔你有什么为难的事吗?”

大叔不好意思的笑了笑道。

“就是工地离卤味店太远,得一阵吃不上了!”

听大叔这么说,其他村民也感慨道。

“那可怎么办?这么多卤味吃不到,不得馋死?”

“就是,再说工地的菜也不行,跟卤味店比差太多了!”

“说得没错,这一开工不得几个月?这些卤味我可舍不得!”

村民们越说越难受,他们早就习惯经常吃点卤味的日子了。

这要是几个月都不能正常吃到,那怎么受得了?

看村民们这样,程明想了想道。

“乡亲们,要不这样吧,我们卤味店定期到工地卖卤味!”

“价格跟店里的一样,到时候你们想吃的话,就一起通知店里!”

听到这话,村民们原本难受的表情,一下变得开心起来。

“这真是太好了,这回不用愁吃不到卤味了!”

“对啊,这样既能工作又不耽误吃卤味,两全其美!”

看到村民们这样高兴,程明高兴的笑了。

这些村民都是卤味店的回头客,吃不到卤味怎么行?

正好小华非常熟悉工地,他以前就在工地搬砖。

等到时候,就让小华带着新员工一起去工地。

想完这些后,老周叔也把今天要用的食材送到了。

程明检查没问题后,几个新员工就把食材都搬进了隔壁门市。

“来,大家跟我学,把猪肉这么清理!”

门市里,王秀霞带着新员工,开始一步步的清理食材。

还别说,新员工有力气,学的又快,处理食材的时间也大大缩短了!

“老板,猪肉弄好了,可以做菜了!”

“好,我现在就做卤肉丸!”

卤肉丸

程明用刀将肥瘦相见的五花肉剁成肉馅。

把剁好的肉馅放到盆里,加入葱、姜、蒜、胡椒粉、蚝油、生抽、盐和白糖。

“咔啦!”

将鸡蛋打到盆里,再加入少量生粉。

顺时针不停的搅拌肉馅,直到肉馅产生粘性。

程明戴上一次性手套,将一大团肉馅放在手里,左右手交替捏成肉丸。

把捏好的肉丸摆好,锅里加入油,等油冒小泡后依次放入肉丸。

“滋啦啦...”

锅里飘出阵阵的肉香,肉丸的表面也被炸成诱人的金黄。

程明将肉丸盛出控油,锅里加入冰糖炒出焦糖色。

再加入姜蒜、八角、桂皮和辣椒炒香,加入生抽、盐和清水。

把炸好的肉丸放回锅里,小火焖一会,出锅前再淋上一圈水淀粉收汁。

程明觉得这道菜还可以更漂亮,于是把肉丸盛出后,淋上卤汁又加上新鲜的辣椒丝和葱丝做点缀。

这样一来,卤肉丸看起来颜色丰富,鲜亮诱人!

等卤肉丸做好后,店里都飘满了香味。

闻到这股香味,游客陈河的眼睛都看呆了!

他连忙抢在村民之前冲进了店里。

“老板,这个卤肉丸怎么卖的?”

“卤肉丸38一份,一份四个!”

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