第284章 脆皮
“这个鸡肉卷饼做得很不错。”
随意地坐在丛林间柔软的草地上，秦琅拿起一个看上去有些像手抓饼的美食，吃了两口之后满意地点点头。
切成丁的鸡肉充斥卷饼的每一处，面饼的略微酥脆的口感与鸡肉丁中充盈的鲜美汁水交织在一起，大口咀嚼之中，给人一种无与伦比的满足感。
“再尝尝这个？”准备的美食得到秦琅的认可，让沈芊心情更好了，她笑眯眯地递上自己准备的另一种美食，“千层蜜糕。”
“甜品？”秦琅拿起一块，送入口中，脸上多了几分惊异之色，“没想到你居然还擅长甜品。”
“也不算擅长啦。”沈芊笑嘻嘻地开口，“在跃湖市，我为了参加市级烹调赛事，进行了三场一级食荐者的考验，其中一位考核的内容就与甜品有关。”
“那时候的我为此准备了许久，做出来的甜品得到对方认可后，那位一级食荐者热心地指点了我不少做甜品的技巧。”
“所以我偶尔也会自己做一些甜品，毕竟闻着甜品烘焙的香味，是一件让人心情愉悦的事情。”
“的确如此。”秦琅赞同地点点头。
两人边吃边聊，片刻之后，处理好的山雀和鱼已经完成了腌制的工作。
这一次，秦琅没有让辣辣进行烹调加速。
偶尔的等待，未尝不是一种轻松的体验。
“接下来让你看看我的手艺。”检查了一下食材的腌制情况，秦琅满意地点点头，转身朝沈芊笑了笑。
“好啊。”沈芊露出期待的表情，“我们先烤鱼还是山雀？”
“一起烤就好。”
秦琅说着，将山雀和鱼分别用削好的木签串上。
长长的木签斜着插入松软的泥土中，顶部聚拢在一起，形成类似圆锥的形状。
“蛋宝，开火！”
“咕噜！”
收到！
蛋宝张口一吐，一团火焰便在它精妙的控制下，出现在了锥体的中间位置，均匀地炙烤着每一种食材内侧的一面。
它的脸上带着些许小兴奋，毕竟上一次用火力全开帮助秦琅烤肉，还是在东夏市的时候，距离现在已经有一个月了。
“你还真是把食灵的战技当食技用啊。”看到这一幕，沈芊忍不住翻了个白眼，同时脸上不由得浮现出羡慕的神色。
她对食灵的战斗没有太多兴趣，更专注于美食的烹饪，如果可以，她也想让自家食灵的战技当成食技来使用。
但和秦琅不同，她的两只食灵，所有战技都不太合适。
而因为没有参加训练赛事，她无法获得训练赛事积分，也就不能兑换影响战技觉醒的技能石，来获得更合适的战技。
通过其他渠道获得技能石，溢价程度实在太夸张了，沈芊同样不考虑。
所以，就只能看脸了。
不过很快，沈芊就不再去想这些问题了。
因为秦琅有了新的动作。
让蛋宝稳定火焰温度，对食材进行烤制的同时，他起身从一旁的溪水中舀取一些，从包里拿出一种种调料，似乎在调配什么。
“伱在干嘛？”注意到秦琅的动作并未遮掩，沈芊索性直接询问起来，“怎么还用到了麦芽糖？”
“调配一种特别的调味料。”秦琅话音微微一顿，“说调味料有些不确切，它的作用不仅是调味，还能极大程度地改变食材的外表。”
这番话听得沈芊一脸问号。
“这是脆皮水！”看着迷糊的沈芊，秦琅哈哈一笑，“至于它的作用，你待会儿就能看到了。”
在清水中加入适量白糖、麦芽糖、醋、柠檬汁和小苏打，在水中冒起大量气泡的同时搅拌均匀，秦琅拿着一把刷子，端起刚调配好的脆皮水，走向正在烤制的食材。
“我倒要看看你葫芦里卖的什么药。”沈芊笑眯眯地跟上，脸上满是期待。
因为秦琅没有遮掩，而脆皮水的调配也并没有太大的难点，她仅仅看一遍，就已经记得七七八八了。
经过炙烤的山雀外皮正在缩紧，由于在秦琅的叮嘱下蛋宝将火力控制到不大的程度，此刻的山雀外皮还带着弹性，并未烤焦。
秦琅满意地点点头，将山雀取下，直接浸泡在调好的脆皮水之中，片刻后再取出，放在原处。
表面蘸上脆皮水的山雀多了几分浅棕色的光泽，但暂时还看不出太多，一旁的沈芊托着腮帮子，脸上满是好奇。
“蛋宝，加大火力。”
秦琅声音落下的同时，烤制的火焰陡然升温，一下变得旺盛起来，带起一阵阵热浪。
在这火力的笼罩下，食材仿佛置身于烤炉之中，外表迅速发生着变化。
烤鱼的表面以肉眼可见的速度浮现出棕色的炙烤痕迹，与此同时一股烤鱼的香味从无到有，由浅到浓地爆发。
更惊人的，是一旁的山雀。
“怎么会这样！”沈芊的眼睛逐渐瞪大，脸上浮现出惊诧的神色。
她本以为山雀会和烤鱼一样，表面出现褐色的灼烤痕迹，表皮逐渐收缩以至于和肉难以分开。
但实际的情况却和她预想中完全不同。
在火焰的炙烤下，山雀表面的浅棕色迅速加深，变为明快而诱人的红棕色，在阳光下反射着明亮的光泽。
山雀的表皮竟然完全没有缩水，反而在烤制的过程中变得浑然一体，越发光滑。
直到一股带着些许甜味的烤山雀浓香钻进沈芊的鼻子，她才猛地回过神来，惊异地看向秦琅。
“这就是脆皮水的作用？！”
“没错。”秦琅闻着空气中弥漫的香味，咽了咽口水，“这就是脆皮水的作用。”
他前世没有烤过山雀，但烤过鸽子，两者差别不大。
脆皮烤乳鸽的做法，关键便在于腌料和脆皮水。
此刻闻着这熟悉的味道，他就知道，妥了！
“唔…想吃！”沈芊忍不住咽了咽口水，紧接着忽然想到了什么，“对了，森林里这么浓的香味，会不会引来什么危险的野兽？”
“还有加餐？那不是更好了。”秦琅笑眯眯地开口。
与此同时，在距离两人不远的密林深处。
一个身形健硕的男人扛着一只獐子前行，忽然吸了吸鼻子，止住脚步。
“什么味道？”
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本章末彩蛋章内容：
【脆皮水】
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