辣妻重返1980

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第618章 新开发摊位

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顾宁想了想,大手笔地让对方直接切了半块的正排,算起来有十几斤了,快小半扇了呢。

那老板喜得眼睛都差点眯到一起了,这排骨每天是最难卖的,难得遇到一个不懂行的好啊。

以后可要多来几个冤大头。

实际,老板不知道,顾宁自己也觉得捡了大便宜,无他,这排骨一块二一斤,搁着后世几十块比起来,这实在是捡了大便宜了。

就这样,他们双方都非常满意。

等买完了肉,顾宁又四处看了看,买了酸豇豆,想了想,又满市场找了一家,卖方便面的店铺。

拿了一箱子上海牌方便面,不过,这方便面着实不便宜,一般人也舍不得买,除非家里的孩子闹腾得厉害,才舍得买一包回去给孩子尝尝味。

而顾宁,直接拿了一箱,这也是她手里有钱,才能这样造。

四处转了转,又买了一斤酸豇豆,一斤黄豆酱,这些回去了自己调味,然后做成大酱。

要让顾宁单独买豇豆和黄豆回去自己做大酱,显然是来不及了。

等在市场上买完货后,顾宁就提着大包小包,急匆匆地赶回去。

吴秀灵已经在点货了,瞧着顾宁买这么多东西,有些惊讶,“怎么这么多?”

顾宁,“给他们带在路上吃。”

要是别人,顾宁肯定不会这般费心,费时,费力,但是自家父亲,她是打心眼里面心疼。

吴秀灵心里有数了,让人下了货物,就跟着道,“等一会我来给你打下手。”

顾宁也没跟她客气,她自己一个人确实要弄好久,有个人打下手,也会快一些。

到了厨房,顾宁先把牛肉给洗干净,切了一半,剩下的给挂起来沥干水,五斤半的牛肉,一斤用来做牛肉酱,剩下的四斤半,顾宁打算做成半干的牛肉干。

接下来则是猪肉了,五花肉也是分成两半,一半放在锅里面炸到半干,肥肉炸到透明状,瘦肉缩在一起,这种半干的五花肉,可以放起码十天不成问题。

不管是吃馍,还是吃面,都可以往里面加一点,多少沾点荤腥。

另外一半五花肉她全部剁碎了,打算和黄豆酱一起炒,做成肉酱。只见到那肉粒放在锅内,刺啦一声,油花就溅了起来,肉香味也被炒出来后,顾宁把黄豆酱放进去翻炒。

不过是几分钟的功夫,就搞定了肉酱,单独用大碗装起来,打算凉了以后,在倒入到瓶子里面。

至于那排骨,被顾宁洗干净后,用盐腌制了起来,趁着这个时间段,她又把大肥肉膘子,全部都切成大块,然后放在油锅里面炼油。

炼油的时候,她还切了一根大葱段丢进去,等油锅烧热,肥肉开始慢慢蜷缩,没多久,就听到锅里面一阵油花四溅。

约莫着过了几分钟,香味彻底散发后,顾宁估计差不多了,就把炸到两面金黄酥脆的猪油渣给单独捞了起来,放在大盆子里面控油,而猪油则是单独盛起来,打算家里炒菜用。

等吴秀灵在外面点完货,进来准备帮忙的时候,发现顾宁这边已经忙得差不多了。

她一进来,就忍不住吸口气,“还是肥肉香啊。”说完,就捻了一个猪油渣扔到嘴里,猪油渣刚炸出来,入口嘎嘣一声,酥酥脆脆,那种肉香味一下子在嘴里散开了。

哪怕是中午才吃完饭,这会,吴秀灵闻到这个味,也忍不住要咽口水。

顾宁笑她,“那就多吃一点。”

吴秀灵摆手,捏了捏小肚子,“你不知道,以前穷馋得不行,天天想吃肉,还想吃肥肉,现在条件好了,又怕长胖。”

她不年轻了,都二十五了,再加上之前流过一个孩子,那个孩子对她的身体造成了严重的损伤。

最明显的就是腰,腰肢不像是当姑娘那般柔软纤细,反而有了一圈小赘肉。

要是在吃这肥肉下去,她还不知道多胖呢。

顾宁扫了一眼吴秀灵,实在是没看出来对方是哪里胖了。

明明都快瘦成麻杆了。

不过,女孩子都想自己瘦点好看点,这倒是一个事实。

顾宁没在继续这个话题,“你帮我这些都端出去凉着,用个盖子盖起来,免得招蚊子。”

放哪里晾晒,吴秀灵肯定比顾宁清楚,毕竟,她才是这个家的主人,顾宁也就不跟她客气了。

吴秀灵点了点头,端着盆就出去了。

顾宁又做了酸豇豆牛肉酱,还是和肉酱一个道理,做起来倒是轻车熟路。

最后的最后,才把排骨给腌制结束,烘干水分后,烤到两面金黄,她自己尝了一块,味道很不错,剩下的全部用簸箕给装了起来,放在外面晾晒。

这些食物,全部都只能去了热气,才能装袋,不然,容易变质。

她这些做完后,已经到了傍晚了,洗了澡,去了身上的油烟味。

这才随着,吴秀灵一起去了摆地摊的地方,可惜,昨晚上的客流量,仅限于昨天。

顾宁来的第二天,这边的地摊,似乎就陷入了一个往日的循环,就是正常的客流量,当然这是顾宁的看法。

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