第58章 倔驴父子，一切尽在掌握
黄桥镇西边有一座黄桥大桥，镇上的人去往县城都要穿过大桥，也是北上南下的必经之桥。
苏牧驾着驴车穿入老街。
“憨货慢点。”
不一会儿，他就看到了陈氏老面馆，面馆不大，店门口一个扎着羊角辫的四五岁的小女孩在和一只大黄狗玩闹。
店内有一老一少正在吃面，后厨里传来下面，擀面的声音。
“大哥哥，你要来我家吃面吗？”
“哥哥我刚刚吃过了，下次吧。”
“哦，那大哥哥，我能摸摸它吗？”小女孩水汪汪的眼睛望向憨货。
“可以。”
苏牧拉着憨货的缰绳，给了憨货一个眼神，憨货就这么看着小不点走来伸出手。
“大哥哥，它好乖啊，它的毛毛摸起来好舒服。”
这时馆子里一个妇女瞧见这一幕，急匆匆走来一把将女孩抱开，苏牧清楚这是怕憨货伤到女孩。
“你好，我是胡兰馆子老刘介绍过来的，我想在你这买些面条。”
“伱要买多少？”
“先买五斤吧。”
“行，面条一毛五一斤，五斤就是七毛五分钱。”
苏牧掏出一块钱递过，妇人拿着钱回头取面条时，又怕女儿凑近摸驴子，喊了一声，“小兰，你给我进来。”
当即那小女孩很是不情愿看了眼憨货，走入了馆子里。
镇上的面粉一毛一分五厘每斤，加工成面条工序不少，一斤赚三分五厘也不算多。
几分钟后，妇人拿着一袋面条出来，找了两毛五分钱给苏牧。
拿到面条，苏牧一拍憨货的屁股，在那小女孩不舍的目光下远去了。
回到村子。
大伙们一瞧见苏牧的驴车回村，纷纷望来。
“苏牧，今天你那包子卖的怎么样？”
“还和昨天差不多。”
苏牧离开后，不少人连声称赞，要说能包子能卖出一两天可能是运气，但如今苏牧可是连着三天都卖完了。
这可就不是什么运气了，而是苏牧的包子的确在镇上卖得好。
“一天卖两三百个包子，一月下来得赚多少钱啊，苏牧要发财了。”
地里的人羡慕不已。
回到家中，苏牧让憨货在一旁吃草料和胡萝卜，他自己把沥干水的萝卜和辣椒收进屋内，现在就可以开始腌制了。
酒精辣椒的腌制比较简单，把辣椒放入坛子里，然后倒入米酒没过辣椒，加入适量的盐搅拌一番后，用水封上坛沿。
之后就可以放在阴凉处，一般半月后就可以食用，加入了高度米酒的酒精辣椒，可以保存一年以上，之后辣椒若是吃完了，也只需沥干水往里添加即可。
泡萝卜相比酒精辣椒就要精细些，苏牧先是切了一些蒜片，姜片，和辣椒片做备用。
烧开一锅水，往里加入白糖，待白糖充分融化后加入食盐，每斤水十五克左右，最后再往锅里倒入白醋。
把醋加到水里沸一下，可以减少生醋的劣酸味，这样白醋的柔香味也就出来了。
待得一锅水重新烧开后就可以起锅端开了，等完全放凉了就可以正式开始腌制萝卜。
等待的时间里，苏牧动手处理起竹笋来，腌制酸笋时竹笋就无须沥干水分，将昨天挖回来的笋切去老硬的笋肉，切成小块。
洗干净后直接放入坛子，无论是腌制辣椒、萝卜还是笋，都需要注意一点，就是食材和坛子都不能沾油，一丁点都不行，不然到时指定要坏。
酸笋的腌制比起酒精辣椒的腌制更为简单粗暴，也不用放盐，放醋，直接用压水井打上来的井水灌满坛子，用井水封坛就好。
现在的温度，二十来天就能腌制好。
这会泡萝卜的水还要一会才能凉，苏牧掏出今天卖包子的钱清点了一遍，除去送到厂里的一百个包子，还有中午自己和淼淼吃的十五个包子。
收入一共为八十七块四毛五，除去二十四块的成本，也还有六十三块四毛五。
算上无本买卖的鳝鱼就来到了九十块零五分，再加上大牛那边的卖鱼钱，收入已经稳定在一百块往上了。
数完钱，苏牧悠闲的回床上补了一个午觉。
一觉自然醒，他将萝卜放入坛中，再把蒜片、姜片和辣椒片加入，最后把放凉的料水倒入坛中，加入少许米酒杀菌后就可以用水封坛了。
如此，酒精辣椒，酸萝卜和酸笋就都腌制好了，之后就只需等待，静候美味在时间的作用下发酵。
这会，苏牧从屋内搬出一把小木凳，坐在院落里的阴凉处纳凉，他开始思考起明天和淼淼去炭山村的事。
前世里淼淼日记里的内容浮现脑海。
日记里淼淼多次提到过一点，那就是他大哥姜青松的事，此事一直都是淼淼爸妈的心病。
姜青松，从这个名字也能看出，姜远山对淼淼大哥寄予的厚望，姜远山希望他入伍当兵，因为姜家有一个亲戚在部队当军官，退役前还能再帮姜青松一把。
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