穿成农门老妇后,贵女种田发家啦

木十

首页 >> 穿成农门老妇后,贵女种田发家啦 >> 穿成农门老妇后,贵女种田发家啦最新章节(目录)
大家在看上午毁我丹田,下午在你坟前烧纸 王妃上吊后,王爷后悔了 双重生之错失贤妻 两世欢:公府嫡女她是真的狂 清穿之康熙柔妃 渣夫宠妾灭妻,主母不装了 魏晋干饭人 出嫁前搬空渣爹金库 真千金被弃后,捡了五个大佬哥哥 吾妻甚妙 
穿成农门老妇后,贵女种田发家啦 木十 - 穿成农门老妇后,贵女种田发家啦全文阅读 - 穿成农门老妇后,贵女种田发家啦txt下载 - 穿成农门老妇后,贵女种田发家啦最新章节 - 好看的古言小说

第175章 锅炉烧饼

上一章书 页下一章阅读记录

若娘睨了她一眼,眼中却是带笑的。

几人一起将面粉磨好了。

“娘,面粉做甚?”

“前几日让老三在州府订了个缸炉,今日他带回来了,咱们做个烧饼试试。”

“娘,缸还在牛车上,我去把它搬下来。”

“让老四帮你。”

缸炉的制作她在那看了一会。

将尚未烧制好的,半生半熟的水缸,敲去底部,使之上下相通。

用铁皮将缸的小口包上,用土泥将缸与铁皮间的缝隙封严,大口向下,置于排列好的炉条上固定,即制成缸炉。

若娘看他俩抬的费劲,这缸估计很重。

“老三,山上是不是有洋槐树?去折一些回来烧炉。”

云吞皱着眉回忆书中的记载,想着自己怎么沦落到要靠卖烧饼为生了?

“好的,娘,上次好像看到过,我现在就去。”

老三去山上转了一圈,很快把洋槐树枝托回来了。

先用洋槐树干枝,烧到缸炉成灰白色,然后停火,用水刷炉,使缸壁温度下降。

等烧完了,若娘才想起来烧饼的挤子还没做。

面粉加入温水,让老四使劲揉搓按压,团成圆球,若娘在表面刷了一层麻油,留在厨房里醒半个时辰备用。

然后舀了一大勺面粉加麻油放入盆内,调成油酥。

肉、葱切成方片,加盐、蘑菇磨成的粉末调味。水、麻油、葱调成馅。

将醒好的面擀成薄片,抹上油酥,从边缘卷成筒,下剂子。

暗酥擀成圆皮,捏一把包馅,收口成球状,球面沾上清水再粘芝麻。

用手按成型。

饼坯表面刷一层麻油。

老三在看若娘和柳氏做的差不多了的时候,用洋槐枝重新将缸炉烧热了一遍,重新浇水降低炉壁的温度。

若娘将磨好的面粉用热水放入适量的盐调和。

面和好后,置于案板上,用面杖反复碾压成层状,然后分成面团,将每一个小面团分别擀、叠成长状,整齐排列在案板上了。

将水洒在上面,用手抹平,再将去皮的白芝麻洒在上面,用手均匀制成烧饼胚后,即可入炉。

老三负责待缸炉烧烫后,将做好的烧饼胚一一贴在炉壁上,炉口盖上铁盖。

约小半个时辰后,芝麻泛黄、发出香味时,即可起炉。

用铲将烧饼从炉壁铲下,用手夹住取出,即可食用。

将做好的烧饼逐一用手背托贴在炉壁上。

因炉壁有一定热度,烧饼即粘贴上面,上煎下烤,使烧饼熟透,放出焦香气味即成。

烧炉火既不能大火也不能太小,大了烧饼易糊,弱了火力不足,烧饼会加生。

刷炉要看炉壁色泽,温度高处要多上水降温,低要加火增温,掌握温度无法计量,全凭经验看炉色。

等觉得差不多时辰了,老三开始上烧饼。

此时炉壁温度非常关键,温度低,烧饼贴不住掉在炭火里就成炭渣滓了。

温度的控制主要靠炉门前的铁帘,温度高了打开帘,温度低了关闭帘。

缸炉烧饼烧出来的烧饼,鼓胀焦黄,层层皮薄,酥脆焦香。

在烧饼的制作过程中,云家厨房的香味渐渐往悦家村的周边弥漫。

“娘,香香,要吃!”后方院子里又传来熟悉的孩童哭声。

这真的是把隔壁的小孩子给馋哭了。

“娘,这饼也太香了吧!”老三一边贴饼,一边忍不住吸鼻子。

“你...”若娘忍了很久了,“老三你走远点,这个贴饼的活让你四弟来做。”

老三这倒霉孩子,就是太馋了。

“嘿嘿,娘,我能先试吃一个吗?”老三傻笑,他等着那个烤得焦黄的烧饼很久了。

“拿去,离远一点吃。”

“好咧。”

有的吃,老三可不管是在哪里吃。

“哇,娘,太好吃了,太好吃了,香脆可口,还有猪肉的油味,我从来没吃过这么好吃的东西。”

