“这恐怕不行，我只会几个菜。”章禹略一犹豫，直接拒绝了。
他半道出家的，哪能去做什么宴席，给自己做还行。
“那你会哪些？”王灿在旁边直接了一句。
“会哪些？”章禹一愣，随即开始数了起来。
“灌汤包、热干面、胡辣汤、腐乳扣肉、红烧狮子头、秘制鱼汤、香辣羊蹄、秘制鹅块……”章禹摆着手指头数了起来。
“哦，对了，还有饺子，鱼头汤，另外就剩下这个肘花蒸蛋了。”刚说完，章禹想了想又加了一句，“酱肘子也会。”
王灿在旁边默数，“也就才十一个吗？”他没把热干面算上去。
“对了，还有油泼面。”章禹又加了一个。
王灿愕然，这个还是不加了，他还真没在宴席上吃过面。
“那就是十一个，也差不多了。”王灿统计了一下，说道。
章禹一愣，没想到自己会这么多菜了。
“而且很多都是硬菜。”
见章禹一脸不解，王灿开始解释起来。
“一般宴席上喜宴是双数，白事是单数。比如有的地方喜宴是十一个凉菜加十一个热菜，这叫一心一意。加起来是二十二道菜，正好是双数。”
“也有的地方是八个凉菜，十二个热菜，八个凉菜代表发财，十二个热菜寓意月月幸福。当然，也可以十个凉菜，或者十个热菜，寓意就简单了，叫十全十美。”
“这样一来，为了能让桌子上的人吃好吃饱，很多宴席几乎都是硬菜，很少上什么素菜这类的。但凡遇到素菜，顶多就一个，而且是最后上的。”
说到这，王灿忽然停了一下，然后说道：“唔，这是以前的情况，现在的酒店……”
王灿摇了摇头。
话没说出来，但在场的几人顿时回忆起自己赴宴时的情景。
酒店的宴席，还真的是一言难尽。
“所以，章老板可以试试。”王灿看着章禹建议道，“而且你做的这么好吃，可比别人强多了。”
听着王灿的解释，章禹直接懵了。他还真不知道这里面的道道。
怪不得以前别人结婚的时候，去吃宴席的时候，有的是八个凉菜，有的是十个凉菜，他还以为是主家整的套餐不一样。
没想到背地里竟然有这种寓意。
“不行，不行，凉菜我都不会做，怎么搞？”他到目前没抽到一个凉菜。
咦，等一下？
自己干嘛一直纠结抽到凉菜。
章禹忽然想到自己之前吃饺子的时候，系统顺带给的调汁。
凉菜是什么？
荤菜一般是猪耳朵、酱牛肉或者卤牛肉这些，然后就是鸡爪、黄瓜变蛋这些。
这些凉菜貌似自己那个调汁好像都可以弄。
“怎么了？”王灿见他忽然若有所思的样子问道。
章禹看着他们，讪讪道：“那什么，我好像会调汁。”
众人面面相觑。
旁边的钟楚脸上浮起一丝笑意，道：“那就行了，卤味其实很简单，难的是调汁，你看。”钟楚指了一下王灿带来的卤味。
“就像这两个，无非就是材料跟调汁，到时候卤好之后，直接浇上调汁就行了。”
章禹差点被说服了，不过他忽然想起一件事，自己以前吃席的时候好像第一道菜总会是鱼。
章禹把这事说了出来后，最后来了一句：“我总不能第一道菜给人家上个鱼汤吧？”
众人一听，面面相觑，好像真的是这样！
他们吃宴席的时候貌似第一道菜不是清蒸鲈鱼，就是红烧鲤鱼。
没有听说哪里的宴席，第一道菜是汤类的。
“还是算了，别到时候把你堂哥的宴席给搞得不成样了。”章禹对李晓云道。
看来不光是地球，连这里好像也是第一道菜是要上鱼的。
不是红烧就是清蒸的。
“不过，我有件事想不明白。”王灿看着章禹，上下打量了一下。
“什么事？”章禹被他看着有些发毛。
“按道理来说，你会做鱼汤，也会做红烧狮子头，那红烧鲤鱼啊、红烧鲫鱼，你应该也会吧？”
章禹一怔，随即摇头，“不一样的！”
确实，这事他晚上睡觉的时候偶尔也会考虑过，不过在查了一下手机后发现，除非他抽到油炸或者需要煎的美食，掌握了这类技巧后，才有可能做出来好吃。
倒不是不会做，做出来了味道不行，那还不如不做。
毕竟不管是红烧鲤鱼也好，红烧鲫鱼也罢，都是要煎一下或者油炸一下的。
至于他煎东西的技术。
尝尝他这豆腐烩白菜就能知道七七八八了，豆腐总感觉差了那么一点火候。
“要不，晚上试试？”戚则卿忽然开口了。
徐笑笑在一旁道：“就是，多练练不就好了。”
章禹犹豫，试试倒是可以。
李晓云忽然道：“章叔，赶紧练练，人家可是给钱的，我十二岁的时候，请人来烧宴席，我爸给人家包了一千块钱呢！”
这么多？
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