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第35章 准备过年三

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吃完杀猪饭后,林芷涵就回家了,因为她要准备把买回来的肉处理好。

林芷涵先把排骨跟肉都放到一边,准备先处理猪脚,处理起来有点麻烦。

先用火把猪脚表面的猪毛烧掉,烧到表面有一层黑在结束,之后从空间里拿钢丝球把表面烧黑清理干净,把猪脚里里外外都清理一遍。

把锅洗干净放入剁好的猪脚,冷水下锅,盖好锅盖,用大火煮沸,煮沸后捞出重新清洗一遍,沥干水分备用着。

另起锅热油把沥干水分的猪脚倒入锅内翻烧均匀,翻烧了大概五分钟倒入卤味包,还往里加了干蘑菇,千张,豆腐泡等。

然后加入没过猪脚的开水,往灶口里加好几根柴火继续焖煮着。

剩下的肉林芷涵打算做成腊肉,这样也能存放的久些,明面也能有肉吃。

从空间拿了手套戴好,把准备的干辣椒,花椒,八角,盐,白酒,酱油等调料抓拌均匀,让调料充分包裹到肉跟排骨表面。

一共腌了整整三大盘的木桶腊肉,因为林芷涵还把排骨也腌上了,从空间拿了保护膜盖好口,腌制一个星期左右,里面的肉颜色变深色后,再将其挂好晾晒一个月左右就完成了。

等忙完,天都黑了,看了眼手表已经是晚上的七点了。

锅里焖的猪脚焖好了,还没揭开锅盖就闻到一股浓浓的猪脚的香味了。

揭开后入眼的是一锅黄灿灿的猪脚,香味扑面而来,蘑菇的香味混合的猪脚的香味,让人闻着都流口水了。

林芷涵手脚麻利的另洗一个锅准备开始焖米饭,这么香的猪脚就应该配的米饭来吃在香。

大概过了二十来分钟,米饭就焖好了。

先用筷子夹起一块蘑菇来吃,蘑菇吸满了卤料的味,吃起来特别好吃。

接下来尝了千张,豆腐泡,最后再吃的猪脚,焖的软糯Q弹,猪脚里的油都炖出来了,吃着一点也不油腻。

林芷涵今晚直接吃撑了,吃饱后把锅里剩下的猪脚都盛出来放入空间,因为还剩挺多的,都够她三四天吃了。

吃完饭,林芷涵收拾完就打算睡觉了。

躺在床上想着都快纪云文都离开了一个多月了,寄的腊鱼能不能在过年前送到呢,寄的信怎么还没到呢,不会出了啥事吧!

而远在部队里的纪云文在刚刚结束任务,正准备往食堂方向走去,身边还跟着一位战友。

“你小子可以啊,这次任务完成的挺快的啊。”战友龙洪军开心道。

“还行,我们快点吃吧,等一会我要去一趟传达室。“纪云文说完就加快了进食的速度,本来就吃的快,现在更快了。

龙洪军听了也没往心里去,也只以为是要跟父母打招呼来的。

纪云文回宿舍就开始写起信来,主要跟林芷涵说明一回部队就接了紧急的任务,没来的急给她写信,同时也说了自己在部队挺好的,今年肯定是回不去的了,纪云文还写了封回家的信,两封信很快就写完了,装好信封就直接去了传达室,看着信被粘上邮票在离开的。

早上林芷涵直接在床上赖到中午再醒来,直接把昨天的菜热了热就吃了。

而她种在院子外的菜也能吃了,长的生机勃勃的,林芷涵摘了不少呢,想着摘了也能放进空间,现在她是把空间当冰箱来用了。

下午,林芷涵背着背篓准备上山一趟,想着捞几条鱼放在空间里留着过年吃。

天气越来越冷,村里村民大部分都呆在家里,他们该准备的柴火也都准备好了的,因此山上几乎没啥人。

很快就到了山洞入口处,山洞内的气温比外面的还要低,一时林芷涵还不适应呢。

走进林芷涵就发现鱼塘表面已经冻的很硬了,林芷涵拿了锄头往表面破开一大个口子,这小鱼塘也不知是不是因为是冬天的原因,本来清澈的水面现在变的黑咕咕的,从破开的口子往下看,啥都看不清楚里面黑乎乎的,让人看了不由打了冷战。

把渔网撒下去,握着杆双手搅拌着,捞了老半天一条鱼都没有,心想:“别不是冬天,鱼都死了吧!”

突然渔网一沉,林芷涵眼睛一亮,连忙往上拉,一出水面,渔网里就有两条活蹦乱跳的鱼,鱼在不停的翻打着,水还不小心蘸到林芷涵的脸上呢。

连忙把鱼放到木桶里,林芷涵继续开始打捞着。

连续捞了几次后木桶里就出现了八条鱼了,每条有十几寸大,这还是林芷涵专门挑大鱼留下来的,小鱼都放回鱼塘了。

看着木桶满满的鱼,林芷涵数了好几遍后发现捞了十二条呢。

两个多月关在家里,就只靠村里分的两次肉,怎么可能过下去啊,现在又有这些鱼,还有空间里的物资,这冬天也能多做些菜式,多补补身体了。

收拾好渔网就直接放空间了,还把木桶也收入空间。

想着冬天鱼也会缺氧,林芷涵还拿着锄头破了好几处的口子,这样多少也能有新鲜的空气进去呢。

因为开了好几次口子,林芷涵累着扶着锄头站在边上歇着,眼睛就开始往这山洞四周观察。

冬天了,山洞内的植物都枯叶,大槐树上的树叶也掉光了,都只剩下树枝,一点绿叶也没有 ,洞内光秃秃的,看着很是凄凉。

看着看着,林芷涵突然发现,大槐树边有一处稍微高的坡地,因为跟一旁的地势不平,还露出了一部分植物的根须。

林芷涵走上前,用手试着掰了一截,看着手上的根须,顿时眼前一亮,这是山药,野山药。

没想到居然能在山洞里发现野山药,这也太惊喜了。

野山药的营养特别丰富的,不仅能舒筋活血,还能养胃,林芷涵一看到山药脑中就想到了排骨山药汤,顿时浑身都是干劲。

惊动完后,林芷涵从空间里拿了锄头开始松动山药四周的土,费的好大的一劲终于把两根带须的野山药完整的挖出来。

拿着一对比,足足有半人高。

急忙把手上的两根山药放到一旁。林芷涵沿着那片地看了一圈,发现这一大片都是,心里简直要乐疯了。

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