若娘在翻看其他烤出来的烧饼,品相还都不错。

“你没吃过的东西多着呢。”

“都别站着,每人拿一个尝尝味道,要是不好,提出来,咱们再改。”

若娘自己也拿了一个咬了,一口咬下去,最外一层的酥皮屑屑粘了她一嘴。

第一次调,除了烧饼本身还硬了点,口感上倒是没多大问题。

“娘,这饼真好吃!”大丫咬了一口,柳家村也有一家卖饼的,据说是祖传的手艺,那饼刚出炉的时候是香,可吃在嘴里确实硬到磕牙。

娘做的这个又软有酥,中间的陷用料也足。

“都觉得好吃,明日咱们就推着板车去州府里卖卖看。”

她打算一个烧饼订三文钱,要是遇到走商订的多的,就买两文钱一个。

“大丫,你弟妹眼见身子越来越重,这烧饼的买卖,现在就你跟二虎去卖。”

“娘,这...”

娘这么向着她,三弟妹能不起心思?

“做饼用的麦子,你可以花钱跟娘买,娘卖给你,五百文一石。”

这已经是麦子里的高价了。

“这烧炉你三弟花了五两银子买的,你将银子给他。”

若娘在银钱上,是尽量让他们都算清楚的。

这烧饼买卖给了大丫,也是看在柳氏怀孕,不然,在吃食上,柳氏比大丫更有天赋。

申时初,老三套了牛车去接老五回家。

若娘去地里转了一圈,将长生果地里的杂草给拔了。

刚跨进门槛,小虎崽子一下子窜了过来。

“呜吼...”

若娘弯腰将它抱起来,小家伙比刚来的时候压手多了。

“老四,你去村头割点肉回来。”

“嗯。”老四正在院子里举石头。

二虎在院子里磨面粉,草儿跟文儿坐在小板凳上看,新儿被老二抱在怀里,也睁大了眼睛在看。

大丫在厨房围着缸炉贴饼子。

“老三家的,晚上就做个面疙瘩汤,配着烧饼吃。”

“知道了娘,面疙瘩汤怎么做呀?”柳氏的小腹已经能看出微微隆起。

但也不像当初的周氏那样,只护着肚子,甚事也不干。

喜欢穿成农门老妇后,贵女种田发家啦请大家收藏:(m.38xs.com)穿成农门老妇后,贵女种田发家啦三八小说更新速度全网最快。

上一章目 录下一章存书签
站内强推我在精神病院学斩神 老祖别苟了,宇宙要没了 十日终焉 剑来 剑道第一仙 炮灰才是真绝色[快穿] 满唐华彩 万古第一废材 天渊 小师妹明明超强却过分沙雕 神话版三国 人族镇守使 惹金枝 重生96:权力之巅 我的法宝都是规则系 让你重生弥补遗憾,你却霸占校花 四合院:从供销社售货员开始 亲人不要我国家爸爸把我宠上天! 穿成继母后,我改造全家种田忙 女友分手后,他获得了透视异能 
经典收藏小师妹明明超强却过分沙雕 满门反派疯批,唯有师妹逗比 宿宿我啊,靠生子系统好孕独宠捏 在种田文签到致富 暴富很难?我的超市通古今! 侯门主母读我心后,把养子全养废 我家直播间通古今 快穿:变美后,我赢麻了 慢穿:在小世界里苟到寿终正寝 古代主流日常 快穿生子:娘娘好孕,宠冠六宫 四合院:火红年代小地主 和离后,神医毒妃成了战王心尖宠 快穿:小石榴花仙,她时来孕转 暴君一家读我心声后,将我团宠了 继室她娇软动人 重生嫡女归来,真千金逆袭全京城 穿书后,表姑娘有点疯 福运绵绵,团宠小皇姑 渣爹宠妾灭妻?侯府嫡女宅斗逆袭 
最近更新开局被抛尸,复活归来给你们立坟 摄政王别怕,王妃只是把符画歪了 自带空间的天才女娃 折尽天下 凤女无双 渣男吃绝户?郡主她血洗将军府 穿越兽世:治愈系的奶团子 女儿赔钱货?寡妇带五宝掀翻整个京城 招惹了储君 面首上位指南 掏丧尸脑子后,我绑定了生子系统 流放路上讨休书,捡个夫君美滋滋 郡主不可以登基吗? 陛下,驸马造反了! 我是神兽,请点救兵怎么了? 疯了!原来她才是真贵女 护崽娘亲,打脸极品超凶哒 九龙夺嫡,废物七皇子竟成无敌 惊!废材嫡女竟是绝品御兽师 药铺通古代,我家来了三只小萌宝 
穿成农门老妇后,贵女种田发家啦 木十 - 穿成农门老妇后,贵女种田发家啦txt下载 - 穿成农门老妇后,贵女种田发家啦最新章节 - 穿成农门老妇后,贵女种田发家啦全文阅读 - 好看的古言小说