比如花椒。
褚云依点头讲解。
“让猪肉不骚的关键就是这些东西。
首先我们先将猪肉洗干净，冷水下锅。
将猪肉放入锅中，再把白酒、姜、葱加入里面.....煮开后把这些浮沫舀掉。”
本来想说料酒的，这里没有料酒这种说法，就是做菜都没有用到过酒水这种做饭。
所幸的是这里的酒水浓度还是可以的，对于去腥效果也够用了。
“差不多一刻钟之后，就可以把煮好的猪肉捞出来，然后用微温的水来冲洗一下肉的表面。
因为这时候肉的表面还会粘附着少许腥臭物，冲洗赶紧后，这样猪肉去腥就做好了。
清洗的这些汤汤水水给家里的牲畜吃，它们会长得更肥更快。”
褚云依拿过切好的肥肉，等锅里面的水汽烧干了之后，把肥肉放在锅里面。
瞬间锅里面滋滋作响，油香味四溢，让人忍不住口舌生津。
咽口水的声音，不断响起。
褚云依笑着解释。
“我们现在吃的食用油都是用粮食来熬制的植物油，其实猪肉也是很好的食用油生产源。
熬制出来的猪油渣，用来打汤，下面，都十分美味。”
众人惊叹！
“原来猪肉还有这等用处，公主你懂得真多，不愧是公主。”
“之前我对于公主还有一些怀疑，想着公主十指不沾阳春水。
没想到是我心胸狭隘了。”
“就凭这个香味，我都相信公主说的话。”
“这个香味感觉比鸡鸭的味道都香，我现在更加期待公主用猪油和猪肉做出来的菜了。”
褚云依手底下依然快速地操作着。
把熬制好的多余的猪油捞出在一旁备用。
锅里剩下少许猪油，姜蒜爆香下锅，去腥过的猪肉，切片下锅。
辣椒下锅，高度白酒来上些许。
粗盐一勺。
炒匀出锅。
可惜这里没有生抽老抽上色，不然色香味俱全。
不过，条件有限，能够做到这些已经非常不错了。
等以后有时间她再把这些必需品给弄出来。
褚云依往自己嘴巴里面丢了一块，满意的点点头。
放下筷子看向众人。
“好了，大家过来尝尝吧，看看我有没有骗你们？”
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