“如，清溪镇运来的成品货物，全部送入前院储存，在前院完成包装发货。”
“采购来用于包装方面的物资，如油纸、稻草以及制作的油纸袋、草笼、草绳也全部存放在前院。”
“如，三十台烤炉、二十套案板、刀具和部分木盆安置在中院。购买的木炭也送入中院，以后烤猪、牛肉干、烤五花肉和切烤肉干的工序在中院完成，切好的烤肉干和五花肉送入前院储存，在前院完成包装和发货。”
“三十口大铁锅、十套案板、刀具、六十只大瓦缸和部分木盆安置在后院，用作切肉、煮肉和腌肉之用。采购回来的猪、牛肉送入后院分切，煮和腌的工序在后院完成，煮或腌好后的半成品，交中院烤制。”
“采购回来的各种佐料和鸡蛋、鸭蛋送入我的小院来。茶叶蛋和松花蛋制作、卤水熬制的工序在这个小院里进行。还有以后熬硝、制冰的工作也在这个小院内完成。”
“以后，冬梅主要负责小院的管理，文志负责后院和中院的管理，智远负责前院的管理，何队长除了要负责协助他们外，还要负责对外的应酬。有闲时文志和智远也要跟何队长学习对外的应酬。”
杨智远听到长姐安排自己独立负责前院货物包装和发货工作，知道自己的能力得到了长姐认可，心中高兴的同时也感到十分自豪。
“明天晚上会收到一批清溪发来的货物，新送货来的护卫暂时留下。之前带出来的护卫除留下当时参与挑选雇佣难民的四人，其余的四十多人，后天由何副队长快马带回清溪去。”
“何副队长回清溪后，加强护卫们的训练，庄子里小孩们也集中起来进行文武培训。”
“另外，务必护好姨娘、二弟和小妹的安全，还有杨家在清溪的产业保障也拜托给您了！”说着杨玉还起身向何副队长微微福一下，以示郑重。
“大娘子折杀小人了！”何副队长赶紧起身向旁边侧身，不敢受杨玉的礼。
“小人一定不负大娘子重托！”何副队长向杨玉抱拳行礼。
“还有，让姨娘挑几个制作货物方面的好手，随送货队来三河府协助管理工作，也好让智远、文志和冬梅轻松一些。”
“智远的学业也不能荒废，何队长，麻烦您尽快物色一个教书先生来教智远、文志和小子们读书，能既会文学又会算术的更好！”
“今晚还有三件重要事必须要完成，一、安排人将买回来的各种用具清洗干净，洗好后，把其中十口大铁锅、所有陶汤罐、一百四十只大瓦缸、十个木盆送到小院里来。”
“二、在小院内建一间木屋，。把院墙上开的两个小孔、通灶和大铁锅灶都围在里面，空间围大一些，这个事情由两位何队长和文志带着护卫们亲自做。”
“找几个会木工活的，在后院再多做一些木架安置在木屋里。方便放置各种佐料、陶汤罐和木盆，采购的鸡蛋、鸭蛋也需要储存在里面，茶叶蛋和松花蛋也在里面制作。”
“三、让护卫们将宅子里这几天产生的柴木灰全送进小院里来。”
“冬梅先去休息，明天你卯时就要开工！”
“这个小院，以后除了你们几个，就只有护卫们可以进来，院门十二个时辰都必须有人值守，夜间每两个时辰换一班，一定要让值守的的人保持清醒的状态。”
工作安排完杨玉也没管木屋修建的事，等陶汤罐送来后，她在一百二十只陶汤罐里都加入大半罐清水。将各种佐料按煮二十斤肉所需要的比例，配了一百二十份装进佐料包里，浸泡在装了水的陶汤罐里。
做完这些，杨玉又给冬梅留了一张字条，交待她卯时将三十只陶汤罐放通灶上生小火慢慢熬煮一个半时辰。熬煮时烧一些松枝，与柴木灰加盐混合后调成糊状，组织护卫们制作松花蛋。
一夜好睡，杨玉醒来时已经辰时了，去到了院子里，十几个护卫正在冬梅的指导下制作松花蛋。旁边的地上已经做好了一堆，护卫们的手法已经比较熟练了。
靠院门边的围墙处已经建好了一间大木屋。她走过去，推开门看到里面的布局和物品摆放都与自己预想的一致。她不禁在心里对何振山等人的领悟和操作能力点了一个赞。
通灶上，冬梅已经将第一批三十罐卤水小火熬上了，各种佐料也整齐地摆放地木架上。
因为松花蛋做好后需要放置五、六天才可以食用，所以杨玉帮着冬梅一起把包好的松花蛋放进靠院墙的大瓦缸里，一只大瓦缸大约可以放两百只包好的松花蛋。
“看样子至少还需要一百只大瓦缸！得让何队长安排人去买了回来！”杨玉在心里默估了一下。
杨玉经由后院、中院去到了前院，因为采购猪、牛肉的护卫们还没回来，所以后院和中院都还没开工，但大铁锅和烤炉已经安放好了，瓦缸和木盆也准备好了。
前院的人倒是忙的热火朝天，有往发货的桌子后面搬货物的，有粘油纸袋的，有书写货物名称的，有往油纸袋里装货物的、有封口的、有编草笼、搓草绳的。
杨玉让杨智远修改明天预订单内货物的明细，暂时将二十只茶叶蛋改增成三十只，将二十只松花蛋改减成十只，直到六天后今天包的松花蛋可以食用了，再考虑是否改回来。这几天装蛋的草笼样式也要跟着变一下。
辰时四刻，杨玉让冬梅将通灶上的三十只陶汤罐端开，换上了第二批三十只陶汤罐上继续熬煮。
巳时，发货时间到了，考虑发货的同时还要登记明天的预订单，杨玉怕弟弟第一天单独主事忙不过来，就去了前院准备帮忙。
来到前院，只见发货的桌子摆了六张，而左侧门边登记明天预订单的桌子则摆了三张。
杨智远也没有亲自进行登记，而是找了六个会识字的人，两人一组，一人登记，一人站旁边同时复核登记内容是否有误。而杨智远就在三张桌子之间来回地巡看。
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