“一整个作坊，除却干活的屋子，还有作坊里的工匠住的屋子，郎君管这个叫做员工宿舍。
还有吃饭的地方，叫做员工食堂，食堂里一天是有专门的厨子负责给工匠做饭，一天三顿。
这些花销，全都算作作坊的，每个作坊，除去创办初期，后续都要自负盈亏，年底要报账的，谁要是亏了钱，那作坊的掌柜的，就要换人了，做掌柜的，也是能者居之。”
“可是若是这样的话，掌柜的为了省钱，削减开支呢？”
老赵笑了笑。
“你能想到的，郎君也能想到，多少人，多少双眼睛看着呢，这庄子，可是主家的眼皮子底下，掌柜的敢对工匠不好，克扣他们，是嫌弃自己的位置坐得不够稳吗？”
“即便郎君不看，庄子上的作坊还有一个共同的大掌柜，叫做马十三，各个作坊的情况，他天天都盯着呢。”
庄子上四个作坊，一个变蛋作坊，一个酱油作坊，酱油作坊里还包括了细盐加工，作坊里产的细盐是供制作酱油和泾阳王府的消耗的，并不对外售卖。
在李复提出了盐铁经营权全部归朝廷之后，作坊里的细盐就更不可能流到外面去了。
现在最神秘，最火热的，应当就是武德酒作坊了。
商队都是奔着这个来的。
至于变蛋作坊，现在外面的变蛋作坊可多了，不仅仅只有这边一个。
最后一个作坊，便是从不对外开放，内里也没有多少人，且里面的人都是签了卖身契的自家仆从的纸作坊。
纸作坊只供应泾阳王府、大安宫、两仪殿。
也就是说，能用新纸的，就那么几个人，李复，太上皇，还有李二陛下。
这是稳定供应的。
其余的，比如说东宫，送去宫中的纸张，李世民会分一部分给李承乾。
而李承乾到庄子上来的时候，李复也会送给李承乾一些。
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