比干吃了块海参喝了半口汤，微微地点点头。其他两位大人也品尝了这海景佛跳墙的鲜美，又踱步来到胡九九的条案附近。
此时的崔师傅，已经将炖好的金钱肉盛到一个白瓷盘内。爆炒的金钱肉放在炖肉之中，鲜美香滑，配上旁边一碟青蒜，别有一番风味。
当崔师傅跪伏回禀道:“此菜名曰金钱肉，有温肾补气之功效……”
走在比干大人后面的李公公，品尝了多口，赞不绝口，说道:“咱家吃得顺口，少不得去你楼子里捧场，记得提前要给我留出来哦。”
跪在胡九九身后的一个伙计忍不住要笑出声来，吓得胡九九暗暗猛踢了他一脚，果然奏效。
待三位大人走远后，胡九九还是惊出一身冷汗。这嬉笑声要是让李公公听到，这藐视大臣，便是犯了杀头大罪，好险！
三位大人最后来到明月楼的条案前，发现摆着一盘象拔。刚要吩咐呈上来品尝，忽听跪在下面的大师傅回禀道:“三位大人且慢品尝，我的菜不能早做，要等到三位大人来了，最后画龙点睛，味道才好。”
说完从身后推过来一个小木笼，当中卡住一个猴子的脖颈。
此时笼中的猴子，头顶的毛已经被剃光，隐隐露出一圈血迹。
只见这位大师傅，有意走远几步，只恐惊吓了大人。他拾起一把寒光闪闪的锯子，顺着猴子头顶伤口用力拉锯。
猴子惨叫连连。不一会儿，原本就开裂的头盖骨被锯开一个碗大的洞。掀开，浇入一勺滚烫的麻油。
猴子又是一声惨叫。大师傅毫不怠慢，用汤勺伸入猴子脑壳中，取出被烫熟的脑髓盛了一碗。猴子最后哀嚎一声后，便不再动弹。
“此菜取何名字？”
“回大人的话，此菜名曰三叫”！
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