买肉和蔬菜都很顺利，买鸡蛋真让人犯难了，哪家都没有那么多的鸡蛋可售，只能这家买几斤，那家买几斤。
等都买齐了，就过去两三个小时。
小红说：“莹莹姐，我今天在前面给客人点菜的时候，听人家说像咱们开餐馆的，买食材都去专门的店铺。咱们这样东一家西一家的太麻烦。”
“噢，对了，我怎么没有想到这点？回头咱们也去专卖铺子看看，跟他们签订购买意向。要不然咱也太累了，要是能给咱送过来就更好。”
我们分别提拉着刚买回来的鸡蛋、肉和韭菜、大葱往回走。回到齐伯伯家就开始煮鸡蛋，泡茶叶。
算了算这段时间的营业额，没赚什么钱，能打一个平手就不错，而且这些买东西的钱都是我先垫付的，还要给富贵和小红发俸禄。
可能刚开始做，指望一下就赚钱是不可能的。反正我也不稀罕南宋的这点钱，就是觉得一个好玩，爱赚不赚钱对我来说真的没有什么。
再说小红要给家里寄信，怎么也得给她点钱，让她寄回家去。
我催促着小红：“你赶紧给你们家写信，我这给你准备了一些钱，你顺便给寄过去。”
“谢谢莹莹姐，我写信就行了，不要你的钱。”
“那哪成啊，你哥哥往咱们这来需要些盘缠，不能让他半路挨饿呀。”
“那好吧，我先收下，这几个月你就不要给我发俸禄了，我用使劲干活来补偿莹莹姐对我的关照。”
“你就别管了，再看看过些日子咱们要是赚钱了，该给你发还是要发的。”
小红认识不了几个字，拿着笔和纸坐在桌前发呆。怎么写呢？很多话要说，可是不知道怎么落笔。我看出了她的窘态，把笔夺过来说道：“来吧，我给你写，你说就行。”
小红小脸憋得通红，不好意思地说：“谢谢莹莹姐，能遇到你真好。”
不一会儿就把小红给家里写的信写完了，可是找谁去给送呢？我们都犯了难。去问齐伯伯，他说：“只能托商人寄信 咱们这除了官员出差,还经常各地走动的,就是商人。 商人自然是无利不起早,如果需要他们帮忙寄信,是需要收费的,一般是几十文钱, 别觉得贵,其实在咱们大宋朝这个价格应该算是良心价。”
第一次听说寄一封信这么贵，怪不得好多人离家多年都舍不得给家里写一封信呢。那也要帮她把这封信寄出去。
我又问了齐伯伯上哪可以找帮忙带信的商人。他说就得去东区那条街，那里有人可以帮忙。
事不宜迟，我和小红又出门朝东区走去。在一家店铺里还真找到了一个可以带信的商人，给了他一百文钱后，他答应差不多一个月左右可以把信安全送达。
小红的家人要是接到他寄的信该有多高兴呀。可是她又犯难了，她说：“他们家人除了她认识几个字，其余的人都是豆大字不识。”
“没事，你们家乡怎么也能找出几个识字的人吧，不用操心，事到跟前他们会想尽一切办法的。”
我安慰着小红，心里在想，难道他们都一个字也不识吗？怎么生活呀。
看这样子，陕西那边确实是太穷了。
“再过些日子，你就可以见到你哥哥了，高兴吧？”我问小红。
她高兴地答道：“高兴，真的很高兴，可是就是不知道他来不来这里。”
“你就做他来的准备。”
我们在往回走的路上，小红一下子就话多了起来，把他们家陈芝麻烂谷子的事都抖落出来。
她说小的时候，她哥哥对她最好，到哪去都带着她。他们家住的是窑洞，破破烂烂的，可是她们活得特别高兴。
她十二岁进宫，到现在都快十八岁了，还没有回过一次家。虽然在宫里做事挺辛苦，但是比起他们家乡那真的是好太多。
尤其是在太后身边工作，吃的、穿的、住的都不知道比在家乡好多少倍。越是条件好，就越增加她对家乡的怀念。
尤其是总想跟哥哥屁股后面到处乱跑时的情景，这么多年也没有家乡的消息，每次想起来就想哭。
她没完没了地说，我心里就跟着她的画面想象着陕西的大窑洞和黄土高坡。她这么小就离家出来到宫里当丫鬟，要不是皇太后对这些下人都很好，指不定要受多少气呢。
真是人逢喜事精神爽。看着她满脸的幸福感，我都被感染了。好几年没有回家了，她该是多想家呀。我不禁感叹。
晚上，我们还在忙活着。鸡蛋煮好了，茶叶和红小豆也都泡上了。我跟小红拿着鸡蛋一个一个地磕，再一个一个地放入茶叶水中。接着又去腌萝卜干。
根据食客们的反馈说我们腌的萝卜干不太咸，那这次就多放点盐。可是太咸了怕又要有人提意见，真是众口难调。开餐馆可不是一件容易的事。
我把腌萝卜干分两个盆不就行了，一盆腌的咸一点，一盆腌得淡一些。好，就这么着，明天看看到底哪种最受欢迎。
第二天早晨，我们的桌子还没有摆放好，就已经有几个人过来等了。我看到他们手里都带着家伙，估计又是要打粥回去给家里人喝。
幸亏今天熬了两大口锅的粥，还不知道够不够。
桌子板凳都摆好后，小红就开始一个桌一个桌地问都吃什么。
我在后面忙着蒸包子，富贵给客人盛粥。这时候第一锅的包子也熟了，当冒着热气和香气的包子端上来的时候，看到很多人就开始吸溜地发出感叹声，一定是闻到包子的香味了。
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