而烧烤之时，用到的是羊肉、牛肉和猪肉，其他还有鸡肉和鱼。
再其次就是火腿肠、鱿鱼、烧饼、花菜、红薯等等。
一般是把串好的食物，放在烧烤架上的慢慢地烤。
只见他们又是放油又是放盐，还不时的放点调料，烤箱里不时传来滋滋声响……
很快令人流口水的烧烤就出炉了，看那喷香喷香的烤火腿肠；
鲜美无比的烤鱿鱼；金黄金黄的烤鸡翅；脆香脆香的烤烧饼……
大家争先恐后的来抢着吃，不停的可以听到说很香，也很好吃的声音。
还有不少人相约下次还来吃烧烤，而且还来林非凡家。
这就让人很高兴了，也证明了林非凡的这次改变很成功。
林非凡还是非常聪明的，他这个自助烧烤可不是完全自助。
他的这家烧烤，主要的原来都是按份出售的。
只有一些诱惑类的小菜，才是免费的随意吃的。
当然，他卖的牛羊肉、鸡鸭鱼等原材料也不贵，最贵的也就是十五块一份的牛羊肉。
而其他所有只收二十八块，如果你不想吃主菜，那么只要支付二十八块，其他夜市可以吃饱的。
当然，吃自主烧烤，也就是享受那份自己烤肉的快乐，哪里会专门来薅店家的羊毛？
所以，林非凡这边卖的最好最多的是五花肉，一些老饕过来也是专门吃烤五花肉。
把五花肉切成薄片，用叉子把五花肉插成一串一串的，插完之后，再把它放在铁板上。
铁板里烧着炭火，红红的火苗就像胸前的红领巾一样鲜艳，火上面盖着一层跟网一样的铁丝。
在烤的时候，先刷层油，再把五花肉放在铁网上烤，它像怕疼一样马上向上翘起来了。
到了八分熟的时候，两面刷上辣椒粉、胡椒粉和番茄酱，撒上几点葱。
再烤几分钟，新鲜的五花肉就烤好了，阵阵香味扑鼻而来。
一次一次地做着，动作越来越熟练，火候掌握得越来越好，终于把五花肉全部烤完了，也就吃饱了。
都是腌制好的五花肉，只要不烤焦，那香味绝对扑鼻。
所以，很多人吃了都说非常好吃。
这让林非凡深深的体会到，他的研究还真是不错。
又一次被香味吸引，林非凡打算再烤一次，不过，这一次绝对不能吃了，而是要打包送回家，让老妈和老婆尝一尝。
羊肉串、鸡翅、鸡腿、火腿刷上油放在火上烤，然后刷上盐和孜然粉。
阵阵香味扑鼻而来，让刚才还感觉吃饱了的林非凡，再次被馋得快流口水了。
“老板，还是你亲自考烤的更香。”
有客人认出了林非凡，凑了过来问道。
“尝尝？”
“尝尝，我按照分量给钱。”
“哈哈，给钱是肯定的，只不过，你们要吃点满意才好。”
“肯定满意，闻着味道就感觉十分满意。”
“可以吃了！”
林非凡一声令下，凑过来的几个人，特别是还有好几名小朋友，立即一拥而上。
大家都迫不及待地开吃了，让林非凡感觉十分满意。
他也忍不住拿来一根羊肉串，大口大口地吃起来。
一大桌烧烤，只要烤好，立即有客人狼吞虎咽地吃了起来，他们仿佛是一群从来都没有吃过饭的孩子。
但这也是正常的，因为那儿的烧烤实在是太好吃了。
看着这些客人，他们的嘴巴一张一张地吃着，就连林非凡也被惹得蠢蠢欲动。
他一边烤，一边也忍不住动起手来。
已经腌制好的烤肉，只是加热、翻一下就好。
只不过，相比食客，林非凡可以在烤制的时候，根据味道的不足，适当添加香料。
还有，他把握火候的功夫更强。
所以，每次烤制的都恰到好处。
这样一来，他烤制的作品自然是更香。
手中的烤串，一串一串地拿着。
桌子上的烧烤，一点一点地消失。
一顿饭下来，大家都吃得饱饱的，可惜，这本来是林非凡给家人准备的。
没办法，林非凡只能再次亲自动手，烤制了一大块牛肉，想了想，又烤了羊排。
这个价格贵点，点餐的客人就少。
烤羊排，自然要选好的羊。
尤其是内蒙的羊肉，好吃又没有膻味，不管是烤还是炖，都特别香。
这样的香喷喷的烤羊排，做法简单，好吃又入味，其实是最适合冬天食用！
只不过，夏天吃就不补了？
现在气温高，烤出来不容易凉，这就是其最大的有点。
烤熟了会很热，这样送到家的时候，应该还不会亮，正是好吃的时候。
只不过，相比烤肉，烤羊排就要讲究的多。
烤羊排，鲜美可口，外焦里嫩，吃起来特别香。
羊排即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。
适于扒、烧、焖和制馅等。
羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇。
羊排骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。
想了一下，林非凡做了新奥尔良口味的烤羊排。
主料就是羊排4根、鸡蛋1个、孜然适、辣椒粉。
其中最主要的就是新奥尔良烤肉料，这个可不是购买的，而是林非凡根据自己吃过的这种个调味料，自己调配出来的。
其他材料还有黑胡椒酱、盐、蜂蜜等，这些作为一家烤肉店，肯定都是有的。
拿来处理好的羊排，林非凡仔细查看了一下。
放在冰箱里的时间足够，羊肉已经熟成的很好，此时的羊肉稍微烤制一下，就又嫩又香！
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