这时候就需要将麦粒对风扬起，借助风吹去里头的麦芒和麦壳。
秀姑嫌在前院扬风弄得满院满屋都是尘土和麦芒麦壳，呛得老人孩子嗓子又干又疼，而且麦芒落在身上奇痒难当，干脆就叫短工先把场地上的麦粒整理干净后装进麻袋运到前院，然后再把前院里未曾处理的麦粒装袋运到场地进行处理。
处理干净后，摊平曝晒。
做这些活儿就不需要短工了，秀姑和老张自己就能料理，为此，秀姑手心磨出了不少血泡。她双手生得白嫩，不管干多少活计都不留老茧，血泡后休息一段时间就会消失，这样一来，每次忙于农活都会特别辛苦。
时值农忙，张硕不再卖肉，每天只杀两头猪，送进王李两家便回来，剩下的板油猪血猪下水除了猪肝留着其他多被村里买去，横竖大家舍不得吃猪肉。
秀姑忙到什么地步？忙到很多时候中午都来不及做饭，每天晚上和面，次日天未亮就开始蒸馒头和卷子，顺便煮大锅稀饭，剩的留着中午喝，偶尔炒些下水，基本上都是就着咸蛋、咸菜吃馒头和卷子，一个多月前腌制的咸蛋已经可以吃了。
接着上次一个月的假，壮壮和满仓又放了假，乃因学里先生家里亦忙于农事。
秀姑松了一口气，这样倒好，不然还得接送俩孩子上下学。
三人晾晒麦粒，早起待太阳出来后将麦粒摊开在前院和场地上，铺至薄薄一层，晒至中午顶着艳阳翻动一回，晚上堆成堆，用麻袋或者草垫子盖上，以免露水沾湿麦粒。
如此几天，麦粒悉数干透。
村中很多人家还在忙着收割，他们家的麦子已经可以入仓了。
老张喜得见牙不见眼，他能不高兴吗？自家抢收麦子的时候竟没有遇到下雨天，若是遇到下雨天，那真是一件辛苦事了。
父子二人和往年一样，将新麦粒装袋运到西偏房，悄悄地下地窖将里头的旧年麦粒装袋运上来，新收的麦粒藏进去，秀姑也在一旁帮忙，三人忙碌了三四个晚上才弄妥当，按照麻袋数量粗略估计，四十亩地竟收了一百二三十石粮食！
一百二三十石！
平均下来，每亩地约有三石左右，这些粮食只填了半间西偏房。
他们这边的地亩土质不佳，最好的良田产粮不过两石多，他们家侍弄得细致，光除草就除了两次，耕种时施肥也多，比别的地多产了一石粮食！
一石是一百二十五斤，两石也就两百五十斤。
麦子如此，稻谷如此，玉米亦是如此，红薯高一点，一亩地能收四百斤。
农活至此并没有忙完，接下来是耕种下一季的庄稼，他们三人晒麦子时短工就在忙活了，主要是三十亩水稻、八亩玉米，花生大豆红薯数目较少，总共占两亩地，家里攒下来的粪都运进地里，稻田需要先翻地后圈水，然后把水田弄得平整些，继而插秧，稻秧是原先培育好的，拔出运到田里，花生红薯也要培垄才能种下。
张家人多势众，收割忙了三天，耕种忙了四天。
苏家一共有二十多亩地，光靠一家几口短时间内干不完，唯恐变天影响收成，老苏头一咬牙，也请了二十个短工忙活，张家忙完，他们家也尘埃落定。
粮食收进仓里，庄稼种下去，心里才算踏实了。
心里很踏实的老张开始和儿子儿媳算账，“四十亩地得用四十石粮种，咱家收成按一百二十石算，净得八十石粮食，折银五十六两。去掉短工的工钱，两次除草四千八百文，收割耕种七天工钱是五千六百文，这个耕种是指耕种秋季庄稼的工钱，放在此时算账，至于这回差不多三十两的粮种等秋收再算，于是，咱们家余下四十五两有几。”
秀姑暗暗叹息，这么一算，他们的收成实在有限，在这有限的收成中还要去掉税银。
庆幸的是，从去年秋天至今风调雨顺。
“爹，咱们家的税得不少钱吧？”秀姑问道，算一算，得交不少税银呢，按五十六两的收成算，三成就是十六两八钱银子，最后只剩不到三十两了。
“一亩地七分银子，四十亩地是二两八钱银子。”老张很快给出了税银的数目。
秀姑一呆，“七分银子？按一亩地收一石粮食，一石麦子七钱银子，七分是十税一，可是咱们家净收两石粮食啊，不是该五两六钱银子么？还有就是，我怎么听说是十税其三，乃至于十税其五呢？我记得之前都是粮食收上来以后不能入仓、不能买卖，得等亭长和里长来收税，按粮而收后才能自行做主。”现在张家却早早将新粮藏进了地窖，奇怪啊！
老张和张硕诧异地望着她，“你听谁说是十税其三乃至于其五？”
“在娘家时是这样，亲眼所见亲耳所闻，爹娘天天唉声叹气，都说一亩地只能余几斗粮食。后来到了周家，周家姨妈他们仍说是交这么多税。”秀姑仔细想了一下，没错，原身的记忆里就是这样，时常感叹娘家二十亩地仅够糊口，百姓之苦也是源自于此。
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