“这一块呢，是羊里脊，里脊肉大家是知道的，就是脊骨后侧的这小长条肉，纤维、细长、软嫩，口感鲜美，非常适合爆炒、红烧，涮肉或者煎着吃也是可以的。”
“至于这一条脊骨外侧的肉，是羊外脊，人们也习惯叫这个是扁担肉，扁担肉和其他肉相比，更加多汁一些，出肉少，绝对的上乘部位，烧烤啊，爆炒啊，炖煮啊，做肉馅啊，什么都可以。”
黄瓜条、羊腩、羊前腱、羊前腿、羊后腱、羊后腿、羊肋排、蝴蝶排........一个个部位快速被安歌给分解了下来。
就那么丢在一边。
介绍也几乎没有停下来。
听的直播间的观众们是一愣一愣的。
“没想到羊肉居然还分为这么多部位啊！”
“这波真的是有用的知识！”
“果然，会吃的人也得学，每一个部位都有区别。”
“不愧是掌握了超级厨艺的大佬！”
“主播牛逼！”
“第一次知道吃肉都有这么多门道。”
“有一说一，我只知道这里面的三四种。”
“感觉很多部位日常生活中根本买不到。”
“其实吧，许多优秀的好吃的部位都是提前被一些大饭店什么预定了的，所以在大地方想要买这些非常好的部位反倒是有些困难，不对，不管是大地方还是小地方，其实都差不多，小地方也一样有饭店，他们可以半夜去采购，提前都给买走了。”
“这么一想，好像也是。”
“突然明白了为什么菜市场早上那么多人。”
“以后主播卖肉的时候会不会把所有部位都给区分开卖？”
“这还用问，肯定的啊！”
“.........”
原本还在纠结，安歌到底能不能再八分钟杀好一只羊的观众们，现在却将注意力全部放在了羊肉本身上面。
只能说，有些事情熟练起来了，看起来真的是优雅。
在安歌的手中，想要取下一块肉，只需要轻轻那么一划拉。
骨头什么的，全部都可以从关节之类的地方轻松掰开，根本不存在骨头渣什么的情况。
还有淋巴之类的东西，也会被他瞬间给取出来。
原本非常麻烦的东西，在他手中居然那么游刃有余。
实在是太帅了！
等他们反应过来的时候，安歌已经将羊杀好。
所有部位都已经分好。
从放血开始，到他收刀，六分四十二秒。
“我去！？你居然真的做到了，六分多钟，不到七分钟就搞定了，村里师傅但凡有你这技术，过年的时候干活都要少吃几顿饭。”索菲亚看着已经开始清理战场，洗手什么的安歌，忍不住发出一声惊呼。
“六分多钟？比我想象中快了不少。”安歌嘴角微微扬起：“不过少吃几顿是什么鬼？”
“我们过年的时候所有要杀的肉都是放在一起杀的，几家人聚在一起，轮着杀，杀好之后一起吃顿饭。”索菲亚道：“正常情况哪有这么快啊，要是有这效率，可不就是提前几天就能杀好？”
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