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第133章

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阿雅沉默了。

武立轩:“是不是不敢相信?”

阿雅点点头,武立轩笑道:“所以说,花刀派成为配方师流派首席流派被所有配方师认可不是没有道理的,甚至很多资深传奇配方师走到最后都会进入这个流派中。那是对配方技术极致的追求!”

阿雅问:“老师也希望进入这个流派吗?”

武立轩摇头,“我跟花刀派的理念不一样,我相信最完美的细节处理能让每一道配方完美起来,他们坚信的是极致的技术和摆盘处理能创造完美的配方。虽然都追求完美,还是有很多不同的。”

阿雅笑道:“老师追求的东西一定很厉害。”

武立轩自豪的笑笑,这个年纪能成为传奇配方师,有自己的研究方向,他是很自豪的。

“希望你能传承我的想法和配方制作理念。”

阿雅点点头,武立轩又说:“你有很大的潜力,不用局限在我这里,有能力的配方师自然是集百家之长,学遍四海本领最好。有时候传承别人家的技术不一定是对自己传承内容的贬低或者遗弃,反而是扩充自己东西根基,不断扎实起来。期间也要注意主客关系,不管客来根基多深厚也要服务主位,不然会颠倒主客关系。无论什么时候,颠倒主客关系都是不好的。”

阿雅:“可是,主位确实很弱,扶不起来怎么办?”

武立轩笑道:“无论主位怎么弱都是你自己的啊,还能抛弃不成?”

阿雅恍然大悟。

不过她现在还不到考虑这个的时候。

武立轩见她一脸迷茫,继续说:“每一个配方技术和配方流派成型之前都是某个配方师的一个想法,一个主意,一个爱好,不是大家看见的庞然大物的模样。如果不讲究主客位置,那些流派和技术将会流失。”

阿雅睁大了眼睛,她懂了!

“老师,我明白了。”

武立轩很欣慰,不管初学还是学习很久的配方师,只要有发展壮大的野心,一定要知道技术、流派、风格的主客地位。无论配方师还是种植师或者猎手、战士,最终的目标都是有自己的风格,只有自己的东西才不会被别人替代,才能成为带领自己走上优秀舞台的法宝。越早知道这点,越少走弯路。

这些都是师承老师会说的东西,一般学校老师是不会说的。所以,很多自学配方师总要走过漫漫长路,靠实践和人生阅历堆积出自己的风格。那样的风格总是沧桑、成长缓慢的,或许一辈子,就倒在风格成型前的那一秒。

阿雅想着又想到一个问题:“老师,流派这么多,明明很多流派都大差不差,为什么还能分成两个流派?”

武立轩:“梨花和李花差别大吗?”

阿雅摇摇头,真不大,都是白色、五瓣花,花落颜色都差不多。

“李花跟李花差别大吗?”

阿雅:“不都是李花?”

武立轩笑道:“不是哦,李花中有脆李、红李、青李、大李、小李、白李黄李呢。”

阿雅猛拍脑门一下,“是我想法狭隘了,老师。”

明明艾美尔老师上课的资料都是她准备的,这时候居然想不明白这种问题。

武立轩:“很正常,有时候蒙蔽双眼和心灵的东西不是一块钢板,也不是一个房间的隔墙,恰恰是手里拿着的笔被遗忘,却在满地找。”

此时,身边传来两声笑,阿雅才发现松松学长他们来了。

“学长,你们来好久了?”

素雅:“你和老师说的我们可都听见了,老师,你居然单独给阿雅开小灶!”

武立轩:“这些你们暂时不需要懂,先将我之前给你们的东西学会再循序渐进了解。”

学生学习能力不一样,领悟能力不一样,教学的进度是不能一样的,不然学出一堆表深里浅的东西,以后纠正起来更费时间。

也不能因为其他学生学习能力弱而耽搁学习能力强的学生快速进步,重点是阿雅是亲传弟子,其他学生是来这里挂师的。都说亲传弟子了,没有区别为什么还要分亲传和一般弟子。

阿雅从今天开始学习花刀技术,武立轩拿出十几把刀具来,“你们三个也跟着看,完成我布置的任务之后便抽时间学习和练习。”

“好的,老师。”

“刀具的基础认知你们都认识,这一套是细薄刀,这一套是尖花刀。细薄刀切片、雕花、塑滑面用,尖花刀用于雕刻。”

说着,他拿来一个苹果。

“无论其他花刀怎么好用,都必须配备一把厚刀,就是大家习惯且常用的。用来削皮、切硬材料,花刀一般是不切硬材料的,会卷刃,影响使用效果。花刀的保养也比厚刀严格,特别是非金属材质的花刀。”

苹果削皮,还能看见果皮下一层薄薄的红,非常均匀,完全没有一片消失一片留的花斑情况。几位学生无论看到几次都很惊讶,老师的手太稳了!

苹果皮落地,是完整的,除了果柄、果蕊处厚些,其他地方几乎一样厚薄。

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