1644年清军入关，创立了清帝国。
参观了一大圈后，江山一行又饿了。
身穿条纹衬衫、白色喇叭裤的陈佩丝，还在脑袋上卡了一只蛤蟆镜：
“对，”金师傅点点头：“皇上嘛，多吃多占不奇怪。”
“其实‘满汉全席’这一说法在清朝宫宴中并不真实存在，”
“这里我额外说明一下啊，”金师傅额外说明道：
“别看这清代宫宴都是肉山酒海，但皇上他自己个是不用掏钱的，也就是说来参会的八旗子弟不但要自带酒肉、还要把皇上那一份也顺道带上……”
只有这样，才可称得上是真正的色香味俱全。”
“那好，”膀大腰圆的金师傅表示：“今晚就给伱们2号楼安排上。”
在江山眼里，这一排的景象才叫一个解压。
《膳底档》中记载，乾隆49年的除夕家宴，皇帝的御用膳桌用了：
看着陈佩丝眉开眼笑的模样，朱时茂也开心得笑了起来。
不但罗列了各地的特色美食，还将各式烹饪技法也收集在内。
“啊呸，”陈佩丝：“人现在正在钓鱼台享清福呢！”
“我哥们一听，”陈佩丝倍有面的说道：“二话没说就把原定的唐国强给换了。然后，这个皇上就……”
再瞧一旁的江河同志，已经翻开笔记本准备记录了。
与后世无所不能的预制菜相比，现如今是每一道工序都得动真格的。
最后给他气得，发誓往后再也不到大臣家吃饭了……”
“我哥们江山虽然看着年轻，但本事大了去了，知道他到了燕京为什么没赶紧过来找我吗？”
“金师傅，”江山忍不住道：“这是乾隆一张桌子的食物？”
“这清宫菜系啊，其实原本就庞杂混沌，以满洲菜系为起点，后又经历了游牧遗风和满汉结合的阶段……”
金师傅的话还在继续：“那么真实的清宫宴上，究竟能吃到什么呢？”
所以，这部影片一直被誉为是我国空军强击机部队的军教片。
“您受累，”
在金师傅的陪同下，江山一行走进了钓鱼台的大厨房。
“我这有一份开国第一宴的菜单，”金师傅虽然没喝汤，但端了杯茶和江山坐在了一桌：“你们想看看吗？”
放眼望去，那一排排的阵仗，看着还真挺带感的。
当金师傅说完最后一句的时候，江山一行正好停在了一排生案的地盘上。
“美食外交嘛，”金大厨笑道：“这几个固定菜式不但外宾们爱吃，咱们国家的领导也非常喜欢。”
“我跟你说老茂，那天我刚得知你的处境，立马就给我哥们打电话了。”
按照剧本里的标准，男主角的身材要挺拔，面部的造型与线条要有英武和阳刚之气，同时还要显得成熟干练。
“我哥们就是这部宣传片的策划人，”陈佩丝的大拇指，向后扬了扬：“你猜怎么着？”
至此江山方才明白，原来金师傅是在招待他们在后厨用下午茶呢！
这些人家的宴会才是最高端、也是最鲜美的。
什么仿膳饭庄的红烧熊掌、听鹂馆的活吃昆明活鱼……皆给你表演的明明白白。
金师傅一回头，将一沓准备好的材料放在了桌上。
聊到这时，黄永钰悄悄看了眼身旁王世襄。
“对比这里面的清宫食单，就可发现与《扬州画舫录》记录的相距甚远，”
在这个没有花刀神器的年代。
一进后厨，大家伙就被里面热火朝天的景象看呆了。
猩唇、豹胆、驼峰……这些才是吸金之上品。
八一厂《飞行交响乐》的前期筹备，正在井然有序的进行中。
到最后，找寻了一大圈的导演李文虎，却在自己的八一厂里巧遇了一位外单位借调在此的天选之子——朱时茂。
咚咚咚、锵锵锵……
光厨房一盖就是四间，什么淮扬、川菜、广菜、西餐天天换着吃。
其实无论是清、明还是宋，宫里面的吃食永远是比不上宫外。
其实无论是堂菜还是台菜，都讲究一个用料珍贵、选材精细。
黄永钰也客气道：“我们这几个就馋您这口，给你添麻烦了。”
为了抓紧时间陪同王扶林一块面试，正在《法庭内外》扮演官二代的陈佩丝，直接把戏服给穿了过来。
朱时茂：“你哥们？”
“看着还挺好玩的，”江山：“永钰叔，你会干这个吗？”
猪肘子三个、猪肚两个、野猪肉25斤、关东鹅五只、
众人打开一看，原来是一盅佛跳墙。
金师傅领着四位外行，游走其中：
“堂菜指的是大会堂，台菜自然就是我们钓鱼台了。
直到看着王导离开的背影，朱时茂才从恍惚中清醒过来：“太好了佩丝，我正愁是不是该卷铺盖走人呢。”
同时也将自己原有的饮食习惯带进了紫禁城。
生墩、熟墩、水案、白案、红案……甭管什么案。
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