周成海却看出了秀儿的意思。
“让你去就去，你以为今天这些人都能留下么？明天就得少一大半，不能让人看着觉得这厂子第二天就颓下去了，明天接着弄人来试工，万和村的不行不是还有其他村的么？三天时间怎么的也至少能筛出五十个能干的来。”
秀儿笑看了周成海一眼，竟不知道这人什么时候这样不用多说什么，就能意会出厉害来了。
“没错，别的不管，起码放出风去的这三天要一天比一天热闹，既然已经开始了，那就放手去做。”
临近中午的时间，试工还在进行中，一些来纯属来看热闹的那些已经开始有些吃不消，还有平时十指不沾阳春水的大老爷们面对着辣椒还有蒜头这些食材觉得憋屈得很，有不少干了两下就尥蹶子走人的，也有因为手脚不利索又不听管教给大兰给吼走的。
所以光是这小半天，早上挤挤搡搡着进来快小一百多号人，一下就没了一半，因为在没到成品出来前也没得计件算工钱的关系，多的是连招呼都懒得打一声便离开的人。
看得强子就快要跳脚了：“我去，这些人用不用走这样快，前几天来找我报名的时候那小口号喊的，这一下子就受不住了走得比谁都快。”
秀儿一早便知预料到了这个结果，不管什么时候，只要是做食品加工的，从来都是要求多利润少，又辛苦的活儿，只能靠口碑还有味道去打开销量，卫生方面更是容不得一点儿马虎，所以在这样厂子里干活儿的工人并不是谁都能干的。
“你急什么，受不住辛苦的人能自己早点走，不是还节约了我们自己的试错成本了么？要是这会儿他们都咬牙坚持了，等到以后这才发现不对那不是更麻烦。”
秀儿看着乐观得很，她弄出这个试工来，本身也是一块儿炼金石，所以她从来都不嫌来的人多，也不怕被这些自动走的人。
她看了下时辰扯过手边上的围裙，一面往身上系，一面朝着厨房的方向走：“行了，你没事儿的话去换大兰吧，让她来厨房里帮我。”
现在已经快到中午放饭的时间，还留在厂子里的工人足足还剩下几十个，这第一顿大锅饭秀儿可要亲自掌勺才放心。
中午的菜单秀儿在昨天就已经列好给周成海，让他交代屠宰厂一定要送足量的来。
秀儿现在也是屠宰厂的老客户了，一大早就将秀儿要的肉给用车送了过来，可是足足半只猪，现在刚开在开春的时候，半只猪只要储存好，吃个三天没有问题，他们本可以让屠宰场送些便宜的猪下水来，但是既然要吃肉，那就直接上油水多的，也让别人看看酱料厂的伙食会不会亏待了工人去。
秀儿之前是学医的，解剖自然是不在话下，只见她将磨得锃亮的尖刀挨着猪脊骨的深深地刺入向下，沿着脊骨的方向往下划拉着，扩展切口至到尾处后再将猪背上的脂肉往下掰，顺着猪肋骨的方丈顺时针往前面开始剔，切开髋关节后转过刀尖折断肋骨关节后便将整排肋骨给剔了下来。
这样行云流水一样的动作，就是曾经在屠宰厂里面帮过忙的周成海看得也不禁赞叹，嘴唇勾着，看了秀儿一眼。
这女人还真没什么她不会的东西。
解剖半只成猪可不是一件简单的事情，周成海原本就没打算让秀儿动手，眼看着她刀起刀落间还想准备开始砍骨头，他上前便将秀儿手里面的砍刀接了过来。
“这些活儿就给我吧，要怎么弄你站在边上说就是了。”
之前周成海便在屠宰场里上过不少工，分解猪肉那是家常便饭的事情，秀儿看着被自己倒腾了半天也没砍开的猪头骨一下就让周成海被跺开了，连忙交代着。
“头骨砍块儿一些，中午留着炖汤用，五花肉前腿肉后腿肉那些刮下来后另外放着，猪蹄还有脊骨扇骨都砍成段，猪头肉还有多出来的猪皮放边上的篓子里。”
猪头骨不好存放，秀儿打算中午就着白萝卜拿去熬个猪骨汤，剔下来的那些边边角角秀儿全部都有用。
工人们干了大半天的活儿了，要的就是下饭菜，猪肉边角剁成肉末，加上冬天里面大兰腌好的酸豆角还有泡椒一块儿爆炒，另一个红烧肉里什么撑碗的别料也没放，就是纯五花肉，舀上一勺，每块上头裹满的都是油汁水。
这时候虽然刚过完年没多久，个个肚子里都不缺油水，但是家家户户在煮肉的时候多少也是舍不得放纯肉下去炖，所以这大块的红烧肉吃起来那是尤为过瘾得很。
萝卜猪骨汤熬得奶白奶白的，在这样的开春天里，喝一口就暖一口，酸豆角肉末那更是让人胃口大开，就怕饭装得不够。
饥肠辘辘的工人用不着那样多的花样，简单又厚实的两菜一汤便能让他们吃美了。
等秀儿和大兰将忙活了快一个小时的午饭抬到餐厅里面的时候，刚好便是工人们下工的时候，餐厅离着锅炉的地方不远，早在肉油还在锅里飘香的时候，外面的工人们便馋得胃里面的馋虫都要给勾出来了。
在来上工的时候，他们只听说酱料厂包吃包住，还以为像这样还没转起来的厂子至多也就是跟别的寻常工厂一样，随便倒腾些跟猪食一样的给工人吃，能将他们喂饱就行了。
着实没想到这里的伙食竟然这样的好。
有汤有肉，给你管够。
今天的米饭蒸的是顶饿的杂粮饭，也算是庄稼人常吃的，只不过在上锅蒸的时候，秀儿还给往里面加了些热油，这样煮出来的杂粮饭比较软，也好消化一些。
足足有三十几寸的蒸锅上热气腾腾的，秀儿让人将刚下锅的杂粮饭给抬出去后，又利索地重新挂了一锅上去蒸。
笑看着已经拿着食盒站在前面排队的工人：“大家伙儿都辛苦了，现在开始放饭，吃完了没饱的尽管来打，肉管够，饭管饱！”
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