第115章 好记性不如烂笔头
“该死的傻柱！”
刘海中骂骂咧咧。
“哟！刘师傅，你这是买自行车了？不对啊，脚蹬子怎么是坏的？”
作为轧钢厂工人里有一定名气的七级锻工，还是有一些人愿意和他打招呼的。换作以前，刘海中总会腆着肚子笑呵呵的和人点点头或者招招手，有一种领导的感觉，很是享受，但是现在他推着一辆刚骑了一次就破损了脚蹬子的自行车，就很不享受这种感觉了。
因为每次有人提起这件事，都和拿刀子捅他肺管子一样，让他心一阵阵的疼痛。
好不容易。
将车子停到了车棚。
刘海中才轻嘘了一口气。
……
二食堂。
还没到做大锅菜的点儿，但大家吃完饭，都开始忙碌起来，做素包子、做土豆黄卷糕，各自忙着。就连赵大刚等诸多师傅也都忙着，李长安却在摸鱼。
现在李长安的主要任务，就是大锅菜。
其余时间，指点一下大家，这在二食堂，已经是达成了共识的。即便是几位大师傅也都没有异议，再加上整个二食堂没少受李长安的好处，所以，没有任何人有什么不悦。
正在这个时候，食堂主任走了进来。
“李师傅啊。”
“哟，余主任，有事？”
李长安起身。
“是这样。之前李主任不是说要请兄弟单位的领导一起吃饭，研究点事情么？时间定了，定在了这周四傍晚。到时候就要辛苦李师傅加会班了，这是李主任开的菜单，一共六道菜，李主任说一共要八个菜，你可以看着再加两道拿手菜。
这几个菜，你看都需要什么材料，需要多少，我好安排采买。”
食堂主任说道。
“成，我看一下。”
李长安接过菜单看了一眼，顿时乐了。
得！
老生常谈！
李主任开的这六道菜，分别是宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、口水鸡、夫妻肺片、鱼香肉丝。和傻柱去大领导家做的几道菜，大同小异。
当时。
傻柱说川菜其实就这么几道，但，这种说法是错误到了极致的。因为川菜讲究的就是“一菜一格、百菜百味”，享有“食在九州，味在四川”的美誉。川菜的菜品，那是相当之多的。
李主任点名的这六道菜，都是川菜里的着名代表菜。
此外。
还有香酥鸭、怪味鸡、贵妃鸡、干烧鱼翅、灯影牛肉、樟茶鸭子、一品熊掌、芙蓉鱼翅、干烧岩鲤、口袋豆腐、三鲜锅巴、毛肚火锅等等。
李长安从食堂主任手上接过笔，顺手就在上面加了两道菜。
——怪味鸡、八宝全鸭。
随后。
又“刷刷刷”直接在这张纸上，开始列各种材料。
“主任，这些材料，是必须要在明天下午之前备齐送来的，要吊汤用，得一夜火候。”李长安将开列的密密麻麻的一页材料表，递给了食堂主任。
其中有一小块区域，还重点标注了出来。
这还真不是他穷讲究。
川菜有个说法。
叫做“川戏离不了帮腔，川菜少不了好汤”。这八样菜里，有一些是需要用到高汤的，食堂平时可不备这些，不提前熬制，是不成的。少了这玩意，做出来的菜，多少味道是会差一些的。
“成！”
食堂主任接过材料表，暗赞了一声，不愧是读书人啊，做事细致，还不摆谱，和傻柱那傻叉不一样，要准备什么东西，一个是藏着掖着，一个是摆谱，明明会写字，非得自己念，让别人给记，当足了大爷。
有傻柱这奇葩在前。
李长安甚至都不用刻意做什么，就足以赢得食堂主任的极大好感了。
“嘿，怪味鸡、八宝全鸭，李师傅这两道菜别说吃了，我听都没听过，这下有口福了啊。”
食堂主任有些惊奇的说道。
他是食堂主任，又是李主任的亲信，李主任请客，他当然能作陪了，因此，对这两道菜也有些期待起来。
至于厨艺。
食堂主任没有半点怀疑。
其一，李长安大锅菜做的好，小灶差不了，尤其还会正明斋的面点土豆黄卷糕，哪有厨子不钻营自己那一亩三分地，还贪多的？
其二，李长安这人可和傻柱不一样，傻柱是会八分，恨不得吹嘘的啥都会，李长安是反着来，真要不成，不会硬上。
其三。
就冲刚才李长安开列材料的时候，连一丝停顿都没有，一口气列出了上百种材料的架势，娴熟到了极致，完全烂熟于心，都能看出来他厨艺怎么样了。
“行，李师傅，等材料准备好了，我就派人送来。”
食堂主任说道。
“好。”
李长安点了点头。
“嘿，长安，成啊，好家伙，刚才列材料停都不带停的，厉害啊。”
赵大刚笑道。
“看这架势，就知道长安手艺差不了，指定比傻柱强，没看咱们主任刚才那眼神么，都被镇住了。”
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