说是店，其实是家路边“大排档”。
摊位不大，拢共就六张食案，每张食案配了4块蒲团。
接近午时，已经坐了大满。
花惜颜好奇地看着其他食客，有的抓着羊排在啃，有的正抓着大把的饭往嘴里送，还有的在吃汤面，看得她肚子都饿了。
带着绣花圆帽的老板操着一口塑料“唐普”，唱歌一般招揽着顾客，见二人前来，寒暄道：“有日子没来了啊！”
“岁末了，署里比较忙。”花灿找了个地方坐下，礼貌笑道，“先来五十个签子，两个馕，再加块烤羊排吧。”
“好嘞！”老板应声，冲炉子旁忙乎着的伙计唱了一段，盛了两碗汤放在了食案上，“前些日子刚琢磨的胡辣汤，先驱驱寒。”
“胡辣汤？”花灿随口反问。
“胡辣汤！？”花惜颜惊讶地说。
“小姐可是从别处喝过？”见花惜颜一脸惊诧，老板笑呵呵地说，“这名字是我随便取的，整个长安应当找不出第二家才是。”
“没喝过，我是觉得名字有些奇特……你怎么知道我是女子？”
“哈哈，奴生来记性便好，最擅识人。”老板笑道。
“哦，”花惜颜看着碗里白乎乎的汤，汤上层飘着一层黄土状的粉末，怎么看都和印象里的胡辣汤大相径庭，“这汤……是用什么做的啊？”
“汤底是温火熬了一宿的牛羊骨汤，上面撒的是胡麻①碎和胡椒粉。”老板指了一下桌子上的瓷瓶，“若是觉得味道淡了，可以再加些。”
“比看起来的好喝，”花灿端起碗喝了一口，点评道，“麻里裹着辛辣，味咸却很香。”
“哈哈，这个汤配上签串子和馕，神仙也是要流口水的。”
老板乐呵呵地把伙计递过来的铜托盘放下：“羊排得稍等会，二位先用着，需要什么只管招呼一声！”
“嗯，”花灿应声，拿起几根羊肉串摊开，倒了点胡椒粉后，递给了花惜颜，“来。”
“谢谢阿兄。”后者接过肉串一口撸下，好吃的恨不得将舌头一块咽了。
肥瘦相间的羊肉被烤得滋滋冒油，外焦里嫩；小茴香粉②将肉的肥美勾了出来，胡椒粉则将辛辣发挥到了极致。
要是有罐啤酒就好了。花惜颜端起胡辣汤灌了一口，香浓的羊肉味直击肺腑。
汤底勾了芡，一口下去能喝到薄如蝉翼的羊肉和如纱幛般轻柔的鸡蛋絮。
确实有点儿咸。她掰了一块馕，大粒的芝麻和香脆的馕渣撒了满手，掰开的地方还冒着热气。
一大口咬下去，外酥里软，隔壁小孩都馋哭了。
本以为唐朝只有水煮菜呢，没想到还有烧烤。她打量着维吾尔族装扮的老板，蓦地瞥见了摊位的招牌：“回纥老味道”。
还真是新疆羊肉串。
“慢着吃，不够再加，”花灿见她风卷残云般的吃相，不禁笑了，“又没有人与你争抢，吃那么急做什么？”
“阿兄也快吃，”花惜颜把掰剩下的馕递给他，“凉了便不好吃了。”
花灿弯了弯眼角，接过馕应声：“嗯。”
中间续了一次胡辣汤，羊排才烤好。
花惜颜吃high了，圆鼓鼓的肚皮实在是塞不下了，花灿见状，憋着笑喊了老板打包。
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