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冷清木

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第37章 丁老伯

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丁老伯的院子很大,分前院后院,前院除了几个大水缸摆在那儿显得很空旷,两人走了好一会才到了正屋。

“丁老伯,我带着七爷来找你了。”

魏二到了正屋前就喊开了。

“听到了!就数你小子嗓门大是不是?”

丁老伯佝偻着身子从屋里出来,忍不住笑骂了一句。

抬眼就看到了站在院中一身淡蓝色衣裳的南汐。

这七爷长得好生俊俏。

丁老伯感慨了一句。

“丁老伯,这是我的东家七爷,她是来看看你的酱油。”

魏二自己找了个地方坐下,拿起水壶倒了两杯水。

他对这里如此熟悉,应该是没少来。

丁老伯笑看着南汐,“原来是七爷,小老儿失敬了,快快请坐。”

他听村里人说过,好多人都在隔壁村的七爷那儿干活,每天都有不少钱。

还听说七爷买了他们村后山那块荒地,如今正在种庄稼。

就冲七爷的仁义,丁老头也对她起了恭敬之心。

七爷这是救了他们整个村子啊!

“老伯也别那么客气了,我来找您是有事情跟您商量。”

南汐也跟着坐下。

丁老头坐下顺手给南汐倒了一杯茶,“小老儿这里泡茶的茶叶都是我儿子上山摘的,七爷尝尝。”

说起自己的儿子,丁老头就笑容满面。

南汐浅尝了一口,“确实不错!这还是野生茶呢!”

大山里长得茶叶确实是好东西。

这样的东西可遇不可求。

丁老头脸上都笑成一朵菊花了,“七爷,您说有事找我,是因为酱油的事情吗?”

一般来他这里的没别的事情,不是买酱油秘方的就是来买酱油的。

以前他也打发走了不少人,这是祖传秘方,他是不会卖的。

“正是,我听魏二说老伯做的酱油好吃,我可否看看?”

南汐没有亲眼看到酱油的品质,先不做置评。

还是看看酱油的质量再说。

南汐是被镇上那些酱油的味道,弄的都有心理阴影了。

“好!我去盛点出来给七爷看看。”

丁老伯拿着一个碗就去了大水缸旁。

看了看上面的日期,找了一个年份最久的打开。

丁老头刚打开大水缸的封口,一股酱香味道飘满了整个小院。

南汐好奇,走过去看了一眼。

大水缸里全是黑黑的酱油,散发着一股咸香的味道。

是那种发酵后的咸香。

酱油浓稠黑亮,的确是上好的酱油。

“丁老伯,你这酱油好香啊!”

这才是真正的酱油,流亭镇的粮铺里卖的那叫啥啊?

跟这个简直没法比。

丁老头笑呵呵舀出一碗酱油,又把大缸的口给封上。

“七爷,这是我酿造的酱油,您看看如何?”

丁老头端着碗放在了桌子上。

碗里的酱油晃动,还能够看到浓稠的酱油挂在了碗壁上。

南汐还能闻到酱油的香味,用指头蘸了一点放在嘴里尝了尝。

“不错不错!这酱油确实很好!丁老伯为什么不拿到镇上售卖?”

这品质的酱油绝对是美味。

那些大酒楼还不挣抢购买?

丁老头摇摇头,“七爷有所不知,那些酒楼都以为酱油也就是染色用的,他们不知道,酱油这东西是可以提鲜的,很多酒楼宁愿不用酱油做菜,他们嫌弃用这个做出来的菜品像难看。”

很多酒楼的大厨不是故意把肉用白水煮的,而是没有用酱油做菜的诀窍。

也就是说没有食谱。

酱油这东西他们都是蘸着肉吃,可以给白猪肉增加点鲜气。

丁老头这么一说,南汐恍然大悟。

不是他们故意把肉做成白煮肉,是不知道如何在做的菜里放酱油,什么菜该放酱油。

酱油这东西,在这里本就是很少的东西,用的也少,所以丁老头没打算开铺子。

以前也有人来打算买他的酱油秘方,全都被他回绝了。

后来那些人就没再来找他,这就说明,光卖酱油不是一个明智的生意。

南汐不这么认为,她开的铺子里肉都是原汁原味的,她还想着做卤肉,既然是做卤肉,这酱油绝对是少不了的。

“丁老伯,我们两人合作怎么样?我也不用买你手里的酱油方子,既然是祖传的我一个外人也不想夺人所好,我们合作酿造酱油如何?”

其实南汐手里有很多酿造酱油的方子,自己不想动手去做,找人合作是最好的。

以前教导她医术的师父也是自己酿造酱油吃,只不过他酿造的酱油和醋都有强身健体的功效。

比起纯粮食酿造的酱油要好吃的多。

既然是她要开酒楼,这些东西自然是必不可少。

她临时可以不开酱油铺子,不代表以后没办法开铺子。

等人们吃好了她做的卤肉,还怕这些酱油卖不出去吗?

丁老头一愣,“七爷说的合作可是真的?”

这段时间他家里的日子不好过,他有心想去做点事情挣钱,又放心不下家里的酱油。

他儿子整天去上山打猎,在山上住个十天半月,又或者是一月两月的事情是有的。

现在打猎的人不少,在山外根本没什么猎物,要是去深山里说不准就回不来了。

丁老头就不准他儿子去深山打猎,在外面打的猎物很少。

要是能够做酱油有出路,他还是希望儿子在家里跟他一起做酱油的生意。

“当然是真的,既然丁老伯能够做酱油,相信醋的方子也有吧?”

既然这个酱油和醋是她开酒楼的调料储备库,自然不能少了醋,还有香油。

这些东西以后全部用得到。

“有!醋这个东西用的就更少了,所以我就没做。”

丁老头唉声叹气,丁家祖上研究这些东西多年,都无法用这个做成生意。

却把酿造酱油和醋的本事琢磨的更加精纯了。

到了他这一辈,更是把酿造这些东西当成了命根子,他只希望有一天能给子孙后代留下点什么。

南汐笑着道:“这就好说了,我出钱,你们尽管酿造,我还会把我知道的另外几个方子送给你,另外我还想做出不一样的酱油醋。”

她不知道丁老伯的酿造方子是什么样子的,反正跟她知道的不一样。

她还打算制作添加中草药的酱油,那种酱油吃了可以强身健体,味道也更香。

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